Бесплатная библиотека - 1 338 004 изданий в библиотеке

Книга Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции

Книга Книга Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции

Название: Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции
Автор: Евстигнеев М.
Страниц: 480
Формат: DJVU
Размер: 23,59 Мб
Качество: Приемлемое
Язык: Русский
Год издания: 1865
Дореволюционное руководство принесет пользу многим винокурам, в особенности начинающим это поприще, избавит их от многих ошибок и заблуждений.
Автор указал на все способы очищения спирта; привел все нужные для этого таблицы; способы приготовления настоек, наливок, ратафий, ликеров и т.п. Автор выбрал из русских и иностранных руководств все заслуживающие внимания способы добывания спирта и сделал им точную оценку, руководясь исключительно своею 20-ти летнею практикою. Все то, что автор говорит о удобстве или неудобстве того или другого способа, автор испытал сам на деле. Подробно и имея ту же практическую цель, автор описал процессы дестилляции, этой существенной части винокурения. Помимо практического характера передачи сведений по винокуренному делу, автор предложил и все теоретические научные данные о природе алкоголя и химических процессах его происхождения.
Краткое содержание
Отдел I. Питание и отложение существенных соков в растении, образование крахмала и сахара
Отдел II. Винокурение из хлебных зерен
Отдел III. Винокурение из картофельных шишек
Отдел IV. Винокурение из свекловицы
Отдел V. Винокурение из плодов и виноградного сока
Отдел VI. Продукты дистилляции. Алкоголь, его свойства
Отдел VII. Виноделие
Отдел VIII. Устройство и содержание винокуренных заводов и аппаратов.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12762 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.