Книга Creative Raw Cooking
Название: Creative Raw Cooking
Автор: Merce Passola,Edgard Viladevall
Страниц: 135
Формат: EPUB
Размер: 23.7 MB
Качество: Отличное
Язык: Английский
Жанр: Кулинария
Год издания: 2014
Raw cooking is a form of eating food full of life and nutrition, which contains exquisite flavors, aromas, and textures in order to delight our five senses, particularly our palate.
With culinary techniques that conserve and maximize the nutrition groups of fruits, vegetables, nuts, seeds and grains, seaweeds, mushrooms, and spicy and aromatic herbs, Creative Raw Cooking offers a world of possibility in order to enjoy eating while also being health-conscious.
The result is dishes that allow us to enjoy the purity and the nuances of each ingredient. In this book, you will find:
Lists of basic raw ingredients
How to organize your kitchen with the necessary tools
How to press, cut, macerate, grow, ferment, and dry the ingredients
How to add your own touch to the dishes
And more than 120 recipes for all tastes: creams and soups, salads, sauces, breads, cheeses, crackers, sweets, shakes, and more!
About the Authors
Merce Passola has spent more than three decades researching the benefits of nutrition, a passion that developed from the need to create healthy dishes for her family. She’s a regular contributor to the magazine Vegetarian, has participated in the Gastronomic Forum of Girona, and has been published in several different journals.
Edgard Viladevall, who hails from the creative and business world, is one of Merce Passola’s five sons.
CONTENTS:
Prologue
Introduction
About Creative Raw Cooking
Basic Ingredients - Fruits Dried Fruits Greens and Produce Grains and Legumes Nuts and Seeds Seaweed and Other Algae: The Greens of the Sea Mushrooms Aromatic Herbs, Spices, and Flowers Other Ingredients
Equipment
Other Utensils
Culinary Techniques - Blending Cutting Macerating Sprouting Fermentation Dehydration The Development of the Flavors
Creams and Soups
Salads
Assorted Dishes
Sauces
Cheeses, Yogurts, and Cremes
Breads and Crackers
Sweets
luices, Shakes, and Other Drinks
Index of Recipes
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12745 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Ham-mag № 6, 2008
Название: Ham-magГод/месяц: 2008/NovembreНомер: 6Страниц: 35Формат: PDFРазмер: 2,76 мБ Качество: отличноеЯзык: французскийРадиолюбительский журнал на французском языке.Аппаратура, антенны, спутники, с . . .
-
Ham-mag № 5, 2008
Название: Ham-magГод/месяц: 2008/OctobreНомер: 5Страниц: 35Формат: PDFРазмер: 2,03 мБ Качество: отличноеЯзык: французскийРадиолюбительский журнал на французском языке.Аппаратура, антенны, спутники, со . . .
-
Documents, Presentations, and Workbooks: Using Microsoft Office to Create Content That Gets Noticed.
Название: Documents, Presentations, and Workbooks: Using Microsoft Office to Create Content That Gets Noticed Автор: Stephanie Krieger Издательство: Microsoft Press ISBN: 073565199X Год издания: 201 . . .
-
Хакеры: BASIC.
Название: Хакеры: BASIC Автор: Александр Чубарьян Серия или выпуск: Этногенез (кн. 22) Издательство: АСТ Год издания: 2011 Страниц: 454 Язык: Русский Формат: fb2, rtf Качество: отличное Размер: 6,0 . . .
-
Многоцелевой истребитель - Eurofighter EF-2000 Typhoon ( 2 часть).
Название: Многоцелевой истребитель - Eurofighter EF-2000 Typhoon ( 2 часть) Автор: коллектив Серия или выпуск: Авиация мира Издательство: Mirageswar Год издания: 2011 Страниц: 160 Язык: Русский Форм . . .
-
Записки рядового 6-й роты Василия Михайловича Камазова (Материалы для истории Лейб-гвардии Семеновского полка).
Название: Записки рядового 6-й роты Василия Михайловича Камазова (Материалы для истории Лейб-гвардии Семеновского полка) Автор: Камазов В. М. Издательство: Петроград. тип. Запасного батальона Л.-гв. . . .
-
Аудиокнига «Исцели свою жизнь» Луиза Хей (аудиокнига).
Название: Аудиокнига «Исцели свою жизнь» Луиза Хей Автор: Хей Луиза Язык: Русский Формат: МР3 Время звучания: 01:12:45 Качество: отличное Размер: 93,4 Мб Описание: Книга содержит специальные медитаци . . .
-
Силуэты разведки.
Название: Силуэты разведки Автор: Бессмертный И. Издательство: Одесса: Астропринт Год издания: 2007 Страниц: 264 Язык: Русский Формат: pdf, doc Размер: 2.3 Мб Описание: Книга подготовлена по инициат . . .
-
Религии мира
Автор: Майкл Кин Год издания: 2006 Формат: pdf Издат.: «Клуб семейного досуга» Страниц: 240 Размер: 3.4 ISBN: 966-8218-42-6 Язык: Русский Вы искали хороший илл . . .
-
Справочник по элементарной физике
Название: Справочник по элементарной физике. Издание 9Автор: Кошкин Н. И., Ширкевич М. Г.Издательство: НаукаГод издания: 1982Страниц: 208Формат: DJVUРазмер: 2,6 МБКачество: Хорошее, 300дпиСправочник о . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Creative Raw Cooking. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.