Hodgson Mill Whole Grain Baking: 400 Healthy and Delicious Recipes for Muffins, Breads, Cookies, and More
Название: Hodgson Mill Whole Grain Baking: 400 Healthy and Delicious Recipes for Muffins, Breads, Cookies, and More
Автор: the bakers of Hodgson Mill
Издательство: Fair Winds
Год: 2011
Формат: PDF
Размер: 178 Мб
Язык: English
Количество страниц: 471
Описание: A comprehensive guide to baking with whole grains from one of America's leading flour mills. Features 100 gluten-free recipes and 50 bread machine recipes!
If your experience of whole grains translates into heavy, bitter, stale, or (in the case of pasta) mushy, take heart. A revolution in whole-grain flours and a better understanding of the techniques needed to create delicious whole-grain baked goods that are as good to eat as they are good for you has taken place in the last few years. With new flours like white whole wheat, white wheat bran, and white spelt, whole-grain baking has finally come into its own. And here to help health-conscious cooks take advantage of the new developments is The Official Hodgson Mill Whole-Grain Baking Companion. From scrumptious breads like Multigrain Currant Loaf, Sourdough Rye, and California Soy Crunch to White Whole Wheat Blueberry Muffins and Perfect Buckwheat Pancakes, from Cranberry-Marmalade Scones to Cardamom Coffee Braid, 400 recipes present the best of whole-grain baking in easy-to-follow step by-step format.
Readers will be introduced to whole-grain flours (including the many kinds of whole wheat, rye, corn, spelt, oat, soy, rice, bean, buckwheat, flax, barley, quinoa, millet and more) and learn special tips for using each kind of flour, what its nutrient value is, how to store it to preserve freshness, and how to combine different flours for maximum flavor and nutrition. A chapter on baking basics takes readers with illustrated step-by-step directions through the bread making process, whether they-re creating whole-grain baked goods by hand, in a bread machine, or with a food processor, and illustrates techniques like braiding.
All of this comes from the authority of Hodgson Mill, a flour company that has been grinding whole grains for 120 years.
DepositFiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12748 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Конфликты XX века. Иллюстрированная история
Название: Конфликты XX века. Иллюстрированная историяАвтор: Нейл ГрантИздательство: Москва: Физкультура и спортГод: 1995Страниц: 390Формат: Djvu Размер: 43 MBISBN: 5-278-00600-5Язык: русскийКонфликты, . . .
-
Ремонт и сервис №2(149) (2011 февраль)
Название: Ремонт и сервис №2(149)Год издания: 2011Страниц: 82Формат: DjVuКачество: хорошееРазмер файла: 5,78 Мб Настоящий современный и полный журнал об электронике и бытовой технике. Необычайный опыт . . .
-
Focke Wulf Fw.190
Focke Wulf Fw.190 By G.Piva, A.Falconi, & N.SgarlatoPublisher: Delta Editrice 1996 67 PagesISBN: N/APDF 74 MBFocke-Wulf Fw.190 Würger (averla) — peraltro il suo nome di battesimo ebbe poca f . . .
-
MaK Armoured Weapon Carrier WIESEL
MaK Armoured Weapon Carrier WIESEL By Krupp MAKPublisher: Krupp MAK 1990 44 PagesISBN: N/APDF 23 MBletitbitdepositfileswww.quick-filesharingmatrixuploading . . .
-
Япония в войне 1941–1945 гг.
Книга: Япония в войне 1941–1945 гг.Автор: Хаттори ТакусироИздательство: ПолигонISBN: 5-89173-085-5Год: 2000Страниц: 880 с., илл.Формат: PDFКачество: хорошее (скан + OCR)Размер: 6 Mb (rar + 3% на восст . . .
-
Все войны мировой истории. Кн. 2. 1000 г. до н. э. — 1500 г.
Книга: Все войны мировой истории. Кн. 2. 1000 г. до н. э. — 1500 г.Автор: Дюпюи Р. Э., Дюпюи Т. Н.Издательство: ПолигонISBN: 5-89173-259-9Год: 2004Страниц: 520 с., илл.Формат: PDFКачество: хорошее (ск . . .
-
Война в Корее 1950-53. Боевое применение танков
Издательство: Кировское общество Любителей военной техники и моделизмаСерия: Военно-техническая серия 137Язык: русскийГод издания: 2000Количество страниц: 72Формат: pdf Размер: 58,9 mbУтром 25 июня 19 . . .
-
Каска вместо подушки
Название: Каска вместо подушки. Воспоминания морского пехотинца США о войне на Тихом океанеАвтор: Роберт ЛекиИздательство: ЦентрполиграфISBN: 5-9524-1797-3Год издания: 2005Страниц: 368Язык: РусскийФор . . .
-
Восточная Война 1853–1856. В 2-х тт. Том 2. Часть 2
Книга: Восточная Война 1853–1856. В 2-х тт. Том 2. Часть 2Автор: Зайончковский А. М.Издательство: ПолигонISBN: 5-89173-158-4Год: 2002Страниц: 720 с., илл.Формат: PDFКачество: хорошее (скан + OCR)Разме . . .
-
Focke-Wulf Fw 190A/F/G Luftwaffe
Focke-Wulf Fw 190A/F/G Luftwaffe (Aircam Aviation 44) By Christopher ShoresPublisher: Osprey 1974 52 PagesISBN: 0850452031PDF 11 MBIn the early autumn of 1941 the pilots of Spitfire 5 fighters . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Hodgson Mill Whole Grain Baking: 400 Healthy and Delicious Recipes for Muffins, Breads, Cookies, and More. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.