И. Сокол. Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености


Книга И. Сокол. Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености



Аппетитные копчености без пищевкусовых добавок - это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в условиях обычной городской квартиры.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВЫБИРАЕМ И ОБРАБАТЫВАЕМ СЫРЬЕ
Мясо
Рыба

СОЛИМ, СУШИМ И ВЯЛИМ
Основные правила посола
Секреты посола сала
Секреты посола, сушки вяления мяса
Секреты посола, сушки и вяления домашней птицы и кроликов
Секреты посола, сушки и вяления рыбы

КОПТИМ
Основные правила копчения
Самодельные устройства для копчения
Секреты копчения мяса и мясопродуктов
Секреты копчения рыбы

ДЕЛАЕМ ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ
Секреты вкусных домашних колбас
Лучшие рецепты изготовления колбас

Год: 2011
Издательство: Клуб Семейного Досуга
ISBN: 978-966-14-0923-0
Формат: pdf
Страниц: 316
Качество: отличное
Язык: русский
Размер: 30 Мб

Скачать Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12753 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Аудиокнига Золотой ключик, или Приключения Буратино (Аудиокнига)

    Золотой ключик, или Приключения Буратино (Аудиокнига)

    Название: Золотой ключик, или Приключения БуратиноАвтор: Толстой АлексейЖанр: детская литератураИздательство: Нигде не купишьГод выпуска: 2014Тип: аудиокнигаЧитает: Самойлов ВладимирЯзык: РусскийВремя . . .

  • Книга "Сущности" среди нас. Тайны невидимого мира

    "Сущности" среди нас. Тайны невидимого мира

    Название: "Сущности" среди нас. Тайны невидимого мираАвтор: Ирина АлексановаИздательство: РОСАГод: 2014Формат: DjVuРазмер: 2.18 МбКачество: ХорошееЯзык: РусскийКнига "Сущности" среди нас. Тайны невиди . . .

  • Аудиокнига Смерть на Параде Победы (аудиокнига)

    Смерть на Параде Победы (аудиокнига)

    Автор: Андрей КузнецовНазвание: Смерть на Параде ПобедыИздательство: Au-BooksЖанр: ДетективГод: 2014Исполнитель: RHVoice AlexandrЯзык: русскийФормат: MP3Битрейт аудио: 96 Kb/sВремя звучания: 8:07:07Ра . . .

  • Аудиокнига Обломов (Аудиокнига)

    Обломов (Аудиокнига)

    Название: ОбломовАвтор: Гончаров ИванЖанр: русская классикаИздательство: bibeГод выпуска: 2010Тип: аудиокнигаЧитает: Минаев АлександрЯзык: РусскийВремя звучания: 20:40:45Формат: MP3Битрейт аудио: 128 . . .

  • Книга Почему я не демократ. Манифест разочарованного интеллигента

    Почему я не демократ. Манифест разочарованного интеллигента

    Автор: Юлия ЛатынинаНазвание: Почему я не демократ. Манифест разочарованного интеллигентаИздательство: СамИздатГод: 2014Страниц: 24Формат: pdf, docРазмер: 1,35 MBЯзык: русскийЮлия Латынина - российска . . .

  • Аудиокнига Моя не понимать (Аудиокнига)

    Моя не понимать (Аудиокнига)

    Название: Моя не понимать Автор: Константин КостиновИсполнитель: Acapela AlyonaИздательство: СамиздатЖанр: фэнтезиГод выпуска: 2014Формат|Качество: MP3, 64 Кбит/сПродолжительность: 19:32:32Размер фай . . .

  • Аудиокнига Тринадцатая невеста (Аудиокнига)

    Тринадцатая невеста (Аудиокнига)

    Название: Тринадцатая невеста Автор: Милена ЗавойчинскаяИсполнитель: Acapela AlyonaИздательство: СамиздатЖанр: фэнтези, любовный роман, юморГод выпуска: 2014Формат|Качество: MP3, 64 Кбит/сПродолжитель . . .

  • Книга Британия. Mind the Gap, или Как стать своим

    Британия. Mind the Gap, или Как стать своим

    Название: Британия. Mind the Gap, или Как стать своимАвтор: Виктория ЗавьяловаИздательство: Альпина нон-фикшнГод: 2014Формат: PDFРазмер: 10.06 МбКачество: ХорошееЯзык: Русский Эта книга приоткрывает д . . .

  • Аудиокнига Пятая Стража (аудиокнига)

    Пятая Стража (аудиокнига)

    Автор: Дмитрий ЧеркасовНазвание: Пятая СтражаИздательство: Au-BooksЖанр: БоевикСерия: Невидимки - 5Год: 2014Исполнитель: RHVoice AlexandrЯзык: русскийФормат: MP3Битрейт аудио: 96 Kb/sВремя звучания: 9 . . .

  • Книга Внедрение SAP R/3. руководство для менеджеров и инженеров

    Внедрение SAP R/3. руководство для менеджеров и инженеров

    Автор: Вивек Кале Название: SAP R/3: Руководство для менеджеров и инженеров Издательство: АйТи Год: 2007 Формат: pdf Размер: 11 Мб Это практическое всеобъемлющие руководство было написано специально д . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге И. Сокол. Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.