Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Автор: Звонарев Н.М.
Год издания: 2010
Издательство: Центрполиграф
Язык: русский
Размер: 5,90 Мб
Страниц: 128
Формат: PDF
ISBN: 978-5-227-02876-1
Автор откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт.
В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая "матрешка". Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден "жидкий дым" и многое другое.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12742 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Дом в саду №5 (май 2011)
«Дом в саду» - это журнал для тех, кто хочет окружить себя полезной красотой. «Дом в саду» - это советы по садоводству, огородничеству, строительству, декору дома, ландшафтным работам, а также о том, . . .
-
Рампа Лобсанг - Три жизни
Перед нами новая, долгожданная книга Лобсанга Рампы, в которой «Старый Писатель», используя свои способности к астральным путешествиям, прослеживает посмертную судьбу трех абсолютно разных по духу и х . . .
-
Грязная работа ЦРУ в Африке: Сборник материалов
В книге публикуются статьи журналистов, ученых и общественных деятелей США и многих стран Западной Европы, в которых разоблачается подрывная и шпионская деятельность Центрального разведывательного упр . . .
-
Кризисы в истории цивилизации. Вчера, сегодня и всегда
Вся многотысячелетняя история цивилизации - это череда катастрофических природных катаклизмов и гуманитарных кризисов различного характера. И самый страшный из них - "разруха в головах". Именно с этой . . .
-
Журнал Traditional Woodworking №119 April 2000
Название: Traditional Woodworking Издательство: Waterways World Ltd Номер: 119 Месяц / Год: April 2000 Страниц: 100 Формат: -pdf Размер файла: -53.48 Мб . . .
-
Журнал Patrones Extra 09 Fiesta
Название: Patrones Extra 09 Fiesta Издательство: Испания Номер: Extra 09 Месяц / Год: 2011 / 09 Страниц: 73 (без выкроек) Формат: jpg Размер файла: 18 . . .
-
Рампа Лобсанг - Три жизни
Перед нами новая, долгожданная книга Лобсанга Рампы, в которой «Старый Писатель», используя свои способности к астральным путешествиям, прослеживает посмертную судьбу трех абсолютно разных по духу и х . . .
-
Журнал Мебель и цены №1-2 (январь-февраль 2012)
Название: Мебель и цены Издательство: ООО "ВИК-Медиа" Номер: 1-2 (81) Месяц / Год: январь-февраль / 2012 Страниц: 100 Формат: pdf Размер файла: 31,72 Мб . . .
-
В. И. Пантин. Циклы и волны глобальной истории. Глобализация в историческом измерении
Название: Циклы и волны глобальной истории. Глобализация в историческом измеренииАвтор: В. И. ПантинИздательство: Новый векISBN: 5-8235-0102-1Год издания: 2003Страниц: 276Язык: РусскийФормат: rtfРазме . . .
-
Журнал Кулинарный клуб "Пальчики оближешь" №39 2012
Название: Кулинарный клуб "Пальчики оближешь" №39 2012 Издательство: Эрудит Номер: 39 Месяц / Год: январь Страниц: 34 Формат: djvu Размер файла: 2 Мб Я . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.