Бесплатная библиотека - 1 338 004 изданий в библиотеке

Книга Сушите для здоровья! Мастер-класс

Книга Книга Сушите для здоровья! Мастер-класс

Название: Сушите для здоровья! Мастер-класс
Автор: Коллектив
Формат: DVDRip
Размер: 1.15 Gb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2014
Занятие по приготовлению интересных блюд из продуктов, высушенных на сушилке Изидри. Дегустация, секреты приготовления. Рассказывают Наталия Петрова, Лида Красильникова, Елена Иванова, Наталья Ширяева
Для высушивания разным овощам требуется разное время. Это время может зависеть от толщины кусочков, влажности, высоты над уровнем моря и процентного содержания воды в продукте. Сушилку следует ставить в хорошо проветриваемое место, чтобы выходящий из нее воздух снова не попадал в нее. Для получения высококачественных сухих овощей выбирайте твердые, зрелые продукты. Быстро нарезайте количество, необходимое для одного лотка. Затем сразу же устанавливайте его на сушилку и приступайте к нарезке следующей партии.
Подготовка овощей
Хорошо вымойте овощи, удалите подгнившие участки и хвостики. Насухо протрите полотенцем. Обычно их нарезают острым ножом, кухонным комбайном и т.д. на дольки толщиной 5 мм. Это обеспечивает равномерное просушивание. Стручки бобовых и спаржу нарезают под большим углом.
Предварительная обработка
Такие овощи как бобы и горох нужно обрабатывать паром, что позволяет сохранить их цвет, остановить химические изменения состава и уничтожить микроорганизмы, вызывающие гниение. Кроме того пар раскрывает поры и уменьшает время сушки.
Обработка паром
Вскипятите воду в кастрюле с плотно прилегающей крышкой. Поместите в нее овощи в специальной сетке и, накрыв кастрюлю крышкой, обрабатывайте овощи 3—5 минут.
Молотые сушеные овощи
Такие овощи, кок лук, чеснок, а так же грибы, сельдерей можно высушить, перемолоть на кофемолке и использовать в приготовлении приправ, супов, салатов, детского питания.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12755 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал Aviation History 2008-01

    Aviation History 2008-01

    Название: Aviation HistoryИздательство: Weider History GroupГод / месяц: 2008 / 01Формат: PDFРазмер: 42 MbСтраниц 56Язык: EnglishThanks: AdedaExplore the entire history of manned flight with Aviation . . .

  • Книга Ручной противотанковый гранатомет РПГ-7 и выстрел ПГ-7В. Руководство службы

    Ручной противотанковый гранатомет РПГ-7 и выстрел ПГ-7В. Руководство службы

    Авторы: коллективНазвание: Ручной противотанковый гранатомет РПГ-7 и выстрел ПГ-7В. Руководство службыИздательство: ВОЕНИЗДАТ, МоскваГод : 1962Количество страниц: 76Язык: РусскийФормат: PDF в RAR + 3% . . .

  • Книга Задачи и упражнения по функциональному анализу

    Задачи и упражнения по функциональному анализу

    Название: Задачи и упражнения по функциональному анализуАвтор: Треногин В. А., Писаревский Б. М., Соболева Т. С. Год издания: 2002Издательство: ФизматлитISBN: 5-9221-0271-0С . . .

  • Журнал Flugzeug 1992-04

    Flugzeug 1992-04

    Название: Flugzeug Издательство: Flugzeug Publikations GmbHГод: 1992Формат: PDFРазмер: 36 MbСтраниц 49Язык: GermanНемецкий журнал об истории авиации.depositfiles.comturbobit.net . . .

  • Журнал Ingrid №12 1990

    Ingrid №12 1990

    Название:Ingrid Klambt-Verlag GmbH& Cie BURDAГод: 1990Номер:12Страниц: 45Формат: JPEGРазмер:14 MBКачество: отличноеЯзык: немецкийЖурнал по вязанию. Модели для взрослых и детей. Даны схемы, выкройки, о . . .

  • Книга Обществознание. Подготовка к ЕГЭ-2013

    Обществознание. Подготовка к ЕГЭ-2013

    Название: Обществознание. Подготовка к ЕГЭ-2013автор: Чернышева О. А.Издательство: ЛегионГод выпуска: 2013ISBN: 978-5-9966-0255-1Формат: PDFРазмер: 13.48 MBКоличество страниц: 352Качество: Отсканирова . . .

  • Журнал На боевом посту №10 2007

    На боевом посту №10 2007

    Название: На боевом посту Издательство: ГК ВВ МВД РоссииГод / месяц: 2007 / октябрь Номер: 10Страниц: 64Формат: pdf (rar)Размер: 5.6 МбЯзык: русскийЖурнал «На боевом посту» - центральное печатное изда . . .

  • Журнал Diana Die Kleine №1 1999

    Diana Die Kleine №1 1999

    Название: Diana Die Kleine Год / месяц: 1999/JanНомер: 1Формат: jpgРазмер: 22,65 mbСтраниц: 44Язык: немецкийЖурнал по вязанию популярной серии.В выпуске представлены модели женской одежды, связанные . . .

  • Журнал Flieger Revue 2012-09

    Flieger Revue 2012-09

    Название: Flieger RevueИздательство: PPVMEDIEN GmbHГод / месяц: 2012 / 09Формат: PDFРазмер: 63 MbСтраниц 68Язык: GermanНемецкий журнал об истории авиации.depositfiles.comturbobit.net . . .

  • Аудиокнига Колокольчики мои... (аудиокнига)

    Колокольчики мои... (аудиокнига)

    Название: Колокольчики мои...Автор: Алексей ТолстойИздательство: ДеоникаГод выпуска: 2013Жанр: классика, стихи, поэзияАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 256 kbpsИсполнитель: Рафаэль КлейнерПродолжитель . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Сушите для здоровья! Мастер-класс. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.