Книга Изысканные салаты и пикантные специи
Название: Изысканные салаты и пикантные специи
Автор: Хенниг Рихард
Страниц: 72
Формат: DJVU
Размер: 5,87 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1981
Эта книга поможет расширить ассортимент салатов и закусочных блюд, используемых в питании, по-новому взглянуть на обычные и необычные для рациона продукты.
Приведены рецепты приготовления салатов (яичные, мясных, овощных, фруктовых, из птицы, сыра, риса и др.), заливных блюд, холодных соусов, приправ и специй. Даны рекомендации по обработке сырья и вспомогательных продуктов, полезные советы. Исходное количество сырья в рецептах дано из расчета 1 кг, что соответствует примерно 10 порциям. Зная это, легко сделать пересчет на любое, большее или меньшее, количество порций. Вот почему этой книгой без затруднений может пользоваться домашняя хозяйка, приготовляющая пищу для своей семьи. Книгу можно использовать как кулинарный справочник и в сети общественного питания, и в домашнем хозяйстве.
Содержание
Салатные кухни
Сырье и вспомогательные материалы и их переработка
Кулинарная обработка пищевых продуктов
Дополнительные указания по приготовлению салатов
Салаты из яиц
Салаты с мясом и колбасой
Рыбные салаты
Салаты из сырых овощей
Салаты из домашней птицы
Салаты из овощей
Салаты с сыром
Салаты из фруктов
Салаты с рисом
Салаты из дичи
Заливные блюда
Заливные изделия с яйцом
Заливные изделия из рыбы
Заливные изделия из мяса
Пикантные изделия
Кусочки на вертеле
Холодные соусы.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12946 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Interior Design №9 2012
Название: Interior DesignГод / месяц: September 2012Номер: 9Формат: PDFРазмер: 170MbСтраниц: 328 Язык: english Interior Design - популярный журнал о дизайне интерьера для профессиональных участников р . . .
-
Доводочные и притирочные работы
Книга содержит сведения об основах обработки деталей при помощи абразивных смесей, технологии доводки и притирки наружных, внутренних поверхностей тел вращения и плоскостей, а также сведения о доводоч . . .
-
Легкий гусеничный тягач
Название: Легкий гусеничный тягачАвтор: КоллективИздательство: Военное ИздательствоГод: 1984Страниц: 156Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 51,96(+3%)МбКраткое руководство по устройству и эксплуатации лег . . .
-
Наставление по стрелковому делу. Ручные Гранаты
Название: Наставление по стрелковому делу. Ручные ГранатыАвтор: КоллективИздательство: Военное ИздательствоГод: 1971Страниц: 68Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 38,16(+3%)МбВ настоящее Наставление вошли . . .
-
Самолет-амфибия Бе-12. Заболотский А.Н.
Книга знакомит читателей с самолетом-амфибией Бе-12. Изложены история создания, производства и службы самолета. Описаны его модификации и даны их летно-технические характеристики. Работа снабжена боль . . .
-
Способы обработки наружных цилиндрических, торцовых поверхностей и канавок на токарном станке
Наглядно показаны различные способы и приёмы обработки наружных цилиндрических поверхностей, при установке заготовок в патроне и в центрах, способы и приёмы обработки торцевых поверхностей и уступов, . . .
-
Проектирование и Производство Артиллерийских Систем. Часть 2
Название: Проектирование и Производство Артиллерийских Систем. Часть 2Автор: К.Гретен, С.ПриходькоИздательство: Военное ИздательствоГод: 1949Страниц: 416Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 120,75(+3%)МбДе . . .
-
Сотворение новой реальности (аудиокнига)
Автор:Синельников Валерий Название: Сотворение новой реальности (аудиокнига)Издательство: Синельников Валерий Год: 2012Формат: МР3Размер: 14МВДлительность:96минКачество:20кбит/секИсполняет:Синельнико . . .
-
Авиационные бомбовые кассеты РБК-500-255 ПТАБ-10-5 и РБК-500-255 ПТАБ-2,5
Название: Авиационные бомбовые кассеты РБК-500-255 ПТАБ-10-5 и РБК-500-255 ПТАБ-2,5Автор: КоллективИздательство: Военное ИздательствоГод: 1960Страниц: 25Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 20,64(+3%)МбОпи . . .
-
Двигатель ГТД-1000Т
Название: Двигатель ГТД-1000ТАвтор: КоллективИздательство: Военное ИздательствоГод: 1980Страниц: 156Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 61,38(+3%)МбТехническое описание на танковый газотурбинный двигатель . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Изысканные салаты и пикантные специи. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.