Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Экономная кухарка

Книга Экономная кухарка

Название: Экономная кухарка
Автор: М.Хмелевская
Издательство: Полтава
Страниц: 331
Формат: PDF
Размер: 205.81 Mб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1914
Книга печатается по изданию: Хмелевская М. Экономная кухарка - Полтава, 1914 Настоящее издание подготовлено под редакцией Е. Астаховой, Т. Крупы «Экономная кухарка» была издана в начале прошлого века, но до сих пор не потеряла своей актуальности.
Автор подобрала простые рецепты блюд из доступных продуктов. Четкие советы и указания помогут справиться с приготовлением обеда или завтрака, заготовками на зиму даже самой неискушенной хозяйке. Книга рассчитана на массового читателя.
«Предпринимая издание моей поварской книги, отмечает М. Хмелевская (Потава, 1914 г.), - я вовсе не имею целью развивать гастрономию, которая лично мнe несимпатична, да и не современна, а только лишь помочь хозяйкам, которые не могут уделить достаточно времени кухнe. Многие матери семейств сознают теперь, что обязанности их не ограничиваются только кухней…
В наш век труда для человека трудящегося нужна, хотя и простая, без дорогих излишеств, но здоровая питательная и непременно вкусно приготовленная пища. Конечно, я не имею в виду таких лиц, которые могут тратить порядочные деньги на стол и держать повара: тe имеют различные поварские книги, которые рекомендуют массу изысканных блюд, к сожалению, по своей цене не всем доступных.».
СОДЕРЖАНИЕ
ПРЕДИСЛОВИЕ.
СУПЫ.
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ К СУПУ.
КАШИ.
ФАРШИ ДЛЯ ПИРОГОВ.
2-Й ОТДЕЛ
ЖАРКИЕ.
ТЕЛЯТИНА.
БАРАНИНА.
СВИНИНА.
КУРЫ.
ЦЫПЛЯТА.
ДИЧЬ.
РЫБА.
СОУСЫ.
ПУДИНГИ.
ЗЕЛЕНЬ, ОВОЩИ И ГРИБЫ.
КАШИ.
МУЧНЫЕ БЛЮДА.
СЛАДКИЕ БЛЮДА.
КРЕМЫ, ЖЕЛЕ, МОРОЖЕНОЕ.
ПАШТETЫ.
ЗАКУСКИ И БЛЮДА К ЗАВТРАКУ.
САЛАТЫ.
ЗАПАСЫ НА ЗИМУ.
КВАСЫ.
ТОРТЫ.
СЫРНЫЕ ПАСХИ
XЛЕБ .
КОРЖИКИ И РАЗНЫЕ ПЕЧЕНИЯ.
БЛЮДА ПО ОШИБКЕ НЕ ВОШЕДШИЕ В ОТДЕЛЫ.
ВАРЕНЬЕ, КОМПОТЫ, МОРСЫ И ПРОЧИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЗ ФРУКТОВ.
ОВИДЛА.
МОРСЫ И СИРОПЫ ДЛЯ МОРОЖЕННОГО И ЖЕЛЕ.
КОМПОТЫ.
НАЛИВКИ.
ДИЕТИЧЕСКИЙ СТОЛ.
ЗЕЛЕНЬ.
СЛАДКИЕ БЛЮДА.
ПИТЬЕ.
МЕНЮ ДИЕТИЧЕСКОГО СТОЛА.
МЕНЮ.
ОБЕДЫ (1-Й ОТДЕЛ).
ОБЕДЫ (2-Й ОТДЕЛ).
ОБЕДЫ ПОСТНЫЕ.
ОБЕД ИМЕНИННЫЙ ДОМАШНИЙ.
ОБЕД ИМЕНИННЫЙ ПАРАДНЫЙ.
ПАРАДНЫЙ ОБЕД ПОСТНЫЙ.
УЖИН ПАРАДНЫЙ.
УЖИН ЕЩЕ.
УЖИН.
ЗАВТРАК.
СЛОВАРЬ.
К Вашему вниманию более 1200 старинных рецептов вкусных и любимых с детства блюд.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12760 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Аудиокнига Newsweek 31 июля 2013

    Newsweek 31 июля 2013

    Название: Newsweek 31 июля 2013 Автор: Коллектив авторов Год издания: 2013 Страниц: 156 Язык: Английский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 45,16 Мб Описание: Newsweek magazine has a long-standin . . .

  • Аудиокнига New Scientist 2 августа 2013

    New Scientist 2 августа 2013

    Название: New Scientist 2 августа 2013 Автор: Коллектив авторов Год издания: 2013 Страниц: 60 Язык: Английский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 28,15 Мб Описание: New Scientist is a weekly inte . . .

  • Аудиокнига iPhone Life Vol.5 №5

    iPhone Life Vol.5 №5

    Название: iPhone Life Vol.5 №5 Автор: Коллектив авторов Год издания: 2013 Страниц: 100 Язык: Английский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 39,54 Мб Описание: iPhone Life magazine is chockd full o . . .

  • Аудиокнига Road and Track №9 (сентябрь) 2013

    Road and Track №9 (сентябрь) 2013

    Название: Road and Track №9 (сентябрь) 2013 Автор: Коллектив авторов Год издания: 2013 Страниц: 112 Язык: Английский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 46,07 Мб Описание: Road & Track includes te . . .

  • Аудиокнига Brides №9/10 (сентябрь/октябрь) 2013 / United Kigdom

    Brides №9/10 (сентябрь/октябрь) 2013 / United Kigdom

    Название: Brides №9/10 (сентябрь/октябрь) 2013 / United Kigdom Автор: Коллектив авторов Год издания: 2013 Страниц: 420 Язык: Английский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 175,96 Мб Описание: Brid . . .

  • Аудиокнига Decormag №9 (сентябрь) 2013

    Decormag №9 (сентябрь) 2013

    Название: Decormag №9 (сентябрь) 2013 Автор: Коллектив авторов Год издания: 2013 Страниц: 140 Язык: Английский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 48,56 Мб Описание: Decoration, design, planning a . . .

  • Книга Холодная гавань fb2, doc, pdf 5Мб

    Холодная гавань fb2, doc, pdf 5Мб

    Весной, в конце второго курсa, когдa ей исполнилось двaдцaть лет, Сьюзен Эндрюс предельно спокойно сообщилa отцу, что больше его не любит. Онa срaзу же пожaлелa о своих словaх или, по крaйней мере, о . . .

  • Аудиокнига Canadian Living №9 (сентябрь) 2013

    Canadian Living №9 (сентябрь) 2013

    Название: Canadian Living №9 (сентябрь) 2013 Автор: Коллектив авторов Год издания: 2013 Страниц: 204 Язык: Английский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 91,59 Мб Описание: Canadian Living Magazin . . .

  • Аудиокнига Robb Report №8 (август) 2013

    Robb Report №8 (август) 2013

    Название: Robb Report №8 (август) 2013 Автор: Коллектив авторов Год издания: 2013 Страниц: 128 Язык: Английский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 46,89 Мб Описание: Robb Report is the unquestion . . .

  • Аудиокнига Macworld №9 (сентябрь) 2013

    Macworld №9 (сентябрь) 2013

    Название: Macworld №9 (сентябрь) 2013 Автор: Коллектив авторов Год издания: 2013 Страниц: 100 Язык: Английский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 42,77 Мб Описание: Macworld, the most widely-read . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Экономная кухарка. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.