И. Сокол. Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености
Аппетитные копчености без пищевкусовых добавок - это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в условиях обычной городской квартиры.
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВЫБИРАЕМ И ОБРАБАТЫВАЕМ СЫРЬЕ
Мясо
Рыба
СОЛИМ, СУШИМ И ВЯЛИМ
Основные правила посола
Секреты посола сала
Секреты посола, сушки вяления мяса
Секреты посола, сушки и вяления домашней птицы и кроликов
Секреты посола, сушки и вяления рыбы
КОПТИМ
Основные правила копчения
Самодельные устройства для копчения
Секреты копчения мяса и мясопродуктов
Секреты копчения рыбы
ДЕЛАЕМ ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ
Секреты вкусных домашних колбас
Лучшие рецепты изготовления колбас
Год: 2011
Издательство: Клуб Семейного Досуга
ISBN: 978-966-14-0923-0
Формат: pdf
Страниц: 316
Качество: отличное
Язык: русский
Размер: 30 Мб
Скачать Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12749 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Математика в примерах и задачах
Название: Математика в примерах и задачахАвтор: Журбенко Л.Н. и др.Издательство: Инфра-МГод: 2009Страниц: 384Формат: pdfРазмер: 2,9 mbУчебное пособие для студентов технических высших учебных заведений . . .
-
Гетьман України Павло Скоропадський. Кн. ІI
Название: Гетьман України Павло Скоропадський. Кн. ІIАвтор: Осауленко Л., Засєкін В.Издательство: Луцьк: Волинська книгаГод: 2007Количество страниц: 704Язык: украинскийФормат: djvuРазмер: 10 МбКнига д . . .
-
Практика очищения и восстановления организма
Название: Практика очищения и восстановления организмаГод выпуска: 1999Автор: Елисеева Ольга ИвановнаИздательство: ВесьСерия: Целительные силыISBN: 5-259-00023-4Формат: DjVuРазмер: 5 мбКоличество стр . . .
-
Как читать анализы крови, мочи и кала. Домашний справочник
Название: Как читать анализы крови, мочи и кала. Домашний справочникАвтор: И. ИзмайловаИздательство: АстрельГод: 2012Формат: RTF, FB2Размер: 25,74 МбКачество: ХорошееЯзык: РусскийО результатах своих м . . .
-
Заболевания печени и желчевыводящих путей. Руководство для врачей
Название: Заболевания печени и желчевыводящих путей. Руководство для врачейАвтор: С.И.Рябов В.Г.Радченко, А.В.Шабров, Е.Н.Зиновьева, С.И.Ситкин Издательство: СпецЛит Год: 2011Страниц: 560Форма . . .
-
Владимир Путин. Продолжение следует
Название: Владимир Путин. Продолжение следуетАвтор: Рой Александрович МедведевИздательство: ВремяГод: 2009Формат: rtf, fb2Размер: 6.1 мбКачество: ХорошееЯзык: РусскийЭта книга посвящена событиям восьм . . .
-
Последний император Китая. Пу И (1906-1967)
Название: Последний император Китая. Пу И (1906-1967)Автор: В. УсовИздательство: Олма-ПрессISBN: 5-224-04249-6Год: 2003Страниц: 227Формат: RTFРазмер: 3.82 МбВосстановлено.Перед вами - первая в нашей с . . .
-
Антропология советской школы: Культурные универсалии и провинциальные практики
Название: Антропология советской школы: Культурные универсалии и провинциальные практикиАвтор: С.Г.Леонтьев, К.А.Маслинский, М.В.РомашоваИздательство: Пермский государственный университетГод: . . .
-
Огурцы: сорта, посадка, уход
Автор: Коротцева И.Б.Название: Огурцы: сорта, посадка, уходИздательство: Кладезь-БуксГод: 2008Формат: PDFРазмер: 12.4 MbСтраниц: 64Сочный, хрустящий огурец - свежий, малосольный или маринованный - дав . . .
-
История исламской философии
Название: История исламской философииАвтор: Анри Корбен Издательство: Прогресс-ТрадицияГод: 2009Страниц: 360Формат: PDFРазмер: 4.22 MbЯзык: РусскийЭта книга - первое русскоязычное издан . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге И. Сокол. Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.