И. Сокол. Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености
Аппетитные копчености без пищевкусовых добавок - это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в условиях обычной городской квартиры.
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВЫБИРАЕМ И ОБРАБАТЫВАЕМ СЫРЬЕ
Мясо
Рыба
СОЛИМ, СУШИМ И ВЯЛИМ
Основные правила посола
Секреты посола сала
Секреты посола, сушки вяления мяса
Секреты посола, сушки и вяления домашней птицы и кроликов
Секреты посола, сушки и вяления рыбы
КОПТИМ
Основные правила копчения
Самодельные устройства для копчения
Секреты копчения мяса и мясопродуктов
Секреты копчения рыбы
ДЕЛАЕМ ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ
Секреты вкусных домашних колбас
Лучшие рецепты изготовления колбас
Год: 2011
Издательство: Клуб Семейного Досуга
ISBN: 978-966-14-0923-0
Формат: pdf
Страниц: 316
Качество: отличное
Язык: русский
Размер: 30 Мб
Скачать Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености
Скачать c letitbit.net
Скачать c turbobit.net
Скачать c vip-file.com
Скачать c shareflare.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12776 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Эпилептические синдромы
Автор: Болдырев А.И.Издательство: МедицинаГод: 1976Страниц: 262Формат: DjVuРазмер: 10.4Монография посвящена эпилептическим синдромам при опухолевом, воспалительном, сосудистом и паразитарном поражения . . .
-
Сыр и черви. Картина мира одного мельника, жившего в XVIв.
Автор: Карло ГинзбургНазвание: Сыр и черви. Картина мира одного мельника, жившего в XVIв.Издательство: РОССПЭНГод издания: 2000Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 273Размер: 5,2 МБОписание: Известный ита . . .
-
Историческое описание Московского Симонова монастыря
Автор: В.В.ПассекНазвание: Историческое описание Московского Симонова монастыряИздательство: Москва: Типография С. СеливановскогоГод издания: 1843Формат: DjVuЯзык: русскийCтраниц: 240Размер: 5,6 МБОпи . . .
-
Сказания русского народа. В 2-х частях
Автор: И.П.СахаровНазвание: Сказания русского народа. В 2-х частяхИздательство: С.-Петербург: Издание А. С. СуворинаГод издания: 1885Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 564Размер: 29,4 МБОписание: Иван П . . .
-
Трудный путь к диалогу
Автор: Александр МеньНазвание: Трудный путь к диалогуИздательство: РадугаГод издания: 1992Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 204Размер: 5,5 МБОписание: Имя отца Александра Меня знают сегодня почти все ч . . .
-
Осколки святой Руси
Автор: С.Г.СулякНазвание: Осколки святой РусиИздательство: Изд.дом "Татьяна"Год издания: 2004Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 242Размер: 10,7 МБОписание: В монографии рассматриваются вопросы этническо . . .
-
Из русского быта
Автор: М.ЧистяковНазвание: Из русского бытаИздательство: С.-Петербург: Издание Я. А. Исакова. Типография В. Безобразова и Комп.Год издания: 1868Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 400Размер: 23,1 МБОписа . . .
-
Круг чтения
Автор: Л.Н. ТолстойНазвание: Круг чтенияИздательство: Рипол классикГод издания: 2004Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 802Размер: 7,4 МБОписание: Разрушение нравственного мира русского человека привело . . .
-
Страна Восходящего Солнца: История и культура Японии
Название: Страна Восходящего Солнца: История и культура ЯпонииАвтор: Гаджиева Е.А.Издательство: ФениксГод: 2006Страниц: 256Формат: rtfРазмер: 1,27 мбКачество: отличноеЯзык: русскийISBN 5-222-09014-0Яп . . .
-
Славянские древности (с иллюстрациями)
Автор: Л. НидерлеНазвание: Славянские древности (с иллюстрациями)Издательство: АлетейяГод издания: 2000Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 592Размер: 28,5 МБОписание: Работа выдающегося чешского археолог . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге И. Сокол. Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.