Emeril's cooking with power: 100 delicious recipes starring your slow cooker, multi cooker, pressure cooker, and deep fryer
Автор: Emeril Lagasse; Colin Lacy; Chris Granger
Название: Emeril's cooking with power: 100 delicious recipes starring your slow cooker, multi cooker, pressure cooker, and deep fryer
Язык: English
Издательство: New York, NY: William Morrow Cookbooks
Год: 2013
Формат: epub
Размер: 25,2 mb
Страниц: 272
Emeril’s Cooking with Power includes more than 100 easy-to-follow recipes, illustrated with dozens of color photos, specially created for home cooks’ favorite kitchen appliances: the pressure cooker, fryer, multi-cooker, and slow cooker.
Whether you’re whipping up a weekday supper or putting together a weekend bash; hungry for soup, pasta, stew, or an irresistible dessert; Emeril Lagasse has it covered with mouthwatering crowd-pleasers such as Seafood and Smoked Sausage Gumbo and Slow Cooked Lasagna (slow cooker); Barley Risotto with Spring Vegetables and Dulce De Leche Rice Pudding (multi-cooker); Curried Pumpkin Soup and Emeril’s Fastest Bar-B-Q Brisket (pressure cooker); and Fried Fish Tacos with Corn and Tomato Salsa and Apple Fritters (fryer).
Emeril’s Cooking with Power will help you save time, save money, and make great food with minimum stress and maximum flavor.
Table of contents:
Dedication
Introduction: Emeril Goes Electric
The Slow Cooker: Set it and forget it!
A Note on Slow Cookers
Chicken Stock
Basic Beef Stock
Rustic Tomato Soup with Basil Oil and Croustades
Cuban-Style Slow-Cooked Black Beans
Artichokes à la Barigoule
Vegetables à la Grecque
Fire-Roasted Green Chile-Cheese Grits
Risotto Milanese
Slow-Cooked Potatoes with Mushrooms and Ham
Sicilian Eggplant
Linguine with Clam Sauce
Shrimp and Lima Beans
Crawfish Étouffée
Stuffed Calamari in a Smoky Tomato Sauce
Colombian Chicken, Com, and Potato Stew
Seafood and Smoked Sausage Gumbo
Jerk Chicken with Rice and Peas
Chicken with 40 Cloves of Garlic
Layered Chicken Enchiladas
Duck Confit
Slow-Cooked Lasagna
Pot Roast Dianne
Slow-Cooked Barbecued Baby Back Ribs
Gingered Short Ribs and Carrots
White Chocolate Pots de Crème
The Multi-Cooker:
A lean, mean all-purpose machine
A Note on Multi-Cookers
Cream of Cauliflower Soup
Potato Soup with Bacon and Cheddar
Shrimp Bisque
Seafood Soup with Coconut Milk and Tamarind
Wilted Escarole with Garlic and Crushed Red Pepper
Baby Bok Choy with Black Bean-Garlic Sauce
Brussels Sprouts Amandine
Emeril's Kicked-Up Creamed Spinach
Basmati Rice with Caramelized Onions
Goat Cheese and Orzo-Stuffed Tomatoes
Barley Risotto with Spring Vegetables
Black-Eyed Peas and Rice
Beluga Lentil Salad
Stone-Ground Yellow Com Grits
Creamy Polenta
Cheese and Macaroni
Candied Sweet Potatoes
Steamed Mussels with Fennel and Hot Italian Sausage
Turkey Meatballs
Pork Tenderloin with Spaghetti Squash and Green Peppercorn Cream Sauce
Easy Steak Stir-Fry
Coconut Cardamon Tapioca Pudding
Duke de Leche Rice Pudding
S'mores Pudding
Drunken Cherries
Vanilla Bean Cheesecake
The Pressure Cooker:
Everything’s better under pressure
A Note on Pressure Cookers
Curried Pumpkin Soup
Pho Ga (Chicken Pho)
Collard Greens with Smoked Turkey
German-Style Potato Salad
Green Beans with Smoked Ham Hock
Root Vegetables with Horseradish-Tarragon Vinaigrette
Conchiglie Rigate with Butternut Squash Sauce
Tunisian-Inspired Chickpeas
Navy Bean and Chicken Chili
Chicken and Onions Braised in a Creamy Wine Sauce
Chicken Marsala
Cornish Hens with Apples and Cider
Pressure Cooker Posole
Cajun-Style Pork with Turnips
Pulled Pork with Classic Coleslaw
Cannellini Bean Stew
Red Beans and Rice
Lamb Stew with Israeli Couscous, Sweet Potatoes, and Preserved Lemon
Sunday Gravy
Quick Osso Buco
Korean-Style Beef Stew
Emeril's Fastest BBQ Brisket
Poached Pears
Compote of Dried Berries and Walnuts
The Deep Fryer: Straighten up and fry right
A Note on Electirc Deep Fryers
Chickpea Fries
Fried Pickles
Hushpuppies
Fried Kicked-Up Jalapeno Poppers
Fried Eggplant with Confectioners' Sugar
Feta Fries
Light and Crispy Fried Onion Rings
Tostones with Mojo Sauce
Mozzarella en Carozza with Puttanesca Dipping Sauce
Arancini
Fried Polenta with Parsley-Tomato Drizzle
Crabmeat Beignets
Shrimp Tempura
Classic Crab Rangoons
Fried Calamari with Lemon Aioli and Olive Salad
Crawfish Hand Pies
Fried Fish Tacos with Com and Tomato Salsa
Southeast Asian Egg Rolls
Smoked Trout Croquettes
Smokin' Chipotle Chicken Wings
Pork Boulettes with Creole Mustard Dipping Sauce
Natchitoches Meat Pies
Old-Fashioned Cake Doughnuts
Cinnamon-Crusted Fried Peach Pies
Apple Fritters
Fried Bananas with Rum Caramel Sauce
Acknowledgments
Index
About the Author
Also by Emeril Lagasse
Credits
Copyright
About the Publisher
Turbobit
Dfiles
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12924 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Автомобиль АЗЛК-2141 и его модификации АЗЛК-21412 и АЗЛК-21419. Каталог деталей
Книга: Автомобиль АЗЛК-2141 и его модификации АЗЛК-21412 и АЗЛК-21419. Каталог деталей. Автор: Колектив Издательство: Полигран Страниц: 198 Формат: DJVU Размер: 8,5 Мb (rar + 3%) Качество: Отличное Яз . . .
-
Карбюраторы "Солекс". Устройство, регулировка, ремонт
Книга: Карбюраторы "Солекс". Устройство регулировка ремонт. Автор: В.И.Ерохов Издательство: Третий рим Страниц: 85 Формат: PDF Размер: 11 Мв. (rar + 3%) Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2 . . .
-
Автоцентр №17 2009
Книга: Автоцентр №17 2009 Автор: Коллектив Издательство: Автоцентр Формат: PDF Размер: 36.65 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Авто Год издания: 2009 Еженедельный журнал Автоцентр - полностью . . .
-
Системы управления и впрыск топлива
Книга: Системы управления и впрыск топлива. Автор: Уайт Ч. Издательство: АльфаМер Страниц: 288 Формат: PDF Размер: 25,7 Мb (rar + 3%) Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2004 В книге подробн . . .
-
Полезные советы автолюбителям. Автомобили ВАЗ и ГАЗ
Книга: Полезные советы автолюбителям. Автомобили ВАЗ и ГАЗ Автор: Составитель И.А.Хороманская Издательство: Машиностроение Страниц: 41 Формат: DJVU Размер: 1.25 мб Качество: Нормальное Язык: Русский Г . . .
-
Основы инфракрасной техники
Книга: Основы инфракрасной техники Автор: Круз П., Макглоулин Л., Макквистан Р. Издательство: Воениздат МО СССР Страниц: 464 Формат: DJVU Размер: 8,4 Мб (+3%) Качество: Отличное Язык: Русский Год изда . . .
-
трелевочный трактор ТДТ-55А, лесохозяйственный трактор ЛХТ-55 инстукция по эксплуатации
Книга: трелевочный трактор ТДТ-55А, лесохозяйственный трактор ЛХТ-55 инстукция по эксплуатации Автор: ПО Онежский тракторный завод Издательство: г. Петрозаводск Страниц: 152 Формат: DJVU Размер: 4.39 . . .
-
Разработка нефтяных месторождений
Название: Разработка нефтяных месторожде¬ний: Учебник для вузов Автор: Желтов Ю. П. Издательство: Недра Страниц: 332 Формат: PDF Размер: 14,69 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1986 . . .
-
Измерения влажности
Название: Измерения влажности Автор: Берлинер М.А. Издательство: Энергия Страниц: 400 Формат: DJVU Размер: 3,38 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1973 В книге рассматриваются теоретич . . .
-
Основы оптики
Название: Основы оптики Автор: С.К. Стафеев Издательство: Питер Страниц: 336 Формат: DJVU Размер: 16,7 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2006 Рассмотрен широкий круг физических явлени . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Emeril's cooking with power: 100 delicious recipes starring your slow cooker, multi cooker, pressure cooker, and deep fryer. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.