Функциональные продукты питания
Название: Функциональные продукты питания
Автор: Теплов В.И. (ред.)
Издательство: А-Приор
Год: 2008
Страниц: 240
ISBN: 978-5-384-00155-3
Формат: DJVU
Размер: 5 Мб
Язык: русский
В учебном пособии дано описание продуктов с особыми (заданными) свойствами; рассмотрены функциональные характеристики таких продуктов, как плодоовощные товары, хлебобулочные изделия, безалкогольные напитки, пищевые жиры, молочные, мясные и рыбные товары, и их значение в питании человека. Приведены классификация, ассортимент продуктов по однородным группам товаров, собственные разработки функциональных продуктов.
Содержание по главам:
Функциональные ингредиенты и их роль в питании человека.
Функциональные хлебобулочные изделия.
Функциональные безалкогольные напитки.
Функциональные мясные продукты.
Функциональные свойства и характеристика пищевых жиров.
Функциональные свойства продуктов питания из рыбы и иного сырья водного промысла.
Функциональные молочные продукты .
unibytes.com
bitoman.ru
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12886 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Морская коллекция № 2004-12 (069). Линкоры типа "Эспанья"
Морская коллекция № 2004-12 (069)Линкоры типа "Эспанья"Митюков Н. В., Фернандес Р.Размер: 9,6 МбФормат: pdfСтраниц: 32Скачать с depositfiles.comСкачать с letitbit.net . . .
-
Edible and Poisonous Mushrooms of the World
Название: Edible and Poisonous Mushrooms of the World Автор: S.L.StefensonЯзык: АнглийскийСтраниц: 372 с цв. фотоГод: 2003ISBN: 0-88192-586-1Формат: PdfРазмер: 56,8MbКачество: ОтличноеОписание книги:С . . .
-
Вышивка
Автор:Сычева Л. В.Название:Вышивка Издательство:Горно-Алтайск: Альтернатива Год:1991 Формат:djvu Размер:27 mbПосмотрите на вещи, которые вас окружают в гостиной, спальне, на кухне, - они все так же ра . . .
-
Модель броненосца Потёмкин
Название: Модель броненосца Потёмкин. Библиотека юного конструктораАвтор: Иосиф Герасимович АристовИздательство: ДОСААФГод издания: 1957Страниц: 70Формат: DJVUРазмер: 2,67 МБКачество: Отличное, 600 дп . . .
-
Морская коллекция № 2005-01 (070). Крейсера типа "Жемчуг"
Морская коллекция № 2005-01 (070)Крейсера типа "Жемчуг"Хромов В. В.Размер: 14,4 МбФормат: pdfСтраниц: 32Скачать с depositfiles.comСкачать с letitbit.net . . .
-
Pingouin Baby Knitting book №92
название: Pingouin Baby Knitting book серия : Babyиздатель : Pingouinномер : 92формат: pdf страниц: 133язык: Englishразмер : 58,2 mbSix Layettes Sleeping Bag etcВязание для детей из мягкой пряжи . . . .
-
Морская коллекция № 2005-03 (072). Корабли Второй мировой войны. ВМС Польши и стран Скандинавии (Дании, Норвегии, Швеции и Финляндии)
Морская коллекция № 2005-03 (072)Корабли Второй мировой войны. ВМС Польши и стран Скандинавии (Дании, Норвегии, Швеции и Финляндии)Дашьян А. В.Размер: 16,5 МбФормат: pdfСтраниц: 32Скачать с depositfil . . .
-
Морская коллекция № 2005-04 (073). Сторожевые корабли типа "Ураган"
Морская коллекция № 2005-04 (073)Сторожевые корабли типа "Ураган"Морин А. Б., Чернышев А. А.Размер: 17,1 МбФормат: pdfСтраниц: 32Скачать с depositfiles.comСкачать с letitbit.net . . .
-
Flashmob! Государь всея Сети
Название: Flashmob! Государь всея СетиАвтор: Александр ЖитинскийИздательство: Яуза, ЭксмоISBN: 978-5-699-22329-9Год издания: 2007Страниц: 448Язык: РусскийФормат: fb2Размер: 1.07 МбВ новом романе Алекс . . .
-
Арденнские страсти, Лев Исаевич Славин
]Автор: Лев Исаевич СлавинНазвание: Арденнские страстиИздательство: Москва, Художественная литератураГод: 1981Формат: RTF, FB2, RBРазмер: 5.05 Mb (+3%)Роман "Арденнские страсти" посвящен событиям втор . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Функциональные продукты питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.