Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Книга Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве

Книга Книга Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве

Название: Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве
Автор: Молоховец Елена
Страниц: 522
Формат: PDF
Размер: 135,57 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский (дореформенный)
Жанр: Кулинария
Год издания: 1866
В нем заключаются: реестр ежедневных обедов на целый год и 1500 описаний домашних запасов и разных кушаний.
"Кухня есть также в своём роде наука, которая без руководства и если нельзя исключительно посвятить ей несколько времени, приобретается не годами, но десятками лет опытности, а этот десяток лет неопытности иногда очень дорого обходится, в особенности молодым супругам… Эту книгу составила я исключительно для молодых хозяек, чтобы доставить им случай без собственной опытности и в короткое время получить понятие о хозяйстве вообще и чтобы тем приохотить их заняться хозяйством."
Молоховец Елена Ивановна
Об авторе:
Елена Ивановна Молоховец (Бурман) (28 апреля (10 мая) 1831, Архангельск — декабрь 1918, Петроград) — классик русской кулинарной литературы, автор книги «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (1861).
Елена Молоховец (в девичестве — Бурман) родилась в Архангельске. Её отец — архангельский чиновник, статский советник Иван Ермолаевич Бурман, мать — Екатерина Дмитриевна. Рано оставшись без родителей, она поступила в Смольный институт для благородных девиц в Санкт-Петербурге. После окончания (1848) вернулась в Архангельск. Вышла замуж за архитектора Франца Молоховца, вместе с которым переехала в Курск.
Здесь в 1861 вышла её кулинарная книга «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». Она представляла собой сборник около 1500 рецептов (в последних изданиях их количество выросло до 4500).
При жизни автора книга выдержала 29 изданий, общий тираж которых составил около 300 тысяч экземпляров. Книга была настолько популярной, что вызвала целый ряд подделок.
В 1866 году семья Молоховец переехала в Санкт-Петербург, где Елена Молоховец увлеклась идеями спиритизма и православного мистицизма. В этот период она написала такие книги, как «Голос русской женщины, по поводу государственного и духовно-религиозно-нравственного возрождения России», «В защиту православно-русской семьи», «Монархизм, национализм и православие» и др.
Елена Молоховец пережила своего мужа (умер в 1889 году) и восемь из десяти своих детей. Точная дата её смерти неизвестна. Похоронена Елена Молоховец 15 декабря 1918 года в Петрограде.
В советскую эпоху наиболее известная книга Е. Молоховец — «Подарок молодым хозяйкам…», рассчитанная преимущественно на людей с высоким уровнем достатка, была обвинена в «буржуазности» и «декадентстве», из-за аристократического слога и пренебрежительного отношения к бедным слоям трудового населения.
В военные и послевоенные годы, когда в стране повсеместно наблюдалась нехватка продуктов даже первой необходимости и действовала карточная система, рецепты «буржуазных» деликатесов из книги Молоховец воспринимались как откровенная издёвка над голодающим народом.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12761 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Авиаколлекция (04)

    Авиаколлекция (04)

    Издательство (Publishing house): Эксмо, Яуза Описание (Description): История/Авиация Язык (Language): Русский Формат (Format): PDF Размер (Size): 553 Mb Якубович Н.: Истребитель МиГ-15. Гроза "Летающи . . .

  • Книга Бернштейн и социал-демократическая программа. Антикритика

    Бернштейн и социал-демократическая программа. Антикритика

    Название: Бернштейн и социал-демократическая программа. Антикритика Автор: Каутский Карл Издательство: Либроком Год: 2012 Страниц: 254 Язык: русский Формат: pdf Размер: 16.4 Мб Вниманию читателей пред . . .

  • Книга Комплекс 5Ж53. Наземное радиотехническое оборудование. Техническое описание. Том ІІІ. Книга 5. Альбом схем

    Комплекс 5Ж53. Наземное радиотехническое оборудование. Техническое описание. Том ІІІ. Книга 5. Альбом схем

    Техническое описание. Том ІІІ. Радиолокатор 5Н62. Книга 5. Аппаратная кабина К5. Преобразующие цифровые устройства. Альбом схем Автор: Министерство обороны СССР Название: Комплекс 5Ж53. Наземное радио . . .

  • Книга Military History Monthly - Full Year Collection (2014)

    Military History Monthly - Full Year Collection (2014)

    Название (Name): Military History Monthly Год выпуска (Year): 2014 Месяц (Month): 12 Issues Описание (Description): History/История Язык (Language): English Формат (Format): PDF Размер (Size): 285 Mb . . .

  • Книга Готовимся к школе. English. Цикл в 6-и книгах

    Готовимся к школе. English. Цикл в 6-и книгах

    Название: Готовимся к школе. English. Цикл в 6-и книгах Автор: коллектив Издательство: Окошко Год: 1992 Страниц: 192 Формат: pdf Размер: 34,6 мб Качество: хорошее Язык: русский Занимательные упражнени . . .

  • Книга Напутствие в жизнь. Афоризмы для юношества

    Напутствие в жизнь. Афоризмы для юношества

    Название: Напутствие в жизнь. Афоризмы для юношества Автор: Андрей Лаврухин Издательство: ОЛМА Медиа Групп Год: 2012 Страниц: 180 Язык: русский Формат: fb2 Размер: 5.7 Мб Дороги, которые мы выбираем… . . .

  • Книга Тренажер по английскому языку: базовые навыки для начальной школы

    Тренажер по английскому языку: базовые навыки для начальной школы

    Название: Тренажер по английскому языку: базовые навыки для начальной школы Автор: Агеева Т. Издательство: Планета книг Год: 2014 Страниц: 31 Формат: pdf Размер: 23,45 мб Качество: хорошее Язык: русск . . .

  • Книга Право собственности: пределы и ограничения

    Право собственности: пределы и ограничения

    Название: Право собственности: пределы и ограничения Автор: Камышанский В.П. Издательство: Юнити-Дана, Закон и право Год: 2000 Страниц: 303 Язык: русский Формат: pdf Размер: 17.9 Мб В книге представле . . .

  • Книга Photoshop CC 2014. Исчерпывающее руководство (+CD)

    Photoshop CC 2014. Исчерпывающее руководство (+CD)

    Название: Photoshop CC 2014. Исчерпывающее руководство (+CD) Автор: Снайдер Леса Издательство: Эксмо Год: 2015 Страниц: 1040 Формат: pdf, iso Размер: 241,5 мб Качество: хорошее Язык: русский Перед вам . . .

  • Книга Флаги мира (2008)

    Флаги мира (2008)

    Все страны мира имеют свой характерный символ - флаг, представляющий собой атрибут государственности, который официально утвержден. Он не имеет случайных элементов, все детали, полосы, цвета, располож . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.