Книга Изделия из теста - Потапова И.И., Корнеева Н.В.
Название: Изделия из теста - Потапова И.И., Корнеева Н.В.
Автор: Потапова И.И., Корнеева Н.В.
Формат: PDF
Размер: 10 mb
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2013
Рассмотрены технология приготовления и рецептуры изделий из дрожжевого, слоеного, песочного, заварного и бисквитного теста. Приведены исторические материалы о зарождении некоторых видов изделий из теста, а также описание и рецептуры национальных изделий.
Благодаря этой книге вы будете знать:
• как подготовить продукты для выпечки различных видов теста;
• рецептуры и технологию приготовления мучных блюд;
• рецептуры и технологию приготовления изделий из теста.
Благодаря этой книге вы будете уметь:
• готовить различные виды теста;
• готовить мучные блюда;
• готовить изделия из теста;
• составлять технико-технологические карты;
• рассчитывать цену готового изделия из теста.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 13010 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Алексей Пехов, Андрей Егоров - Последний завет (аудиокнига)
На руинах мира все еще теплится жизнь. Разрозненные, одичавшие люди поделены на группировки и воюют между собой за то, что сохранилось от предыдущих поколений. Они любой ценой стремятся выжить в умира . . .
-
Николай Леонов, Алексей Макеев - Сейф олигарха (аудиокнига)
Говорят, что стоит банкиру и олигарху Прокопову чихнуть – вся финансовая система страны начнет кашлять. Можно представить уровень охраны этого человека. Но случилось невообразимое – грабитель проник н . . .
-
Александр Никонов - Управление выбором. Искусство стрижки народных (аудиокнига)
Aвтор популярно, с множеством увлекательных и впечатляющих примеров раскрывает секреты искусства манипулирования и способы защиты от манипуляций, разъясняет тонкости рекламных и политических технологи . . .
-
Сергей Палий - Бумеранг S.T.A.L.K.E.R. (аудиокнига)
Зона снова подбросила своим обитателям любопытную загадку. В разных ее частях появляются уникальные артефакты – «бумеранги», с помощью которых можно не просто лечить раны или разгонять пули, но влиять . . .
-
Сборник книг Конни Мейсон
Автор: Конни МейсонНазвание: Сборник произведенийИздательство: разныеГод: 1995-2009Формат: RTFРазмер: 12.19 МбСборник романов о любви американской писательницы Конни Мейсон. Ее книги отличаются накало . . .
-
Возвращение в Брайдсхед
Автор: Во ИвлинНазвание: Возвращение в БрайдсхедИздательство: Б.С.Г.- ПрессГод: 2005Формат: rtf+fb2Размер: 5,68 МбИстория Великобритании перед Первой мировой войной представлена в этом литературном ше . . .
-
Встреча с судьбой
Автор:Кресли КоулНазвание: Встреча с судьбойИздательство: АСТ, АСТ Москва, ВКТГод: 2009Формат: rtf Размер: 2,03 мб Бауэн Макрив, лучший воин таинственного клана шотландских горцев, служащих Луне, поте . . .
-
Мегрэ колеблется
Автор: Жорж СименонОригинальное название: «Мегрэ колеблется»Озвучивает: Борис Тенин, Татьяна Лаврова, Аркадий Песелев, Юрий Григорян, Наталья Молева, Нина Архипова, Вадим Русланов, Сергей Скрипкин, Ир . . .
-
1984. Скотный Двор
Название: 1984. Скотный ДворАвтор: Джордж ОруэллГод: 2006Издательство: Recorded BooksЯзык: английскийЧитает: Frank Muller (1984), Timothy West (Скотный двор)Формат: mp3, 54-128 kbpsРазмер: 422 Мб1984: . . .
-
Пятый ребенок (Аудиокнига)
Награды: Нобелевская премия 2007 годаЧитает: Телегина ТатьянаИздательство: Нигде Не КупишьГод выхода: 2009Формат: MP3Битрейт: 96 кб/секРазмер: 241,05 МбПятый ребёнок у Гарриет и Дэвида не просто родил . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Изделия из теста - Потапова И.И., Корнеева Н.В.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.