Кавказская кухня
Название: Кавказская кухня
Автор: коллектив
Издательство: Лабиринт-Пресс
Год: 2001
Страниц: 48
ISBN: 5-9287-0049-0
Формат: DJVU
Размер: 5 Мб
Язык: русский
Грузинская, азербайджанская и армянская кухни имеют много общего. Во многих блюдах используется заквашенное кипяченое молоко (мацони),лаваш, рис и овощи, зелень и пряности.
На грузинском столе изобилуют закуски из овощей, всевозможная зелень, кислые и ореховые соусы, а также во многие блюда добавляются острые приправы и сушеные пряности. Немало блюд готовятся из сыров, а также из фасоли (лобио).
Азербайджанцы чаще своих соседей употребляют рыбу, пельмени (хинкали). На почетном месте стоят пловы и шербеты. Отличительная особенность азербайджанской кухни – использование баранины для пловов и других блюд. Широко используются сумах (сушеный кизил) и шафран.
Армянская кухня – одна из самых древних на Земле. Технология приготовления хлеба, шашлыка (хоровац) и рыбного блюда «кутап» и в наши дни остается той же, что и полторы тысячи лет назад. Характерно, что в пище изобилует соль. Это объясняют климатическими условиями. Закуски, приготовленные из разнообразных продуктов, заправляют чесноком, орехами, уксусом и перцем, что придает блюдам особую остроту и аромат.
Надеемся, что гурманы и любители найдут в этой книге немало интересных рецептов.
Приятного Вам аппетита.
turbobit.net
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12749 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Золотая планета. Трилогия
Название: Золотая планета. ТрилогияАвтор: Кусков Сергей Год издания: 2013Издательство: СамиздатФормат: RTF,FB2Размер: 15,7 Мб (+3%)XXV век. Венера, космическая империя, . . .
-
Стационарные газотурбинные установки: справочник
Название: Стационарные газотурбинные установки: справочникАвтор: Арсеньев Л.В., Тырышкин В.Г.Издательство: Ленинград: МашиностроениеГод: 1989Страниц: 543Формат: PDFРазмер: 44.2 MbЯзык: РусскийРассмотр . . .
-
Нартовские сказания. Эпос осетинского народа в шести книгах. Книги 5 - 6
Автор: НародСоставитель: Хамицаева Т.А.Название: Нартовские сказания. Эпос осетинского народа в шести книгах. Книги 5–6. Издательство: ИрГод: 2010, 2011Формат: PDFРазмер: 17 МбЯзык: ОсетинскийПочти во . . .
-
Промышленные цветные металлы и сплавы
Автор: А.П.СмирягинНазвание: Промышленные цветные металлы и сплавыИздательство: Москва "Металлургия"Год: 1974Формат: DjVuКачество: Отсканированные страницыКоличество страниц: 488Размер: 9.37 MB В . . .
-
Simple Wine News №7 2007
Название: Simple Wine News Год / месяц: 2007 сентябрьНомер: 7Формат: pdfРазмер: 16.59 MBSimple Wine News: вино, гастрономия, дегустации, виноделие, виноторговля.скачать с dfiles.ruскачать с turbobit.n . . .
-
Дмитрий Менделеев
Автор: Ирина НикитинаНазвание: Дмитрий МенделеевИздательство: ФомаГод: 2013Формат: pdfРазмер: 1.5 MBНа открытиях великого ученого Дмитрия Менделеева построена вся современная химия. Но немногие знают, . . .
-
Clinical Anatomy: Applied anatomy for students and junior doctors
Автор: Ellis H.Название: Clinical Anatomy: Applied anatomy for students and junior doctorsИздательство: Blackwell PublishingГод: 2006Формат: PDFРазмер: 18 МбЯзык: АнглийскийСтраниц: 455Revised edition . . .
-
Русский коммерческий флот по 1-е января 1858 года
Название: Русский коммерческий флот по 1-е января 1858 годаАвтор: Мельницкий В. П.Издательство: СПб. : тип. Мор. м-ваГод: 1859Страниц: 78Язык: Русский (дореформенный)Формат: PDFРазмер: 38 МбВ книге со . . .
-
Мифы и легенды Китая
Название: Мифы и легенды КитаяАвтор: Эдвард Вернер Год издания: 2007Издательство: ЦентрполиграфISBN: 978-5-9524-3253-6Страниц: 400Формат: DJVU, RTF, FB2Размер: . . .
-
Mammal Anatomy: An Illustrated Guide
Автор: Bernabeo P.Название: Mammal Anatomy: An Illustrated GuideИздательство: Marshall Cavendish CorporationГод: 2010Формат: PDFРазмер: 32 МБЯзык: АнглийскийСтраниц: 287The diversity of the mammal fam . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Кавказская кухня. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.