Handbook of Spices, Seasonings, and Flavorings
Автор: Susheela Raghavan
Название: Handbook of Spices, Seasonings, and Flavorings
Издательство: CRC Press
Год: 2007
Формат: PDF
Размер: 2,7 Мб
Язык: Английский
The author includes a description of spice properties, both chemical and sensory, and the culinary information that will aid in product development. She also explains how each spice is used around the world, lists the popular global spice blends that contain the spice, describes each spice s folklore and traditional medicine usage, and provides translations of each spice s name in global languages. Going beyond the scope of most spice books, this reference describes ingredients found among the world s cuisines that are essential in providing flavors, textures, colors, and nutritional value to foods. It explores how these ingredients are commonly used with spices to create authentic or new flavors. The author has created a completereference book that includes traditionally popular spices and flavorings as well as those that are emerging in the US to create authentic or fusion products. Designed to help you meet the challenges and demands of today s dynamic marketplace, this book is a complete guide to developing and marketing successful products.
depositfiles.com
turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12886 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Книга Голубая целительница глина
Название: Голубая целительница глина Автор: Валентина Травинка Страниц: 192 Формат: PDF Размер: 6 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Тысячи читателей книг Валентины Травинки, пользу . . .
-
Книга Человек из Санкт-Петербурга (Аудио )
Название: Человек из Санкт-Петербурга (Аудиокнига) Автор: Кен Фоллетт Формат: MP3 Размер: 660 MB Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2013 1914 год, считанные недели до убийства герцога Фер . . .
-
Книга Квант №3 май-июнь 2013
Название: Квант №3 май-июнь 2013 Автор: Коллектив Страниц: 68 Формат: PDF Размер: 50.72 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 «Квант» - научно-популярный физико-математический журнал, . . .
-
Книга Перепела на вашей миниферме. Современные технологии выращивания
Название: Перепела на вашей миниферме. Современные технологии выращивания Автор: Снегов А. Страниц: 192 Формат: PDF Размер: 108 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2012 Книга рассказыва . . .
-
Эфиопика
Название: ЭфиопикаАвтор: ГелиодорПереводчик: А.Н. ЕгуновИздательство: Художественная литература (Москва)Год: 1965Страниц: 374 (нумерация не сохранена)Формат: doc (в rar)Размер: 2,8 мб, в т. ч. 3% на в . . .
-
Армія Краёва на Беларусі
Название: Армія Краёва на БеларусіАвтор: Яўген СямашкаИздательство: Мiнск: Беларускае выдавецкае Таварыства «Хата»Год: 1994Страниц: 416Язык: белорусскийФормат: djvuРазмер: 114.03 MBISBN: 985-6007-09-7 . . .
-
Французский бронеавтомобиль Panhard Eland 90 Mk.7
Французский бронеавтомобиль Panhard Eland 90 Mk.7Бронетехника: ФотоальбомРедакция: HistoryarmИздательсво: СамиздатАвтор снимков: Vladimir Yakubov Количество: 104 Разрешение: 1280х960х24бит jpeg Размер . . .
-
Історія України. Пам'ятки архітектури та образотворчого мистецтва
Автор: Більчук М.Название: Історія України. Пам'ятки архітектури та образотворчого мистецтва Издательство: Підручники і посібникиГод: 2012Формат: djvuРазмер: 11мбЯзык украинскийПосібник містить добір . . .
-
Golden Age of Flying-boats (Aeroplane Collectors' Archive)
Название: Golden Age of Flying-boatsАвтор: Martyn ChorltonИздательство: Kelsey Publishing GroupСерия: Aeroplane Collectors' ArchiveISBN: 978 1907426711 Год издания: 2012Язык: EnglishКоличество страниц . . .
-
Немецкий истребитель ME-109E
Немецкий истребитель ME-109EАвиация: Фотоальбом Редакция: HistoryarmИздательсво: СамиздатАвтор снимков: Vladimir Yakubov Количество: 32 Разрешение: 1280х960х24бит jpeg Размер: 24 MbМессершмитт Bf.109 . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Handbook of Spices, Seasonings, and Flavorings. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.