Книга Изысканные салаты и пикантные специи
Название: Изысканные салаты и пикантные специи
Автор: Хенниг Рихард
Страниц: 72
Формат: DJVU
Размер: 5,87 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1981
Эта книга поможет расширить ассортимент салатов и закусочных блюд, используемых в питании, по-новому взглянуть на обычные и необычные для рациона продукты.
Приведены рецепты приготовления салатов (яичные, мясных, овощных, фруктовых, из птицы, сыра, риса и др.), заливных блюд, холодных соусов, приправ и специй. Даны рекомендации по обработке сырья и вспомогательных продуктов, полезные советы. Исходное количество сырья в рецептах дано из расчета 1 кг, что соответствует примерно 10 порциям. Зная это, легко сделать пересчет на любое, большее или меньшее, количество порций. Вот почему этой книгой без затруднений может пользоваться домашняя хозяйка, приготовляющая пищу для своей семьи. Книгу можно использовать как кулинарный справочник и в сети общественного питания, и в домашнем хозяйстве.
Содержание
Салатные кухни
Сырье и вспомогательные материалы и их переработка
Кулинарная обработка пищевых продуктов
Дополнительные указания по приготовлению салатов
Салаты из яиц
Салаты с мясом и колбасой
Рыбные салаты
Салаты из сырых овощей
Салаты из домашней птицы
Салаты из овощей
Салаты с сыром
Салаты из фруктов
Салаты с рисом
Салаты из дичи
Заливные блюда
Заливные изделия с яйцом
Заливные изделия из рыбы
Заливные изделия из мяса
Пикантные изделия
Кусочки на вертеле
Холодные соусы.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12939 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Шахов Максим - «Боинг» идет на таран
Террорист Тагир Мурадов готовит громкую и сокрушительную акцию на строящихся олимпийских объектах в Сочи и Адлере. Боевики по его приказу захватывают самолет, летящий из Ульяновска в Анапу, и заставля . . .
-
Мастера остросюжетного детектива. Книжная серия в 115 томах
115 томов, изданных издательством "Центрполиграф" в серии "Мастера зарубежного детектива". Причем, поскольку все книги являются сборниками, в них заключены 349 повестей и романов.Список книг: Пок . . .
-
Андерсен Ганс Христиан. Сказки. Радиоспектакль
Название: Андерсен Ганс Христиан. Сказки. Радиоспектакль Автор: Андерсен Ганс Христиан Издательство: ИДДК Формат: MP3 Размер: 458 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Для Детей Год издания: 2007 . . .
-
Земляной Андрей - Крылья Империи. Полный форсаж!
Отразив инопланетное вторжение и заключив союз с Галактической Империей против общего врага - разумных насекомых-«атхара», - Россия бросает в бой своих лучших пилотов-истребителей, чтобы «добить тваре . . .
-
Вселенная МЕТРО (31 том)
Вам представлено 31 книга из серии "Вселенная МЕТРО", начало которой положил культовый фантастический роман Дмитрия Глуховского "Метро 2033". Над серией трудятся талантливые авторы, которые совместным . . .
-
Декоративные древесные группы. Альбом для садового дизайнера
Название: Декоративные древесные группы. Альбом для садового дизайнера Автор: Заитова И.Л. Издательство: Брунс Пфланцен Страниц: 49 Формат: PDF Размер: 10.1 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год и . . .
-
Ю.Л.Минаев - Английский язык: первые шаги
Автор: Ю.Л.Минаев Название: Английский Язык: первые шаги1. Одежда2. В школе3. В городеИздательство: Сельская новьГод: 1995Формат: программа для djvuРазмер: 5МВCтраниц:52ISBN:5-90268-23-3, 5-90268-17-9 . . .
-
Колдовские миры (19 томов)
Вам представлены книги из серии под названием "Колдовские миры". Состоит эта серия исключительно из новых интересных романов в жанре фэнтези. Данные произведения написаны молодыми авторами для молодых . . .
-
Охотничье ружье
Название: Охотничье ружье Автор: Блюм М., Шишкин И. Б. Издательство: Лесная промышленность Страниц: 215 Формат: PDF Размер: 11 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1983 В справочном пособи . . .
-
Спецназ ГРУ /119 книг
Название: 119 книг из серии Спецназ ГРУ Автор: Разные Издательство: Разные Формат: Смешанный Размер: 150.1 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2002-2012 Спецназ ГРУ - это интересная книжн . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Изысканные салаты и пикантные специи. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.