Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Книга Кондитер. Учебное пособие

Книга Книга Кондитер. Учебное пособие

Название: Кондитер. Учебное пособие
Автор: М.Н. Шумилкина, Н.В. Дроздова
Страниц: 318
Формат: PDF
Размер: 69 mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2012
В книге изложены приемы и техника приготовления дрожжевого теста и изделий из него, технология приготовления и оформления основных мучных кондитерских изделий, технология приготовления и оформления печенья, пряников и коврижек, отечественных классических пирожных и тортов, фруктовых и легких обезжиренных пирожных и другие темы.
Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» и является одним из профессиональных модулей, в который входят теоретический курс, практические работы по профессии «Повар, кондитер». Написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначено для обучающихся профессиональных образовательных учреждений.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12978 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Журнал: АудиоМагазин №2 (114) (2014)

    Журнал: АудиоМагазин №2 (114) (2014)

    Журнал: АудиоМагазин №2 (114) (2014)«АудиоМагазин» - первое отечественное издание по аудиотехнике. Журнал предоставляет информацию из первых рук, независимые грамотные и компетентные обзоры аппаратуры . . .

  • Книга Подшивка журналов: Народный доктор №№6 - 11 + Спецвыпуски №№2, 7 (март - июнь 2014)

    Подшивка журналов: Народный доктор №№6 - 11 + Спецвыпуски №№2, 7 (март - июнь 2014)

    Подшивка журналов: Народный доктор №№6 - 11 + Спецвыпуски №№2, 7 (март - июнь 2014)Журнал о здоровье. Основа каждого номера журнала – письма читателей, в которых авторы делятся испытанными рецептами з . . .

  • Книга Журнал: Interview №7-8 (июль-август 2014)

    Журнал: Interview №7-8 (июль-август 2014)

    Журнал: Interview №7-8 (июль-август 2014)«Interview» – журнал для красивых и разговорчивых. Здесь андеграундные художники говорят с поп-звёздами, голливудские знаменитости – с докторами наук, а рок-му . . .

  • Книга Подшивка журналов: Amateur Photographer (июнь 2014) [PDF]

    Подшивка журналов: Amateur Photographer (июнь 2014) [PDF]

    Подшивка журналов: Amateur Photographer (июнь 2014) [PDF]"Amateur Photographer" - английский журнал для энтузиастов о фотографии, фототехнике и обработке изображений, выходящий с 10 октября 1884 года . . .

  • Книга Журнал: Computerworld №16 (833) [Россия] (июнь 2014)

    Журнал: Computerworld №16 (833) [Россия] (июнь 2014)

    Журнал: Computerworld №16 (833) [Россия] (июнь 2014)«Computerworld» - ведущий международный еженедельник, посвященный информационным технологиям. В журнале вы найдете обзор важнейших событий ИТ-индуст . . .

  • Книга Подшивка журналов: Журнал ;Футбол; [Украина] №№028 - 036(2014)

    Подшивка журналов: Журнал ;Футбол; [Украина] №№028 - 036(2014)

    Подшивка журналов: Журнал ";Футбол"; [Украина] №№028 - 036(2014)";Футбол"; - самое авторитетное отечественное издание о футболе. Издаётся с 1997 года. В каждом номере вы найдёте подробный анализ матче . . .

  • Книга Журнал: Наталья №4 (июль-август 2014)

    Журнал: Наталья №4 (июль-август 2014)

    Журнал: Наталья №4 (июль-август 2014)Наталья - журнал по вязанию, включающий в себя модели вязаной одежды и аксессуаров, сопровождаемых схемами, инструкциями и описаниями.#Хобби@mirzhurnalov . . .

  • Книга Журнал: Коммерсантъ Власть №№22-23 (июнь 2014)

    Журнал: Коммерсантъ Власть №№22-23 (июнь 2014)

    Журнал: Коммерсантъ Власть №№22-23 (июнь 2014)Коммерсантъ Власть – еженедельный аналитический журнал. На страницах издания вы найдёте материалы о политических организациях, власти денег, анализ религи . . .

  • Книга Журнал: Лиза. Приятного аппетита! №7 (2014)

    Журнал: Лиза. Приятного аппетита! №7 (2014)

    Журнал: Лиза. Приятного аппетита! №7 (2014)«Лиза. Приятного аппетита!» — журнал для тех, кто любит готовить, печь и радовать близких кулинарными сюрпризами. Издание предлагает яркий аппетитный мир вс . . .

  • Книга Журнал: The New Times №21 (июнь 2014)

    Журнал: The New Times №21 (июнь 2014)

    Журнал: The New Times №21 (июнь 2014)Журнал «The New Times» – это все важные события недели, касающиеся Ваших личных денег, политики, культуры, спорта, автомобилей, технических новинок, науки, здоровь . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Кондитер. Учебное пособие. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.