Книга Копчение рыбы для пива, длительное хранение
Название: Копчение рыбы для пива, длительное хранение
Автор: Коллектив
Формат: DVDRip
Размер: 292.85 MB
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2015
Речная рыба - окунь, карась, плотва, карп..., соль.
Процесс заготовки рыбы.
1. Рыбу очистить от внутренностей, отрезать головы и хвосты. Крупную рыбу лучше разделить на порционный куски.
2.Засаливаем рыбу на три дня, пересыпаем крупной солью, сверху кладем гнет и оставляем в прохладном месте.
3. После засолки, смываем остатки соли, хорошо промываем, вымачиваем часа 4-5, периодически меняя воду.
4. Просушиваем на сквозняке сутки, лучше накрыть марлей рыбу от мух.
5. Коптим на ольховой щепе, или смеси ольха-черешня минут 40 на средне малом огне.
6. После копчения рыбы должна остыть и еще двое суток просушиться на сквозняке.
Рыба по этой технологии копчения идеально подходит под пиво, она не жирная, долго хранится.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12814 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Компьютерная газета Хард Софт №5-6 2014
Название: Компьютерная газета Хард СофтИздательство: Голден коллекшнГод выхода: 2014Номер: 5-6Страниц: 40Формат: PDFКачество: ВысокоеЯзык: РусскийРазмер: 35.5 МбКомпьютерная газета Хард Софт - глянцев . . .
-
Естественный капитализм. Грядущая промышленная революция
Название: Естественный капитализм. Грядущая промышленная революцияАвтор: Хокен Поль, Ловинс Эймори, Ловинс Хантер Год издания: 2002Издательство: НаукаISBN: 5-02-013200-4Стра . . .
-
Теория и устройство артиллерийских боеприпасов
В учебном пособий излагается материал по основам устройства, функционированию в процессе применения и эксплуатации, элементам проектирования артиллерийских боеприпасов. Предназначено для слушателей . . .
-
Пакт (Аудиокнига)
Название: Пакт (Аудиокнига) Автор: Полина Дашкова Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: MP3 Битрейт аудио: 128 kbps Время звучания: 17:00:45 Читает: Игорь Сергеев Размер: 971 МбОписание: Действие р . . .
-
Armies of the Middle Ages, volume 1
Автор: Ian Heath / Иан ХитНазвание: Armies of the Middle Ages, volume 1 / Армии Средневековья, том 1Издательство: Wargames Research GroupГод: 1982Формат: pdfЯзык: английскийРазмер: 57 МбВ книге предст . . .
-
Откройте в себе художника. Рабочая тетрадь
Название: Откройте в себе художника. Рабочая тетрадьАвтор: Бетти Эдвардс Год издания: 2014Издательство: ПопурриISBN: 978-985-15-2023-3 , 978-1-58542-922-6Страниц: 168Ф . . .
-
Дашкова Полина - Пакт (АудиоКнига)
Действие романа происходит накануне Второй Мировой войны. В Москве сотрудник "Особого сектора" при ЦК ВКП(б), спец-референт по Германии Илья Крылов составляет информационные сводки для Сталина. В Берл . . .
-
Ext JS Data-driven Application Design
Автор: Kazuhiro KotsutsumiНазвание: Ext JS Data-driven Application DesignИздательство: Packt PublishingГод: 2014Формат: pdfСтранмц: 162Язык: EnglishРазмер: 8 MbISBN: 1782165444A step-by-step guide to . . .
-
Звезды немого кино
Автор: Головской В. (сост.)Название: Звезды немого киноИздательство: "Искусство" (Москва)Год: 1968Количество страниц: 248Формат: PDFРазмер: 279,63 MB"Эта книга о звездах экрана, вызывавших восторженно . . .
-
Максим Негодов - Автозапуск рабочего стола в Windows 8 (2014, RUS)
Информация о фильме:Название: Автозапуск рабочего стола в Windows 8 Страна: Россия Автор: Максим НегодовГод выпуска: 2014Тематика: Компьютерная грамотностьТип материала: Обучающее видеоПродолжител . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Копчение рыбы для пива, длительное хранение. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.