Название: Микробиология пива
Автор: Прист Ф. Дж., Кэмпбелл Й.
Страниц: 368
Формат: PDF
Размер: 72 mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2005
Микробиологические риски, возникающие как в процессе производства пива, так и на его пути к потребителю, являются важнейшими проблемами для менеджеров по качеству и сотрудников лабораторий пивоваренных предприятий.
Продолжая выпуск современных изданий для пивоваров, издательство «Профессия» предлагает перевод третьего (исправленного и дополненного) издания широко известной среди специалистов книги «Микробиология пива». В новое издание помимо изменений, связанных с новыми тенденциями в практике пивоварения, вошли разделы, касающиеся микробиологических аспектов работы минипивзаводов. Книга сочетает в себе черты справочника и практического руководства и может быть использована специалистами по качеству и сотрудниками лабораторий не только пивоваренных предприятий, но других отраслей индустрии напитков, включая поставщиков сырья и оборудования, будет полезна студентам и аспирантам профильных вузов, а также представляет интерес для микробиологов.
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12767 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Название: 300 закусок для праздничного стола и на каждый деньАвтор: Строкова Л.В.Издательство: Рипол КлассикГод: 2000ISBN: 5-7905-0206-7Серия: Готовим по-домашнемуКол-во страниц: 161Формат: pdfРазмер: . . .
Книга для детей от 4 до 14 лет. Доставит вам массу удовольствия в приготовлении чего-нибудь вкусненького! В этой книге вы найдете по-детски легкие, оригинальные и полезные для здоровья рецепты, которы . . .
"Тысяча и одна ночь" - известнейший памятник средневековой арабской и персидской литературы, собрание рассказов, окончательный вариант которого сложился примерно в 15 веке. Сюжеты и художественная фор . . .
В зале поднялся нестройный шум, быстро усилившийся до крика. Мьюри толпой рванулись к выходу, но гвардейцы-джангри встали у дверей и никого не выпускали. Охэйо замер с рукой возле уха - и с каждой се . . .
Римская культура стала колыбелью современной европейской культуры. Среди многочисленных достижений Рима — латинский язык, на основе которого созданы алфавиты большинства современных европейски . . .
Когда обычные средства обольщения вдруг не приносят желаемого результата (беспрекословного пресмыкания), наш невинный слабый пол переходит к следующей фазе: "все средства хороши". И появляются: ведьм . . .
Много бед и несчастий принесли друг другу злейшие враги — демоны и люди. Однако наступил час, когда только хитрый изворотливый ум человека оказывается способным избавить демонов от гибели в огромном . . .
Культовая серия книг "Кетополис: город китов" Грея Ф.Грина (Grey Ph.Green), ранее не издававшаяся в России, уже успела завоевать миллионы поклонников по всему миру. Действие книг происходит в начале X . . .
В этой книге Эрих фон Дэникен, известный приверженец идеи о том, что жизнь на Земле зародилась не без помощи внеземных цивилизаций, излагает новые доказательства своего тезиса. Как всегда, он . . .
"Z.A.K.A.T." - серия в названии которой точек столько же, сколько букв.Предлагаю буквы убрать вообще, оставить одни точки, тогда все эти сталкеры, восходы, зоны и закаты станут одной серией, как и до . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Микробиология пива. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.