Экономная кухарка
Книга печатается по изданию: Хмелевская М. Экономная кухарка - Полтава, 1914 Настоящее издание подготовлено под редакцией Е. Астаховой, Т. Крупы "Экономная кухарка" была издана в начале прошлого века, но до сих пор не потеряла своей актуальности. Автор подобрала простые рецепты блюд из доступных продуктов. Четкие советы и указания помогут справиться с приготовлением обеда или завтрака, заготовками на зиму даже самой неискушенной хозяйке. Книга рассчитана на массового читателя.
"Предпринимая издание моей поварской книги, отмечает М. Хмелевская (Потава, 1914 г.), - я вовсе не имею целью развивать гастрономию, которая лично мнe несимпатична, да и не современна, а только лишь помочь хозяйкам, которые не могут уделить достаточно времени кухнe. Многие матери семейств сознают теперь, что обязанности их не ограничиваются только кухней…
В наш век труда для человека трудящегося нужна, хотя и простая, без дорогих излишеств, но здоровая питательная и непременно вкусно приготовленная пища. Конечно, я не имею в виду таких лиц, которые могут тратить порядочные деньги на стол и держать повара: тe имеют различные поварские книги, которые рекомендуют массу изысканных блюд, к сожалению, по своей цене не всем доступных.".
СОДЕРЖАНИЕ
ПРЕДИСЛОВИЕ.
СУПЫ.
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ К СУПУ.
КАШИ.
ФАРШИ ДЛЯ ПИРОГОВ.
2-Й ОТДЕЛ
ЖАРКИЕ.
ТЕЛЯТИНА.
БАРАНИНА.
СВИНИНА.
КУРЫ.
ЦЫПЛЯТА.
ДИЧЬ.
РЫБА.
СОУСЫ.
ПУДИНГИ.
ЗЕЛЕНЬ, ОВОЩИ И ГРИБЫ.
КАШИ.
МУЧНЫЕ БЛЮДА.
СЛАДКИЕ БЛЮДА.
КРЕМЫ, ЖЕЛЕ, МОРОЖЕНОЕ.
ПАШТETЫ.
ЗАКУСКИ И БЛЮДА К ЗАВТРАКУ.
САЛАТЫ.
ЗАПАСЫ НА ЗИМУ.
КВАСЫ.
ТОРТЫ.
СЫРНЫЕ ПАСХИ
XЛЕБ .
КОРЖИКИ И РАЗНЫЕ ПЕЧЕНИЯ.
БЛЮДА ПО ОШИБКЕ НЕ ВОШЕДШИЕ В ОТДЕЛЫ.
ВАРЕНЬЕ, КОМПОТЫ, МОРСЫ И ПРОЧИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЗ ФРУКТОВ.
ОВИДЛА.
МОРСЫ И СИРОПЫ ДЛЯ МОРОЖЕННОГО И ЖЕЛЕ.
КОМПОТЫ.
НАЛИВКИ.
ДИЕТИЧЕСКИЙ СТОЛ.
ЗЕЛЕНЬ.
СЛАДКИЕ БЛЮДА.
ПИТЬЕ.
МЕНЮ ДИЕТИЧЕСКОГО СТОЛА.
МЕНЮ.
ОБЕДЫ (1-Й ОТДЕЛ).
ОБЕДЫ (2-Й ОТДЕЛ).
ОБЕДЫ ПОСТНЫЕ.
ОБЕД ИМЕНИННЫЙ ДОМАШНИЙ.
ОБЕД ИМЕНИННЫЙ ПАРАДНЫЙ.
ПАРАДНЫЙ ОБЕД ПОСТНЫЙ.
УЖИН ПАРАДНЫЙ.
УЖИН ЕЩЕ.
УЖИН.
ЗАВТРАК.
СЛОВАРЬ.
К Вашему вниманию более 1200 старинных рецептов вкусных и любимых с детства блюд.
Автор: М.Хмелевская
Название: Экономная кухарка
Издательство: Полтава
Год: 1914
Страниц: 331
Формат: PDF
Язык: русский
Размер: 205.81 Mб
Если Вы хотите скачать Экономная кухарка воспользуйтесь файлообменниками, которые расположены нижеСкачать - Экономная кухарка
depositfiles.com
letitbit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12787 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Книга Инженерный анализ в ANSYS Workbench. Часть 2
Название: Инженерный анализ в ANSYS Workbench. Часть 2 Автор: В.А. Бруяка, В.Г.Фокин, Я.В. Кураева Страниц: 146 Формат: PDF Размер: 59 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Изложены ос . . .
-
Книга Шахматы - игра цивилизаций
Название: Шахматы - игра цивилизаций Автор: Игорь Фадеев Страниц: 477 Формат: PDF Размер: 71.52 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Шахматы Год издания: 2014 В течение тысячелетий мыслители разн . . .
-
Книга Микроконтроллеры AVR семейств Tiny и Mega фирмы ATMEL + CD. Электронное издание
Название: Микроконтроллеры AVR семейств Tiny и Mega фирмы ATMEL + CD. Электронное издание Автор: Евстифеев А.В. Страниц: 558 Формат: Смешанный Размер: 219 Mб (pdf+exe) Качество: Отличное Язык: Русский . . .
-
Basic English Grammar Test bank (Second Edition)
Название: Basic English Grammar Test bank (Second Edition) Автор: Azar Betty Издательство: Pearson Education ISBN: 0-13-788480-X Год издания: 1999 Страниц: 102 Язык: Английский Формат: pdf Качество: . . .
-
Русский народ и его идея
Название: Русский народ и его идея Автор: Александр Андреев Издательство: ЛитРес Год издания: 2012 Страниц: 220 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 6.5 МбОписание: В период подготовки настоящего издан . . .
-
Анатолий Арлашин - ТВИН (аудиокнига) 760Мб
ТВИН (творческая визуальная интроспекция) - это ФУНДАМЕНТАЛЬНАЯ аудиопрактика, которая обучает людей освобождению их сознания от психических травм, полученных в детстве или позднее, и скрытно действую . . .
-
Готовимся к школе. Читаем и пишем по-английски. М. Полянская pdf
О книге: Вашему вниманию предлагается развивающее издание для изучения детьми 5-6 лет при помощи родителей.Год: 2010Жанр: РазвитиеСерия: ДружокИздательство: СтрекозаИллюстратор: А. АртюхISBN: 978-5-99 . . .
-
Ильдар Мухутдимов - Все о Компьютерных Вирусах (Обучающее Видео)
Современная сеть Интернет – это крайне агрессивная среда с различными сопутствующими угрозами. Чтобы бороться с любым компьютерным вирусом в этой агрессивной среде, нужно знать «врага» в лицо. И в э . . .
-
Андрей Белянин - Ржавый Меч Царя Гороха (Аудиокнига) часть 1
Таинственные кражи, отчаянные погони, бесы-наёмники-тройняшки, Кощеевы происки, неуловимые отравители, троюродная сестричка нашего Гороха, драка в женском монастыре, дьяк в сватовстве, Митька в капу . . .
-
Михаил Андреев - Васька (аудиокнига) 147,7Мб
Автор: Михаил АндреевНазвание: ВаськаИсполнитель: Мария АбалкинаИздательство: Нигде не купишьГод издания: 2014Качество: mp3, 96 Кбит/сДлительность: 03:31:45Размер: 147,7 мб"Васька" - повесть о бес . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Экономная кухарка. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.