Книга Технологическая инструкция по квашению капусты
Название: Технологическая инструкция по квашению капусты
Автор: Министерство торговли СССР
Страниц: 28
Формат: PDF
Размер: 16.81Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1956
Капуста квашеная представляет собой продукт, изготовленный из свежей белокачанной капусты, подвергнутой молочнокислому брожению.
Сырье, материалы и пряности.
Приемка и хранение сырья и материалов.
Технологический процесс.
Загрузка капусты в дошники или резервуары с добавлением специй и соли.
Процесс брожения (ферментации) капусты.
Хранение квашеной капусты.
Выгрузка капусты из дошников и расфасовка ее в бочки.
Санитарные требования.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12806 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Delphi в примерах, играх и программах: Дополнительные материалы
Здесь собран материал, не вошедший в книгу Delphi в примерах, играх и программах: Oт простых приложений, решения задач и до программирования интеллектуальных игр, которая была выпущена питерским издат . . .
-
Sony. Схемы и сервис - мануалы техники
Название: Sony. Схемы и сервис - мануалы техникиАвтор: Коллектив авторовИздательство: Sony Corporation©Год: 1996 - 2008Формат: PDFРазмер: 398,09 Мб Качество: ХорошееЯзык: АнглийскийРуководства по рем . . .
-
Бенда Дитмар. Поиск неисправностей в электрических схемах. (Электроника 2010)
В книге обобщен долголетний опыт практической работы и приведены проверенные методики поиска неисправностей для разных электронных приборов. На большом числе примеров аналоговых и цифровых блоков, про . . .
-
Общая электротехника в рисунках и чертежах Часть 1
Название: Общая электротехника в рисунках и чертежах Часть 1Автор: Расовский Э.И.Издательство: Государственное Научно-Техническое Энергетическое ИздательствоГод: 1952Формат: программа для djvuРазмер: . . .
-
Заземляющие устройства электрических сетей и подстанций
Название: Заземляющие устройства электрических сетей и подстанцийАвтор: Атабеков В.Б.Издательство: СтройиздатГод: 1967Страниц: 101Формат: PDFРазмер: 15,46 МбКачество: ХорошееЯзык: РусскийКнига содержи . . .
-
О.Б. Сокольская и др.. Ландшафтная архитектура: специализированные объекты
Рассматриваются теория и практика создания специализированных объектов ландшафтной архитектуры. Содержатся сведения по типологии, классификации, основным тенденциям формирования специализирова . . .
-
К.А. Иваницкий - Визуальный самоучитель Adobe Photoshop CS3
Название: Визуальный самоучитель Adobe Photoshop CS3Автор: К.А. ИваницкийИздательство: ТриумфГод: 2008Страниц: 192Формат: PDFРазмер: 132МбКачество: ОтличноеЯзык: РусскийЦветная книга, которую вы держи . . .
-
LOGO. Создание логотипов. Самые современные разработки
Эта книга – Библия современной практики создания логотипов. Здесь их более 1300, разделенных на группы и типы в соответствии с формой, символикой, вызываемыми ассоциациями и так далее. Чтобы подчеркну . . .
-
Transforming Lifes Challenges. Трансформация жизненных проблем (Аудиокнига).
Название: Transforming Lifes Challenges. Трансформация жизненных проблем Автор: Hemi-Sync Издательство: Hemi-Sync Год издания: 2008 Язык: Английский Формат: МР3 Битрейт аудио: 320кбит/сек Время звуч . . .
-
SkayNet - 700 иллюстрированных уроков Photoshop (сборник)
В сборнике "700 иллюстрированных уроков Photoshop" представлены разнообразные .примеры использования возможностей программного продукта Adobe Photoshop для работы с фотографиями и изображениями. Сборн . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Технологическая инструкция по квашению капусты. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.