Грибы.Каталог.
Название:Грибы.Каталог.
Издательство:Центрокооплектехсырье
Год :1981
Автор:Б.Будько,В.Смирнов
Язык:русcкий
Формат:djvu
Страниц:206
Размер:13,3mb
Качество:хорошее
Oбщее количество грибов, употребляемых в пищу человеком, очень велико и исчисляется многими сотнями видов.
В настоящий каталог вошли только те из них, которые приняты для заготовок, а также грибы, которые, несмотря на свои высокие пищевые свойства, имеют местное значение и до сих пор не нашли достаточно широкого хозяйственного применения.
В специальных разделах изложены краткие ботанические сведения о грибах, их пищевой ценности, о промышленных заготовках и опыте лучших заготовительных организаций по заготовкам грибов, основные способы их переработки: сушка, соление, маринование, отваривание, а также технические требования к переработанной продукции, нормы расхода сырья и специй.
Для удобства пользовании каталогом описание грибов к рисункам составлено таи, что сначала приводится характеристика шляпки, нижнего плодового слоя, ножки, грибной мякоти, эапаxа, вкуса, цвета, спор. Кроме того, даются сведения о месте, времени роста и пищевой ценности. В необходимых случаях указаны отличительные признаки, по которым можно отличить съедобный гриб от сходных с ним ядовитых или несъедобных.
Настоящее издание предназначено для сборщиков, грибоваров и заготовительных работников потребительской кооперации. Оно поможет улучшить организацию заготовок грибов, увеличить ассортимент их сбора и переработки.
www.filesonic.com
oron.com
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12817 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Т3. Техника третьего тысячелетия №6 (июнь-июль 2011 / Россия)
Название: Т3. Техника третьего тысячелетия №6 (июнь-июль 2011 / Россия) Страниц: 103 Формат: pdf Качество: хорошее Размер: ~81 Мб Язык: русский Скачать Т3. Техника третьего тысячелетия №6 (июнь-июль 2 . . .
-
Тайны открытий ХХ века
Название: Тайны открытий ХХ векаАвтор: Александр ВолковИздательство: Вече Серия: Великие тайныГод: 2006Формат: PDFРазмер: 126 мбCтраниц: 448Язык: РусскийISBN: 5-9533-1146-XИллюстрации: цветная обложка . . .
-
Квантовая механика
Автор: Л.А.БорисоглебскийНазвание: Квантовая механикаИздательство: Университетское Год: 1988Страниц: 630Формат: PDFЯзык : РусскийРазмер: 16МбКачество:ХорошееПРЕДИСЛОВИЕ Второе издание учебного посо . . .
-
Understanding Paintings - Themes in Art Explored and Explained
Автор: Alexander SturgisНазвание: Understanding Paintings - Themes in Art Explored and ExplainedИздательство: Watson-Guptill PublicationsГод: 2000Формат: PDF Страниц: 280Язык: EnglishРазмер: 67.6 MBUn . . .
-
Динамика машинных агрегатов
Название:Динамика машинных агрегатовАвтор: Вейц В.Л. Издательство: МашиностроениеГод: 1969Страниц: 370Формат: pdfРазмер: 11 МбКачество: нормальноеЯзык: русскийВ книге изложены основы динамики машинных . . .
-
Hard'n'Soft №7 (июль 2011)
Название: Hard' n' Soft №7 (июль 2011) Страниц: 91 Формат: pdf Качество: хорошее Размер: 65 Мб Язык: русский Скачать Hard'n'Soft №7 (июль 2011): VIP-File - на высокой скорости: http://vip-file.com/dow . . .
-
АвтоЗвук №8 (август 2011)
Название: АвтоЗвук №8 (август 2011) Страниц: 116 Формат: pdf Качество: оригинал Язык: русский Размер: 12.98 Mb Скачать АвтоЗвук №8 (август 2011): VIP-File - на высокой скорости: http://vip-file.com/do . . .
-
Большая книга о счастье и благополучии
Название: Большая книга о счастье и благополучииАвтор: Лууле ВиилмаИздательство: АСТГод: 2015Формат: fb2, rtfРазмер: 1,52 МбКачество: ХорошееЯзык: РусскийОпираясь на опыт врача-практика, Лууле Виилма . . .
-
Шаг за шагом к достижению цели. Метод кайдзен
Название: Шаг за шагом к достижению цели. Метод кайдзенАвтор: Маурер РобертИздательство: Альпина ПаблишерISBN: 978-5-9614-4788-0Жанр: Справочный материал, Психология, МенеджментГод: 2014Страниц: 192Фо . . .
-
Pro Design Patterns in Swift
Название: Pro Design Patterns in SwiftАвтор: Adam FreemanИздательство: ApressISBN: 978-1-4842-0394-1Год: 2015Страниц: 568Формат: PDFРазмер: 6.68МБКачество: ОтличноеЯзык: АнглийскийThe Swift programmi . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Грибы.Каталог.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.