Китайская кухня. Кулинарная экзотика
Название: Китайская кухня. Кулинарная экзотика
Автор: Спенлоу Л.
Издательство: Эксмо
Серия: Праздник без секретов
Год: 2005
ISBN: 5-699-12698-8
Страниц: 32
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер файла: 1.75 Мб
Китайская кухня приобретает в России всю большую популярность. Растут, как грибы, рестораны и кафе китайской еды. Теперь уже и домашние хозяйки желают овладеть навыками приготовления китайских блюд. В этой экзотической кухне привлекает необыкновенная быстрота готовки и необычной вкус, приобретаемый продуктами при недолгой обработке. При этом продукты сохраняют не только цвет и текстуру, но и большую долю витаминов. Мгновенное обжаривание - основа основ китайской кухни, а вок здесь - царь и бог. Эта глубокая сковорода с крупным дном позволяет прожаривать мелко нарубленные или нарезанные тонкими ломтиками ингредиенты быстро и равномерно. Однако в процессе жарки продукты необходимо непрерывно помешивать. Впрочем, в китайской кухне применяются и другие свойственные ей методы - многие блюда готовятся на пару, припускаются, жарятся во фритюре и запекаются. Рецепты в книге подразделены на шесть глав: супы и закуски; рыба и морепродукты; мясо и птица; овощи; лапша и рис; десерты.
Chinese Food in Russia becomes greater and greater popularity. Grow like mushrooms, restaurants and cafes of Chinese food. Now and housewives want to learn the skills cooking Chinese dishes. In this exotic cuisine attracts unusual speed cooking and unusual taste, purchase the product with a brief treatment. This product not only to preserve the color and texture, but also a large share of vitamins. Instant grilling - the cornerstone of Chinese cuisine, and wok here - the king and god. This deep frying pan with a large bottom allows you to roast thoroughly finely chopped or thinly sliced ingredients quickly and evenly. However, in the process of cooking food must be continuously stirring. However, in Chinese cuisine, and apply it to other typical methods - many dishes are steamed, pripuskayutsya, fried in deep fat and baked. Recipes in the book are divided into six chapters: Soups and appetizers, fish and seafood, meat and poultry, vegetables, noodles and rice, and desserts.
СКАЧАТЬ:
Выбрать самую подходящую ссылку
или depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12754 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Взгляд сквозь Солнце
Название: Взгляд сквозь СолнцеАвтор: Вячеслав ШалыгинИздательство: Эксмо-ПрессISBN: 5-04-007269-4Страниц: 480Язык: РусскийФормат: fb2Размер: 1.22 МбОписание:Если у большинства людей все дороги ведут в . . .
-
Там, где бродит смерть
Название: Там, где бродит смерть...Автор: Александр МарковИздательство: ВечеISBN: 5-7838-1187-4Год издания: 2002Страниц: 384Язык: РусскийФормат: fb2Размер: 1.29 МбОписание:Первая мировая война в самом . . .
-
Черная Земля
Название: Черная ЗемляАвтор: Кирилл ДовыдовскийГод: 2009Страниц: 448Издательство: Альфа-книгаФормат: DOC+FB2Размер: 3.95 МбЧерная Земля - опаснейшее место в мире. Свет и тот страшится его. Что уж гово . . .
-
Маруся Светлова - Мечты сбываются!
Маруся Светлова - Мечты сбываются!Мечты действительно сбываются — и для этого не нужны ни волшебная палочка, ни золотая рыбка, ни джин в бутылке. Все намного проще: в этом чудесном процессе — осуществ . . .
-
Халед Хоссейни Бегущий за ветром
Халед Хоссейни "Бегущий за ветром"Ошеломляющий дебютный роман, который уже называют главным романом нового века, а его автора – живым классиком. «Бегущий за ветром» – проникновенная, пробирающая до са . . .
-
Любавины
ЛюбавиныАвтор: Исполнитель: аудио: 96 kbpsОписание:В это издание вошли первая и вторая книги романа В.Шукшина "Любавины". Во второй книге действуют дети героев первой, но в целом она не стала непосред . . .
-
Джеймс Хедли Чейз А что же случится со мной?
Джеймс Хедли Чейз "А что же случится со мной?"Джек Крейн, ветеран вьетнамской войны, привык к риску и большим деньгам. Ему надоело прожигать жизнь в дешевых барах захолустного городка. Поэтому предлож . . .
-
Братья Стругацкие Трудно быть богом
Братья Стругацкие "Трудно быть богом""Трудно быть богом" - наверное, самый прославленный из романов братьев Стругацких.История землянина, ставшего "наблюдателем" на планете, застрявшей в эпохе позднег . . .
-
Керри Глисон - Работай меньше, успевай больше
Керри Глисон - Работай меньше, успевай большеЭта книга о том, как работать максимально эффективно, и при этом не испытывать стресса, а получать от работы удовольствие, кроме того, книга учит выполнят . . .
-
Кормак Маккарти Дорога
Кормак Маккарти "Дорога"Роман Кормак Маккарти — по мнению критиков — один из наиболее интересных современных американских писателей, продолжающих традиции Эрнеста Хемингуэя и Сола Беллоу. Некоторые да . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Китайская кухня. Кулинарная экзотика. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.