Еврейская кухня
В книге собрано почти полтысячи рецептов. Еврейская кухня, как кухня каждого народа, своеобразна. Ее необычность, специфичность состоит прежде всего в том, что в ней присутствуют традиции многих стран, где выпало жить евреям. Еврейская кухня отличается присущими только ей особенностями кулинарных рецептов и технологией приготовления блюд.
Одна из типичнейших для еврейских кухонь закусок — форшмак. Из рыбных холодных закусок наиболее широко известны фаршированная щука, карп, лещ, сазан. Много готовится различных мучных блюд: халы, пироги, кексы, запеканки и кнедли из мацы и др. Молочная и мясная пища готовится, подается и употребляется отдельно.
Наиболее широко применяемые методы тепловой обработки: отваривание, припускание, тушение, причем обязательно наплитное, с добавлением воды и под крышкой. Духовка используется крайне редко.
Название: Еврейская кухня
Автор: Евстафьев С.Ф.
Издательство: М.: Цитадель
Год: 2001
Страниц: 256
ISBN: 5-7657-0204-Х
Серия: Рецепты для Вас
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 6,02 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Cкачать Еврейская кухняСкачать с DepositFiles
Скачать с Letitbit
Скачать с Turbobit
Скачать с Shareflare
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12770 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Книга InfoCity №11 ноябрь 2013
Название: InfoCity №11 ноябрь 2013 Автор: коллектив Страниц: 84 Формат: PDF Размер: 14 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 InfoCity – ежемесячный журнал о компьютерной технике и техн . . .
-
Возникновение турбулентности
Автор: Шлихтинг Г. Название: Возникновение турбулентности Издательство: М.: Издательство иностранной литературыГод: 1962Страниц: 204Формат: PDFРазмер: 17.72 МбКнига Г. Шлихтинга представляет собой сжа . . .
-
Ключи. Корешки. Нанjи
Название: Ключи. Корешки. НанjиАвтор: Пермяков Г.Г.Издательство: рукописьГод издания: 1987-2002Страниц: 137Язык: Русский, японскийФормат: PDFКачество: хорошееРазмер: 8 Мб Раздаточный материал по иерог . . .
-
Большая книга развивающих игр. От рождения до 3 лет
Название: Большая книга развивающих игр. От рождения до 3 лет Автор: Вашкевич Эльвира Издательство: Питер ISBN: 978-5-49807-231-9 Год издания: 2010 Страниц: 240, ил. Язык: Русский Формат: rtf / rar . . .
-
20 Easy Knitted Blankets and Throws jpg 113Мб
Автор: MartingaleНазвание: 20 Easy Knitted Blankets and Throws: From the Staff at MartingaleИздательство: Martingale Год: 2013ISBN: 978-1604683059Страниц: 72Язык: английскийФормат: JPG Размер: 113Мб . . .
-
Социально-педагогические основы профилактики алкоголизма и наркомании среди детей и подростков
Автор: Фортова Л.К.Название: Социально-педагогические основы профилактики алкоголизма и наркомании среди детей и подростковИздательство: Московский государственный университет культуры и искусствГод: . . .
-
Мастер-класс "Дыхание Жизни" + Бонусы (2013) mp4, pdf, mp3 218Мб
Название: Мастер-класс "Дыхание Жизни" + БонусыАвтор: Трифонов ВладимирГод выхода: 2013Жанр: саморазвитиеВыпущено: УкраинаПродолжительность: 01:23:05Язык: русскийФормат: MP4, PDF, MP3Видео: 640x480, ~ . . .
-
Введение в механику сплошных сред (в приложении к теории волн)
Автор: Бреховских Л.М., Гончаров В.В. Название: Введение в механику сплошных сред (в приложении к теории волн)Издательство: М.: Наука Год: 1982Страниц: 337Формат: PDFРазмер: 23.77 МбВ книге излагаются . . .
-
"Илиада". Разыскания в области смысла и стиля гомеровской поэмы
Название: "Илиада". Разыскания в области смысла и стиля гомеровской поэмыГод: 1957Автор: Сахарный Н.Л.Издательство: Архангельский государственный педагогический институтФормат: PDFРазмер: 16 MbСтраниц . . .
-
Принципы мира и права в международных столкновениях средних веков
Автор: Таубе М.Название: Принципы мира и права в международных столкновениях средних вековИздательство: ХарьковГод: 1899Формат: pdfРазмер: 15 mbКнига является вторым томом Истории зарождения современн . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Еврейская кухня. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.