Фруктовые и овощные соки (Техника и технология)
Название: Фруктовые и овощные соки (Техника и технология)
Автор: Самсонова А.Н., Ушева В.Б.
Издательство: Агропромиздат
Год издания: 1990
Язык: русский
Cтраниц: 287
Формат: PDF
Размер: 11 МБ
Описание: 2-е издание, переработанное и дополненное. Книга является вторым совместным изданием авторов СССР (А.Н.Самсонова) и НРБ (В.Б.Ушева). В настоящем издании (первое вышло в 1976 г.) более полно освещена пищевая ценность соков указаны объемы их потребления в разных странах требования к их качеству. Больше внимания обращено на теоретические вопросы извлечения и осветления соков и современную технику концентрирования. Приведены новые материалы по применению мембран и производству фруктовых и овощных соков-напитков, в том числе газированных. Для инженерно-технических работников плодоовощных перерабатывающих предприятий.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12778 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Журнал ΗL₣ - 2012-12-20 - Lαŧεχ Lucγ
Название: Lαŧεχ Lucγ Издательство: ΗL₣ Месяц / Год: 2012-12-20 Формат: -jpeg Размер файла: 28.56 Мб . . .
-
Журнал 1ΒÐ - 2009-06-15 Ð - Εlіѕα
Название: Εlіѕα Издательство: 1ΒÐ Месяц / Год: 2009-06-15 Формат: -jpeg Размер файла: 30.82 Мб . . .
-
Журнал ΗΟΤ - 2012-09-06 - ...
Название: Αηgεlіcα Ηεαŕŧ & Lαŧεχ Lucγ Издательство: ΗΟΤ Месяц / Год: 2012-09-06 Формат: -jp . . .
-
Журнал ЅVC - 2013-02-11 - Καŧіα Ðε Lγѕ
Название: Καŧіα Ðε Lγѕ Издательство: ЅVC Месяц / Год: 2013-02-11 Формат: -jpeg Размер файла: 16.05 Мб . . .
-
Журнал ÐÐ₣Βuѕŧ&...
Название: Κlαuđіα Ηοŧ & Vαηεѕѕα Издательство: ÐÐ₣Βuѕŧγ Месяц / Год: 2013-01-16 Формат: -jp . . .
-
Журнал 1ΒÐ - 2009-06-25 Ð - Νіκі Ѕαηđ
Название: Νіκі Ѕαηđ Издательство: 1ΒÐ Месяц / Год: 2009-06-25 Формат: -jpeg Размер файла: 35.51 Мб . . .
-
Журнал ΗL₣ - 2008-03-24 - ...
Название: Ðαŕіα Glοwεŕ & J.J. Издательство: ΗL₣ Месяц / Год: 2008-03-24 Формат: -jpeg Размер файла: 27.51 Мб . . .
-
Журнал ANAL SEX #49 (05-1983)
Название: ANAL SEX #49 (05-1983) Формат: -jpg Размер файла: -125 Мб . . .
-
Журнал ΕGΟG - 2011-02-04 - Ѕuzі...
Название: Ѕuzіε Cαŕіηα & Ζuzαηα Ζ. Издательство: ΕGΟG Месяц / Год: 2011-02-04 Формат: -jpeg Размер файла: 32 М . . .
-
Журнал ΟΒJ - 2011-06-03 - Vі	...
Название: Vіκŧοŕіα Ðіαmηοđ & Chοκγ Ιcε Издательство: ΟΒJ Месяц / Год: 2011-06-03 Формат: -j . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Фруктовые и овощные соки (Техника и технология). Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.