Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Книга Основы консервирования и технохимконтроль

Книга Книга Основы консервирования и технохимконтроль

Название: Основы консервирования и технохимконтроль
Автор: Доброскок, Л.В. Кузнецова, В.Н. Тимофеева
Страниц: 400
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2012
Рассмотрены биологические особенности сырья, его химического состава, основные технологические процессы консервного производства.
Приводятся теоретическое обоснование, классификация и характеристика методов консервирования; характеристика тары, используемой в консервной промышленности, ее подготовка. Даны теоретические основы тепловой стерилизации.
Освещены вопросы подготовки консервов к реализации, обеспечения санитарного режима при производстве консервов и организации контроля качества.
Для студентов учреждений высшего образования. Может быть полезно специалистам перерабатывающей промышленности.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12765 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Журнал: Знаменитые династии России №22 (2014)

    Журнал: Знаменитые династии России №22 (2014)

    Журнал: Знаменитые династии России №22 (2014)Уникальная коллекция журналов, посвященная прославленным российским фамилиям, оставившим неизгладимый след в истории нашего государства. Серия рассказывает . . .

  • Книга Журнал: Монеты и купюры мира №68(2014)

    Журнал: Монеты и купюры мира №68(2014)

    Журнал: Монеты и купюры мира №68(2014)Журнал поможет пополнить коллекцию купюрами пяти континентов, позволит заглянуть в историю народов мира, расшифрует денежные изображения и символы. Коллекция редк . . .

  • Книга Журнал: Компания №24 (июнь 2014)

    Журнал: Компания №24 (июнь 2014)

    Журнал: Компания №24 (июнь 2014)Компания – деловой еженедельник. На страницах журнала вы найдете, свежую, полную и правдивую информацию о событиях в мире бизнеса и финансов; аналитические обзоры по эк . . .

  • Книга Vikings in Ireland

    Vikings in Ireland

    Издательство: The Viking Ship MuseumАвтор(ы): Anne-Christine LarsenЯзык: EnglishГод издания: 2001Количество страниц: 174ISBN: 87-85180-42-4Формат: pdf (e-book)Размер: 13,5 mbRAPIDилиIFOLDER . . .

  • Книга Подшивка журналов: Photoshop Creative №№114, 115 (2014) [En]

    Подшивка журналов: Photoshop Creative №№114, 115 (2014) [En]

    Подшивка журналов: Photoshop Creative №№114, 115 (2014) [En]"Photoshop Creative" предлагает пользователям Photoshop практические советы и вдохновение. Являетесь ли вы новичком в программе или просто и . . .

  • Книга Газета: Вкусно и просто №6 (90) [Украина] (2014)

    Газета: Вкусно и просто №6 (90) [Украина] (2014)

    Газета: Вкусно и просто №6 (90) [Украина] (2014)Журнал «Вкусно и просто» предназначен для тех, кто хочет правильно питаться, кто любит баловать себя и родных чем-то полезным и аппетитным, поэтому в к . . .

  • Книга История математики. Том 3. Математика XVIII столетия

    История математики. Том 3. Математика XVIII столетия

    Название: История математики. Том 3. Математика XVIII столетия. Автор: Под ред. А.П. Юшкевича Издательство: Наука Год: 1972 Страниц: 496 Формат: djvu Качество: Хорошее Язык: Русский Размер: . . .

  • Книга Журнал: Главбух №№ 11-15 ( 2015)

    Журнал: Главбух №№ 11-15 ( 2015)

    Журнал: Главбух №№ 11-15 ( 2015)Уже 19 лет журнал «Главбух» — это самые большие тиражи и аудитории среди профессиональных изданий#Другие@mirzhurnalov#Главбух@mirzhurnalov . . .

  • Книга Журнал: Вязание ваше хобби №7 (июль 2014)

    Журнал: Вязание ваше хобби №7 (июль 2014)

    Журнал: Вязание ваше хобби №7 (июль 2014)Вязание ваше хобби - ежемесячный журнал по вязанию на спицах и крючком. В каждом номере модели вязаного трикотажа для мужчин и женщин, а также идеи для украшен . . .

  • Книга Журнал: Камины и отопление №3 (68) (2014)

    Журнал: Камины и отопление №3 (68) (2014)

    Журнал: Камины и отопление №3 (68) (2014)«Камины и отопление» — ведущее, наиболее авторитетное издание, отражающее полную и самую актуальную информацию в каминной индустрии. Со времени своего основани . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Основы консервирования и технохимконтроль. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.