Еврейская кухня
В книге собрано почти полтысячи рецептов. Еврейская кухня, как кухня каждого народа, своеобразна. Ее необычность, специфичность состоит прежде всего в том, что в ней присутствуют традиции многих стран, где выпало жить евреям. Еврейская кухня отличается присущими только ей особенностями кулинарных рецептов и технологией приготовления блюд.
Одна из типичнейших для еврейских кухонь закусок — форшмак. Из рыбных холодных закусок наиболее широко известны фаршированная щука, карп, лещ, сазан. Много готовится различных мучных блюд: халы, пироги, кексы, запеканки и кнедли из мацы и др. Молочная и мясная пища готовится, подается и употребляется отдельно.
Наиболее широко применяемые методы тепловой обработки: отваривание, припускание, тушение, причем обязательно наплитное, с добавлением воды и под крышкой. Духовка используется крайне редко.
Название: Еврейская кухня
Автор: Евстафьев С.Ф.
Издательство: М.: Цитадель
Год: 2001
Страниц: 256
ISBN: 5-7657-0204-Х
Серия: Рецепты для Вас
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 6,02 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Cкачать Еврейская кухняСкачать с DepositFiles
Скачать с Letitbit
Скачать с Turbobit
Скачать с Shareflare
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12785 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Panna О-1142 Славянский орнамент
Название: Славянский орнаментИздательство: PannaНомер: О-1142 Формат:jpgРазмер: 12,8 MbСтраниц: 11Набор для вышивки крестомhttp://depositfiles.com/files/2ziibv7n1http://zo.mu/W3Qhttp://turbobit.net/ . . .
-
Легендарные самолеты №50 2012
Название: Легендарные самолеты №50 - И-1Год / месяц: 2012 / 12Номер: 50Формат: pdfРазмер: 26 мбСерия рассказывает о самых известных самолетах, составивших гордость отечественного самолетостроения с н . . .
-
Последний заезд.
Название: Последний заезд Автор: Кен Кизи, Кен Баббс Год издания: 2012 Язык: Русский Формат: МР3 Битрейт аудио: 96 kbps Время звучания: 08:18:48 Читает: Сергей Кирсанов Размер: 346 МбОписание: Послед . . .
-
Кен Кизи, Кен Баббс. Последний заезд (аудиокнига)
Название: Последний заездАвторы: Кен Кизи, Кен БаббсИздательство: Нигде не купишьГод выпуска: 2012Жанр: зарубежный романАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 96 kbpsИсполнитель: Сергей КирсановПродолжител . . .
-
Информационные технологии
Автор: Лихачева Г. Н., Гаспарин М. С. Год издания: 2007 Формат: pdf Издат.: ЕАОИ Страниц: 189 Размер: 2.04 ISBN: 978-5-374-00032-0 Язык: Русский . . .
-
Кизи Кен, Баббс Кен - Последний заезд (аудиокнига)
Последний роман Кена Кизи, гуру психоделики и автора одной из самых важных книг XX века — «Над кукушкиным гнездом»! «Последний заезд» основан на реальных событиях 1911 года, когда в орегонском городк . . .
-
Самоотношение как эмоционально-оценочная система
В спецкурсе излагаются современные представления о самоотношении и самооценке как сложных системных психических явлениях. Дан обзор и критический анализ основных подходов исследований в области строен . . .
-
Советские атомные ледоколы
Автор: Соколов Б.М., Кучиев Ю.С., Синяев А.К. и др. Год издания: 1988 Формат: pdf Издат.: Мортехинформреклама Страниц: 81 Размер: 31.10Мб Язык: Русски . . .
-
Чрезвычайные происшествия на советском флоте.
Название: Чрезвычайные происшествия на советском флоте Автор: Черкашин Николай Издательство: Вече ISBN: 978-5-9533-4732-7 Год издания: 2010 Страниц: 468 Язык: Русский Формат: pdf Качество: отличное . . .
-
Чрезвычайные происшествия на советском флоте djvu 24,4Мб
Название: Чрезвычайные происшествия на советском флотеАвтор: Николай ЧеркашинГод: 2010Издательство: ВечеСерия: Морская летописьСтраниц: 468 Язык: РусскийФормат: DjVuРазмер: 24,4 Mb В книге известного . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Еврейская кухня. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.