Книга Изделия из теста - Потапова И.И., Корнеева Н.В.
Название: Изделия из теста - Потапова И.И., Корнеева Н.В.
Автор: Потапова И.И., Корнеева Н.В.
Формат: PDF
Размер: 10 mb
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2013
Рассмотрены технология приготовления и рецептуры изделий из дрожжевого, слоеного, песочного, заварного и бисквитного теста. Приведены исторические материалы о зарождении некоторых видов изделий из теста, а также описание и рецептуры национальных изделий.
Благодаря этой книге вы будете знать:
• как подготовить продукты для выпечки различных видов теста;
• рецептуры и технологию приготовления мучных блюд;
• рецептуры и технологию приготовления изделий из теста.
Благодаря этой книге вы будете уметь:
• готовить различные виды теста;
• готовить мучные блюда;
• готовить изделия из теста;
• составлять технико-технологические карты;
• рассчитывать цену готового изделия из теста.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 13006 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Домой. Строительство и ремонт №9 2013. Новокузнецк
Название: Домой. Строительство и РемонтИздательство: Новокузнецк ТелеСемьГод: 2013 - №9Страниц: 48Язык: РусскийФормат: PDFРазмер: 11 МбСпециализированный рекламный журнал «ДОМОЙ. Строительство и Ремон . . .
-
Рубикон. Дважды в одну реку
Название: Рубикон. Дважды в одну рекуАвтор: Константин КалбазовГод: 2013Страниц: 312Издательство: Альфа-книгаISBN: 978-5-9922-1502-1Серия: Фантастический боевикФормат: FB2, RTFРазмер: 11.5 МбОднажды т . . .
-
Сушка, защита, отделка древесины и все о лакокрасочных покрытиях
Название: Сушка, защита, отделка древесины и все о лакокрасочных покрытияхАвтор: Илья МельниковИздательство: ЛитРесГод: 2012Страниц: 60Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 2.2 МбЧтобы древесина не теряла с . . .
-
Природа темперамента. Как научиться понимать себя и близких
Название: Природа темперамента. Как научиться понимать себя и близкихАвтор: Банцхаф X.Издательство: ИГ «Весь»Год: 2013Формат: PDFРазмер: 63,99 МбКачество: ХорошееЯзык: РусскийМы стремимся к взаимопони . . .
-
Тайна Третьей планеты (аудиокнига)
Название: Тайна Третьей планетыАвтор: Кир БулычёвИздательство: АРДИСГод выпуска: 2013Жанр: детская литература, фантастика, для детейАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 320 kbpsИсполнитель: Алла ЧовжикПр . . .
-
Каноны каратэ. Формирование духовности средствами каратэ до
Название: Каноны каратэ. Формирование духовности средствами каратэ доАвтор: Николай КаштановИздательство: ФениксГод: 2007Страниц: 240Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 5.2 МбВ учебном пособии всесторонне . . .
-
Гёдель, Эшер, Бах: эта бесконечная гирлянда
Автор: Даглас ХофштадтерНазвание: Гёдель, Эшер, Бах: эта бесконечная гирляндаИздательство: Бахрах-М Год: 2001Формат: DjVuРазмер: 12 MBЯзык: РусскийОписание: Книга-культ, книга-легенда, книга-эпоха... . . .
-
Обыграть темного эльфа
Название: Обыграть темного эльфа (Неполная книга)Автор: Снежанна ВасиликаГод: 2013Страниц: 312Издательство: Альфа-книгаISBN: 978-5-9922-1470-3Цикл: Ведьма-аферисткаФормат: FB2, RTFРазмер: 11.65 МбПрод . . .
-
Технология изделий из кожи. В 2-х ч. Часть 1
Название: Технология изделий из кожи. В 2-х ч. Часть 1Автор: Фукин В.А., Калита А.Н.Издательство: ЛегпромбытиздатГод: 1988Страниц: 272ISBN: 5-7088-0180-8Формат: PDFРазмер: 11 MбЯзык: русскийДаны теоре . . .
-
Геоэкология и природопользование
Название: Геоэкология и природопользование Автор: Комарова Н.Г. Издательство: АкадемияГод: 2010Страниц: 253Формат: PDFРазмер: 12.3 MбЯзык: русскийВ пособии изложены основы геоэкологии с позиций соврем . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Изделия из теста - Потапова И.И., Корнеева Н.В.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.