Encyclopédie du chocolat
Название: Encyclopédie du chocolat
Автор: Frédéric Bau
Год: 2010
Издательство: Flammarion
Формат: pdf
Страниц: 387
ISBN: 2081237245
Размер: 21 mb
Язык: Французкий
Un ouvrage essentiel, résolument pédagogique et entièrement illustré, qui séduira le débutant comme le professionnel. Plus de 100 techniques de la pâtisserie pour tout savoir sur le chocolat (tempérage, ganaches, mousses, décors, glaçages...) ; Tous les gestes expliqués en photos pas à pas pour réussir facilement vos desserts ; Les secrets des plus grands chefs pâtissiers et leurs recettes emblématiques : Christophe Michalak (Plaza Athénée), Gilles Marchal (Maison du Chocolat), Christophe Adam (Fauchon), jean-Paul Hévin, Christophe Felder, Frédéric Cassel, Eric Léautey... Plus de 150 recettes : tous les grands classiques (éclairs, forêt-noire, moelleux, coulant, mousses, tartes...), les desserts tendance (macarons, verrines...), ainsi que les glaces et confiseries. Un DVD de 1 h 30, véritable cours de pâtisserie, pour maîtriser les réalisations les plus délicates. Tous les savoir-faire de l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona qui attire les professionnels du monde entier comme le grand public dans ses 5 laboratoires de formation.
depositfiles.com
uploading.com
filesonic.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12762 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Журнал Школа кулинара № 13 2012
Название: Школа кулинара Издательство: ООО "Издательский дом "Вкусный мир" Номер: 13 Месяц / Год: июль / 2012 Страниц: 33/63 Формат: PDF Размер файла: 1 . . .
-
Журнал Вкусные рецепты № 6 2012
Название: Вкусные рецепты Издательство: ООО "ИД"Пресс-Курьер" Номер: 6 Месяц / Год: июль / 2012 Страниц: 35 Формат: PDF Размер файла: 15,02 Мб Язык:&nb . . .
-
Вязание для вас № 7 2012
Название: Вязание для вас № 7 2012 Год / месяц: 2012, июль Издательство: Эдипресс-Конлига Страниц: 18 Формат: jpg Размер: 14,0 Мб Журнал по вязанию представляет модный летний трикотаж для женщин и д . . .
-
Журнал Сеньор помидор №6 (июнь 2012)
Название: Сеньор помидор №6 (июнь 2012) Номер: 6 Месяц / Год: 2012 Страниц: 27 Формат: pdf Размер файла: 14.8 Мб Содержание: «Сеньор Помидор» - журнал о выр . . .
-
Конек-горбунок (аудио).
Название: Конек-горбунок (аудио) Автор: Петр Ершов Издательство: МедиаКнига Год издания: 2010 Язык: Русский Формат: MP3 Битрейт аудио: 160 kbps Время звучания: 01:48:16 Читает: Роман Стабуров Качест . . .
-
Лагерев А.В. - Проектирование насосных гидроприводов подъемно-транспортной техники
Излагаются вопросы проектирования гидросистем, расчета объемных гидромашин и гидроустройств насосного гидропривода механизмов поступательного, поворотного и вращательного движения подъемно-транспортны . . .
-
Вязание для взрослых. Спицы № 6 2012
Название: Вязание для взрослых. Спицы № 6 2012 Год / месяц: 2012, июнь Издательство: Ниола-Пресс Страниц: 33 Формат: jpg Размер: 16,3 Мб Журнал по вязанию спицами предлагает интересные идеи для лета . . .
-
Копылов В.М. - Метод обращений в предсказательной астрологии
Название: Метод обращений в предсказательной астрологии Автор: Копылов В.М. Издательство: КОНЕК Год: 1992 Страниц: 80 Формат: pdf Размер: 16,65 мб Качество: хорошее Язык: русский Вниманию читателей пр . . .
-
Рыжов А. Н. - Об интерпретации и неинтерпретации гороскопа
Название: Об интерпретации и неинтерпретации гороскопа Автор: Рыжов А. Н. Издательство: Феникс плюс Год: 1996 Страниц: 122 Формат: pdf Размер: 15,81 мб Качество: хорошее Язык: русский Книга составлена . . .
-
Лищук Татьяна - Стань богатым, думай как богатый
"И нищета и богатство – детища веры." /Наполеон Хилл/ Очередная книга о деньгах дает возможность тщательно разобраться, что такое деньги и осознать сложные механизмы взаимоотношений с ними. Она пос . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Encyclopédie du chocolat. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.