Encyclopédie du chocolat
Название: Encyclopédie du chocolat
Автор: Frédéric Bau
Год: 2010
Издательство: Flammarion
Формат: pdf
Страниц: 387
ISBN: 2081237245
Размер: 21 mb
Язык: Французкий
Un ouvrage essentiel, résolument pédagogique et entièrement illustré, qui séduira le débutant comme le professionnel. Plus de 100 techniques de la pâtisserie pour tout savoir sur le chocolat (tempérage, ganaches, mousses, décors, glaçages...) ; Tous les gestes expliqués en photos pas à pas pour réussir facilement vos desserts ; Les secrets des plus grands chefs pâtissiers et leurs recettes emblématiques : Christophe Michalak (Plaza Athénée), Gilles Marchal (Maison du Chocolat), Christophe Adam (Fauchon), jean-Paul Hévin, Christophe Felder, Frédéric Cassel, Eric Léautey... Plus de 150 recettes : tous les grands classiques (éclairs, forêt-noire, moelleux, coulant, mousses, tartes...), les desserts tendance (macarons, verrines...), ainsi que les glaces et confiseries. Un DVD de 1 h 30, véritable cours de pâtisserie, pour maîtriser les réalisations les plus délicates. Tous les savoir-faire de l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona qui attire les professionnels du monde entier comme le grand public dans ses 5 laboratoires de formation.
depositfiles.com
uploading.com
filesonic.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12789 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Machine knitting Monthly №61 2003.
Название: Machine knitting Monthly №61 2003 Автор: Коллектив Год издания: 2003 Страниц: 29 Язык: Английский Формат: jpg Качество: хорошее Размер: 9.77 Мб Описание: Журнал по машинному вязанию. . . .
-
Machine knitting Fashion №1.
Название: Machine knitting Fashion №1 Автор: Коллектив Страниц: 57 Язык: Английский Формат: djvu Качество: хорошее Размер: 17,29 Мб Описание: Журнал по машинному вязанию.В выпуске представлены модели . . .
-
Toy Dragons, Knights and Fair Maidens: Full Size Scroll Saw Patterns.
Название: Toy Dragons, Knights and Fair Maidens: Full Size Scroll Saw Patterns Автор: John Lewman Год издания: 2010 Страниц: 58 Язык: Английский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 18 Мб Описание: . . .
-
Advanced SCROLL SAW clocks.
Название: Advanced SCROLL SAW clocks Автор: John Nelson Издательство: Fox Chapel Publishing Год издания: 1999 Страниц: 60 Язык: Английский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 39 Мб Описание: Анти . . .
-
Стильные штучки из кружева.
Название: Стильные штучки из кружева Автор: Раиса Лукашева Серия или выпуск: Ручная работа Издательство: АСТ-Пресс Книга ISBN: 5-462-00540-7 Год издания: 2006 Страниц: 144 Язык: Русский Формат: JPG . . .
-
Схемы для вышивки Dimensions 2010. Коллекция лучших схем.
Название: Схемы для вышивки Dimensions 2010. Коллекция лучших схем Автор: Коллектив Издательство: Dimensions Год издания: 2010 Страниц: 27 Язык: Русский Формат: JPG Качество: отличное Размер: 242 Мб . . .
-
Big Book Of Scroll Saw Projects and Techniques.
Название: Big Book Of Scroll Saw Projects and Techniques Автор: John Nelson, Karen Longabaugh, Rick Hutcheson, Gary MacKay Издательство: Fox Chapel Publishing Год издания: 2009 Страниц: 194 Язык: Ан . . .
-
Более 700 готовых проектов коттеджей, особняков и гаражей.
Название: Более 700 готовых проектов коттеджей, особняков и гаражей Автор: Архетон Издательство: Одиссей Год издания: 2008 Страниц: 700 Язык: Русский Формат: ISO Качество: отличное Размер: 535 Мб Оп . . .
-
Авиамодельные двигатели. Действие, конструкции, эксплуатация, форсирование.
Название: Авиамодельные двигатели. Действие, конструкции, эксплуатация, форсирование Автор: Гаевский О.К. Издательство: ДОСААФ Год издания: 1958 Страниц: 256 Язык: Русский Формат: DjVu Размер: 6,87 . . .
-
Альбом интерьеров. Квартиры. Выпуск 2.
Название: Альбом интерьеров. Квартиры. Выпуск 2 Автор: Коллектив Издательство: Новый диск Год издания: 2006 Страниц: 1000 Язык: Русский Формат: ISO Качество: отличное Размер: 118 Мб Описание: Новые . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Encyclopédie du chocolat. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.