Книга Любителям кулинарного искусства
Название: Любителям кулинарного искусства
Автор: Новоженов Ю.М.
Страниц: 350
Формат: PDF
Размер: 108 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1989
Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи. Учащиеся профессионально-технических училищ, готовящих поваров, кондитеров, официантов, могут использовать ее в качестве дополнительного пособия при изучении различных специальных дисциплин.
Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд народов СССР и зарубежных кухонь.
Книга предназначена для читателей, интересующихся кулинарным искусством, а также для молодых работников общественного питания.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12788 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Теплотехника
Книга: Теплотехника: Учеб. для вузов. - 3-е изд., перераб. и доп. Автор: Лариков Н. Н. Страниц: 432 с, ил. (300dpi, 1bit, OCR) Формат: DJVU Размер: 10.9 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Учебн . . .
-
Учебник по информационно-аналитической работе
Книга: Учебник по информационно-аналитической работе. Информация - сбор, защита, анализ Автор: Кузнецов И.Н. Страниц: 320 Формат: PDF Размер: 1,35 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2001 . . .
-
Начальный курс программирования на языке Форт
Автор: Броуди Л. Год издания: 1990 Формат: chm Издат.: Финансы и статистика Страниц: 352 Размер: 1,26 Мб ISBN: 5-279-00252-6 Язык: Русский . . .
-
Геометрия за 24 часа
Название: Геометрия за 24 часа Автор: Л.Ж.Жалпанова, О.А.Калинина, Г.Н.Мальянц Издательство: Феникс Страниц: 308 Формат: PDF Размер: 6,6 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2009 Серия: Аб . . .
-
Волновая теория света
Название: Волновая теория света Автор: Дж.В.Стрэтт (лорд Рэлей) Издательство: Едиториал УРСС Страниц: 211 Формат: PDF Размер: 7,2 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2004 2-e издание. В п . . .
-
Эй ты, параноик
Название: Эй ты, параноик Автор: Прутченков А.С., Сиялов А.А. Издательство: Новая школа Страниц: 216 Формат: PDF Размер: 21 mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1994 О психотипах персоны, . . .
-
Психофизиология
Название: Психофизиология Автор: О. Ф. Алексеева, Н. Р. Пашина, А. Ю. Федотов Издательство: Современный Гуманитарный Университет Страниц: 302 Формат: PDF Размер: 3.35 MB Качество: Отличное Язык: Русск . . .
-
Детектор лжи. Жесты
Название: Детектор лжи. Жесты Автор: Александра Белявская Издательство: ATV Страниц: 00:43:55 Формат: Avi Размер: 435.88 Mб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2009 Вы не сомневаются, что бл . . .
-
Как избавиться от наследства предков или Диван для тренировки
Название: Как избавиться от наследства предков или Диван для тренировки Автор: И.Ю. Кухарская, С.В. Потапкин Издательство: ЦГЛ Страниц: 69 Формат: DOC Размер: 1,67 Мб Качество: Отличное Язык: Русский . . .
-
Психология политической борьбы
Название: Психология политической борьбы Автор: Зимичев Анатолий Михайлович Издательство: Техническая книга Страниц: 156 Формат: DJVU Размер: 3.59 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1993 . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Любителям кулинарного искусства. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.