Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Искусство оформления блюд и кулинарных изделий

Книга Искусство оформления блюд и кулинарных изделий


Название: Искусство оформления блюд и кулинарных изделий
Автор: Тошев А.Д., Пономарёва Т.А.
Издательство: ЮУрГУ
Год: 2010
Страниц: 80
Формат: PDF
Размер: 6.1 Мб
Язык: русский
Учебное пособие содержит материал для углубленного изучения курса «Кулинарный дизайн», развития навыков оформления блюд и кулинарных изделий, пособие способствует развитию творческого начала у студентов.
Учебное пособие предназначено для студентов дневной и заочной форм обучения по специальностям 260501 «Технология продуктов общественного питания», 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
Введение
Инструменты для украшения блюд
Правила украшения блюд
Карвинг
Подготовка продуктов для карвинга
Украшения из помидоров
Украшения из огурцов
Украшения из редиса
Украшения из моркови
Украшения из перца
Украшения из луковых овощей
Украшения из грибов
Украшения из пекинской капусты
Украшения из картофеля
Украшения из артишока и спаржи
Украшения из репы и редьки
Украшения из цитрусовы
Украшения из яблок, груш и плодов с косточками
Украшения из ананаса, арбуза, дыни
Классификация и оформление бутербродов
Украшение коктейлей
Библиографический список
Приложение
Карвинг из арбуза
Карвинг из редьки дайкон
Карвинг из тыквы
bitoman.ru
depositfiles.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12800 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга MATLAB Guide 2ed

    MATLAB Guide 2ed

    Название: MATLAB Guide 2ed Автор: D. J. Higham , N. J. Higham Издательство: Society for Industrial and Applied Mathematics Страниц: 382 Формат: DJVU Размер: 22 Mb Качество: Отличное Язык: Английский Г . . .

  • Книга Основы стиля в типографике

    Основы стиля в типографике

    Книга: Основы стиля в типографике Автор: Роберт Брингхерст Страниц: 434 Формат: DJVU Размер: 4.5 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2006 Эта книга, впервые изданная в 1992 году, быстро . . .

  • Книга Визитные карточки

    Визитные карточки

    Книга: Визитные карточки Автор: Коллектив авторов Страниц: 80 Формат: PDF Размер: 19 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1998 ISBN: 5-88896-027-6 . . .

  • Книга Учебник на примерах по оформлению сайтов на движке DLE

    Учебник на примерах по оформлению сайтов на движке DLE

    Книга: Учебник на примерах по оформлению сайтов на движке DLE Автор: Программа Формат: Смешанный Размер: 1.28mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2008 Урок номер 1 - Оформление блоков в DL . . .

  • Книга Final Cut Pro 6. Профессиональный монтаж в Final Cut Studio 2

    Final Cut Pro 6. Профессиональный монтаж в Final Cut Studio 2

    Название: Final Cut Pro 6. Профессиональный монтаж в Final Cut Studio 2 Автор: Дайана Вэйнанд Издательство: ЭКОМ Паблишерз Страниц: 640 Формат: PDF Размер: 51.7 Mб Качество: Отличное Язык: Русский Жан . . .

  • Книга Справочник по языку ActionScript 3.0 и его компонентам

    Справочник по языку ActionScript 3.0 и его компонентам

    Книга: Справочник по языку ActionScript 3.0 и его компонентам Автор: - Формат: HTML Размер: 51.6MB(архива - 7.8MB) Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Программирование Год издания: 2008 Данный спра . . .

  • Книга Altium Designer 6 (руководство пользователя)

    Altium Designer 6 (руководство пользователя)

    Название: Altium Designer 6 (руководство пользователя) Автор: Авторизованный перевод Издательство: Не указано Формат: PDF Размер: 12 Mб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2007 Altium Design . . .

  • Книга P-CAD 2006. Схемотехника и проектирование печатных плат (+DVD)

    P-CAD 2006. Схемотехника и проектирование печатных плат (+DVD)

    Название: P-CAD 2006. Схемотехника и проектирование печатных плат (+DVD) Автор: Динц К.М., Куприянов А.А. и др. Издательство: Наука и техника Страниц: 320 Формат: Смешанный Размер: 26Мб, 586Мб (+3%) К . . .

  • Книга Pro Excel Financial Modeling: Building Models for Technology Startups

    Pro Excel Financial Modeling: Building Models for Technology Startups

    Название: Pro Excel Financial Modeling: Building Models for Technology Startups Автор: Tom Y. Sawyer Издательство: APRESS Страниц: 304 Формат: PDF Размер: 11.5 MB Качество: Отличное Язык: Английский Г . . .

  • Книга Nail Art - Дизайн ногтей

    Nail Art - Дизайн ногтей

    Книга: Nail Art Дизайн ногтей Автор: нет Издательство: нет Формат: Смешанный Размер: 19.99 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Энциклопедия Год издания: нет Мультимедийная энциклопедия включает . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Искусство оформления блюд и кулинарных изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.