Фруктовые и овощные соки (Техника и технология)
Название: Фруктовые и овощные соки (Техника и технология)
Автор: Самсонова А.Н., Ушева В.Б.
Издательство: Агропромиздат
Страниц: 287
Формат: PDF
Размер: 11 МБ
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1990
2-е издание, переработанное и дополненное.
Книга является вторым совместным изданием авторов СССР (А.Н.Самсонова) и НРБ (В.Б.Ушева). В настоящем издании (первое вышло в 1976 г.) более полно освещена пищевая ценность соков указаны объемы их потребления в разных странах требования к их качеству. Больше внимания обращено на теоретические вопросы извлечения и осветления соков и современную технику концентрирования. Приведены новые материалы по применению мембран и производству фруктовых и овощных соков-напитков, в том числе газированных. Для инженерно-технических работников плодоовощных перерабатывающих предприятий.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12763 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Жертвы Ялты pdf 1,69Мб
Название: Жертвы ЯлтыАвтор: Н.Д. ТолстойИздательство: Русский ПутьГод: 1996Страниц: 263ISBN: 5-85887-016-3Формат: PDFЯзык: РусскийРазмер: 1,69 мбДокументальная книга «Жертвы Ялты» посвящена выдаче за . . .
-
Отрицание отрицания, или Битва под Аушвицем. Дебаты о демографии и геополитике Холокоста pdf 1,44Мб
Название: Отрицание отрицания, или Битва под Аушвицем. Дебаты о демографии и геополитике ХолокостаАвтор: Альфред Кох, Павел ПолянИздательство: Три квадратаГод: 2008Страниц: 194ISBN: 978-5-94607-105-X . . .
-
Война с Японией 1904-1905 г.г. Санитарно-статистический очерк pdf>rar 15,9Мб
Название: Война с Японией 1904-1905 г.г. Санитарно-статистический очеркАвтор: составитель Н.КозловскийИздательство: Военная типография Императрицы Екатерины Великой (въ зданiи Главнаго Штаба), Петрогр . . .
-
Тайны смерти великих людей скачать книгу бесплатно djvu 22,11Мб
Название: Тайны смерти великих людейАвтор: Вадим ИльинИздательство: АСТ, Астрель-СПбГод: 2009 Формат: DJVUРазмер: 22.11 MBСтраниц: 350Качество: СреднееАннотация:Знаменитые, публичные люди зачастую ухо . . .
-
Развитие отечественного вагонного парка djvu 7,33Мб
Название: Развитие отечественного вагонного паркаАвтор: Шадур Л.А.Издательство: ТранспортISBN: 5-277-00104-2Год: 1988Страниц: 273Формат: DJVUРазмер: 7.33 МбХорошая книга по истории отечественного ваго . . .
-
Заговор против мира. Кто развязал Первую мировую войну doc 3,06Мб
Автор:Владимир БрюхановНазвание: Заговор против мира. Кто развязал Первую мировую войнуИздательство: АСТ, АстрельГод: 2005Формат: docРазмер: 3.06 мбДо сих пор начало Первой мировой войны окружено лег . . .
-
Антология мысли: Очерки истории цивилизации doc 5,03Мб
Название: Антология мысли: Очерки истории цивилизацииАвтор: Герберт УэллсГод: 2004Страниц: 960ISBN: 5-699-05662-9Формат: DOCКачество: ХорошееЯзык: РусскийРазмер: 5,03 мбТакого Герберта Уэллса российс . . .
-
Тайные информаторы Кремля. Нелегалы pdf 12,4Мб
Автор: Антонов В., Карпов В.Название: Тайные информаторы Кремля. НелегалыИздательство: Олма-ПрессГод: 2002Формат: pdf Размер: 12.4МбДля сайта: www.bankknig.netЧитателям предлагается сборник биографиче . . .
-
История Казахстана в западных источниках XII-XX вв. 10 томов. pdf 219,28Мб
Название: История Казахстана в западных источниках XII-XX вв. 10 томов.Автор: Б.М. Сужиков и др.Издательство: Алматы. "Санат"Год: 2005Страниц: 3500ISBN: 9965-664-31-7Формат: PDFКачество: ХорошееЯзык: . . .
-
Классическая Греция pdf 28,75Мб
Автор:А.М. БюттенНазвание: Классическая ГрецияИздательство: Москва, Издательский дом «Вече»Год: 2006Формат: PDFРазмер: 28,75 МбСерия: Гиды цивилизацийISBN: 5-9533-1522-8Качество: Скан OCR, хорошееКоли . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Фруктовые и овощные соки (Техника и технология). Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.