Encyclopédie du chocolat
Название: Encyclopédie du chocolat
Автор: Frédéric Bau
Год: 2010
Издательство: Flammarion
Формат: pdf
Страниц: 387
ISBN: 2081237245
Размер: 21 mb
Язык: Французкий
Un ouvrage essentiel, résolument pédagogique et entièrement illustré, qui séduira le débutant comme le professionnel. Plus de 100 techniques de la pâtisserie pour tout savoir sur le chocolat (tempérage, ganaches, mousses, décors, glaçages...) ; Tous les gestes expliqués en photos pas à pas pour réussir facilement vos desserts ; Les secrets des plus grands chefs pâtissiers et leurs recettes emblématiques : Christophe Michalak (Plaza Athénée), Gilles Marchal (Maison du Chocolat), Christophe Adam (Fauchon), jean-Paul Hévin, Christophe Felder, Frédéric Cassel, Eric Léautey... Plus de 150 recettes : tous les grands classiques (éclairs, forêt-noire, moelleux, coulant, mousses, tartes...), les desserts tendance (macarons, verrines...), ainsi que les glaces et confiseries. Un DVD de 1 h 30, véritable cours de pâtisserie, pour maîtriser les réalisations les plus délicates. Tous les savoir-faire de l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona qui attire les professionnels du monde entier comme le grand public dans ses 5 laboratoires de formation.
depositfiles.com
uploading.com
filesonic.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12792 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Эвенки. Историко-этнографические очерки (XVIII - начало XX в.).
Название: Эвенки. Историко-этнографические очерки (XVIII - начало XX в.) Автор: Г.М. Василевич Издательство: Наука Год издания: 1969 Страниц: 305 Язык: Русский Формат: PDF Размер: 14,3 МбОписание: М . . .
-
Lets knit series №4413
Название: Lets knit seriesГод / месяц:2008Издательство: N. Seto Номер: 4413Формат: jpgРазмер: 22,7MbСтраниц: 85Язык: ЯпонскийРазнообразные модели, выполненные крючком и спицами: сумки и шарфики, боле . . .
-
На границе тучи ходят хмуро….
Название: На границе тучи ходят хмуро… Автор: Алексей Кулаков Серия или выпуск: Фантастическая История Издательство: АЛЬФА-КНИГА ISBN: 978-5-9922-0945-7 Год издания: 2011 Страниц: 409 Язык: Русский . . .
-
Учебник сержанта ракетных войск и артиллерии.
Название: Учебник сержанта ракетных войск и артиллерии Автор: Коллектив Издательство: Воениздат Год издания: 1991 Страниц: 229 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 59,37 Мб Описание: Для специалистов р . . .
-
Полководцы кавказских войн.
Название: Полководцы кавказских войн Автор: А.В. Шишов Издательство: Центрполиграф ISBN: 5-227-01396-9 Год издания: 2001 Страниц: 560 Язык: Русский Формат: PDF Качество: среднее Размер: 50 Мб Описан . . .
-
Ложные друзья переводчика научно-технической литературы (часть 1).
Название: Ложные друзья переводчика научно-технической литературы (часть 1) Автор: Борисова Л.И. Издательство: Всесоюзный центр переводов научно-технической литературы и документации Год издания: 19 . . .
-
Diana la rivista per la maglia №571 2007
Журнал по вязанию на спицах. Женские пуловеры, жакеты, юбки, пончо.Название: Diana la rivista per la magliaГод: 2007Номер: 571Страниц: 50Язык: итальянскийФормат: jpgРазмер: 28.82Mb depositfiles.comifo . . .
-
Московская магия. Первая волна.
Название: Московская магия. Первая волна Автор: Артем Михалев Серия или выпуск: Мир, который проснулся – 1 Издательство: АЛЬФА-КНИГА ISBN: 978-5-9922-0924-2 Год издания: 2011 Страниц: 348 Язык: Русс . . .
-
Основания устройства материальной части артиллерии.
Название: Основания устройства материальной части артиллерии Автор: Садовский В.Г. Издательство: Воениздат Год издания: 1954 Страниц: 487 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 107,63 Мб Описание: В учеб . . .
-
Раннее развитие: лучшие методики и игры.
Название: Раннее развитие: лучшие методики и игры Автор: Мальцева И.В. Серия или выпуск: Программа для мамы Издательство: Азбука ISBN: 978-5-91181-968-2 Год издания: 2008 Страниц: 254 Язык: Русский . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Encyclopédie du chocolat. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.