Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд

Книга Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд


Название: Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд
Автор: Ставицкая Н. (ред.)
Издательство: Экономика
Год издания: 1971
Язык: русский
Cтраниц: 305
Формат: PDF
Размер: 51 МБ
Описание: Издание 3-е, переработанное и дополненное. В сборнике приводятся рецептуры и излагается технология приготовления блюд и кулинарных изделий для лечебных диет, которые могут быть предоставлены населению в специальных диетических отделениях столовых общего типа. В частности, приводятся лечебные диеты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите, при заболевании печени и желчных путей, хроническом заболевании почек, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонии. Сборник предназначен в качестве практического пособия для работников диетических столовых, а также поваров предприятий общественного питания. Книга может быть использована населением для организации лечебного питания в домашних условиях.
Содержание:
Питательная ценность пищевых продуктов
Характеристика диет
Холодные блюда
Супы
Рыбные блюда
Мясные блюда
Овощные блюда
Крупяные блюда
Пирожки, ватрушки, печенье из отрубей и овсяной крупы
Яичные блюда
Творожные блюда
Гарниры
Соусы
Сладкие блюда
Напитки
Перечень блюд и их пищевая ценность

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12847 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал Scandinavian Stitches.

    Scandinavian Stitches.

    Автор:Kajsa WikmanНазвание: Scandinavian StitchesИздательство: C&TГод: 2010Формат:jpgРазмер: 32.5 MbСтраниц:129Язык: EnglishДля сайта:Мир книг21 Playful Projects with seasonal Flair. Patchwork. Quilti . . .

  • Журнал Figurino Croche № 33

    Figurino Croche № 33

    Название: Figurino CrocheНомер: 33Год: н/оСтраниц: 26Язык: португальскийРазмер: 11.5 МбФормат: JPGБразильский журнал по вязанию крючкомdepositfiles.comfilesonic.com . . .

  • Журнал Аквариум №6 2010

    Аквариум №6 2010

    Название: АквариумГод / месяц: 2010 ноябрь-декабрьНомер: 6Формат: PDFРазмер: 105,0 МВСтраниц: 52Издательство: РЖ "Рыболов"ISSN: 0869-6691Язык: русскийКачество: отличноеЖурнал для тех, кто увлекается а . . .

  • Книга C# 4.0 полное руководство

    C# 4.0 полное руководство

    Название: C# 4.0 полное руководствоАвтор: Герберт ШилдтИздательство: ВильямсГод издания: 2011Страниц: 1056Язык: РусскийФормат: djvuКачество: отличноеРазмер: 8.05 МбОписание: В этом полном руководств . . .

  • Книга Борис Годунов. Маленькие трагедии (радиоспектакли)

    Борис Годунов. Маленькие трагедии (радиоспектакли)

    Название: Борис Годунов. Маленькие трагедии (радиоспектакли)Автор: Пушкин А. С.Издательство: СиДиКом, ЭлитайлГод издания: 2006Язык: РусскийФормат: MP3Битрейт аудио: 192 Кбит/c, 44 кГц, стереоВремя з . . .

  • Книга Неправильная женщина

    Неправильная женщина

    Название: Неправильная женщинаАвтор: Светлана ДемидоваИздательство: ЭксмоISBN: 978-5-699-45942-1Год издания: 2010Страниц: 288Язык: РусскийФормат: RTF,TXTРазмер: 5,3 МбОписание:Лана запуталась. Шутка . . .

  • Книга По ступенькам декабря

    По ступенькам декабря

    Название: По ступенькам декабряАвтор: Юлия КлимоваИздательство: ЭксмоISBN: 978-5-699-45737-3Год издания: 2010Страниц: 320Язык: РусскийФормат: RTF,TXTРазмер: 5,8 МбОписание:Еще совсем недавно Алька г . . .

  • Книга Игры сердца

    Игры сердца

    Название: Игры сердцаАвтор: Анна БерсеневаИздательство: ЭксмоISBN: 978-5-699-45160-9Год издания: 2010Страниц: 352Язык: РусскийФормат: RTF,TXTРазмер: 5,5 МбОписание:Молодость, любовные игры юного сер . . .

  • Книга История русского автомата

    История русского автомата

    Название: История русского автоматаАвтор: С. Б. МонетчиковИздательство: АтлантГод издания: 2005Страниц: 248Язык: РусскийФормат: djvuКачество: хорошееРазмер: 32.4 МбОписание: Предлагаемое вниманию чи . . .

  • Книга 100 великих полководцев Средневековья

    100 великих полководцев Средневековья

    Название: 100 великих полководцев СредневековьяАвтор: Шишов А. В.Издательство: ВечеГод издания: 2010Страниц: 432Язык: РусскийФормат: docКачество: отличноеРазмер: 8.5 МбОписание: Средневековые войны . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.