Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд
Название: Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд
Автор: Ставицкая Н. (ред.)
Издательство: Экономика
Год издания: 1971
Язык: русский
Cтраниц: 305
Формат: PDF
Размер: 51 МБ
Описание: Издание 3-е, переработанное и дополненное. В сборнике приводятся рецептуры и излагается технология приготовления блюд и кулинарных изделий для лечебных диет, которые могут быть предоставлены населению в специальных диетических отделениях столовых общего типа. В частности, приводятся лечебные диеты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите, при заболевании печени и желчных путей, хроническом заболевании почек, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонии. Сборник предназначен в качестве практического пособия для работников диетических столовых, а также поваров предприятий общественного питания. Книга может быть использована населением для организации лечебного питания в домашних условиях.
Содержание:
Питательная ценность пищевых продуктов
Характеристика диет
Холодные блюда
Супы
Рыбные блюда
Мясные блюда
Овощные блюда
Крупяные блюда
Пирожки, ватрушки, печенье из отрубей и овсяной крупы
Яичные блюда
Творожные блюда
Гарниры
Соусы
Сладкие блюда
Напитки
Перечень блюд и их пищевая ценность
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12844 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Новейшая энциклопедия для девочек pdf 5,8Мб
Название: Новейшая энциклопедия для девочекАвтор: Маргарита ЗемлянскаяИздательство: Научная книгаГод: 2013Страниц: 448Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 5.8 МбЕсли ты взяла в руки нашу энциклопедию, знач . . .
-
Судатов С. - Тени с Титана. Трилогия fb2, rtf 4Мб
Тени с Титана – новая история существ других миров, вмешавшиеся в историю людей и во все их мечты.Название: Тени с ТитанаАвтор: Сергей СудатовИздательство: СамиздатЖанр:Фантастика Год: 2012Формат: . . .
-
Народный лечебник pdf 5,3Мб
Название: Народный лечебникАвтор: Иван ДубровинИздательство: Научная книгаГод: 2013Страниц: 264Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 5.3 МбЕсли человек отдаляется от Природы и естественных условий жизни, ес . . .
-
Книга How To Cheat in Photoshop Elements 9
Название: How To Cheat in Photoshop Elements 9 Автор: David Asch and Steve Caplin Формат: PDF Размер: 34,6 Мб Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2011 The truth about cheating we’ve used . . .
-
Серегин М. - Cобрание сочинений (125 книг) fb2, rtf 96Мб
Михаил Серегин родился на Урале. В настоящее время занимается независимыми журналистскими расследованиями. Писал также под псевдонимом Олег Валерьевич Путилин.Список книг: Показать / Скрыть текс . . .
-
Книга Апгрейд ноутбука: увеличение ОЗУ
Название: Апгрейд ноутбука: увеличение ОЗУ Автор: Игорь Белецкий Формат: SATRip Размер: 448 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: обучающее видео Год издания: 2013 Бывает так, что приобретя ноутбу . . .
-
Математические миниатюры
Название: Математические миниатюры. Серия "Знай и умей"Автор: Савин Анатолий ПавловичИздательство: ДЕТСКАЯ ЛИТЕРАТУРА Год издания: 1991Страниц: 127Формат: DJVU+OCRРазмер: 6,21 МБКачество: Отличное, 60 . . .
-
Книга Digital Drawing For Landscape Architecture
Название: Digital Drawing For Landscape Architecture Автор: Bradley Cantrell, Wes Michaels Формат: PDF Размер: 53,9 Мб Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2010 For a hundred years, pencil . . .
-
Реабилитация души. Прикосновение к другой жизни pdf 5,2Мб
Название: Реабилитация души. Прикосновение к другой жизниАвтор: Игорь КалинаускасИздательство: АфинаГод: 2013Страниц: 192Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 5.2 Мб"Моя книга называется "Реабилитация души" . . .
-
Книга Разборка HDD, добыча титановых дисков
Название: Разборка HDD, добыча титановых дисков Автор: Сергей Белоусов Формат: SATRip Размер: 786 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: обучающее видео Год издания: 2013 Думаю, что каждому кто ник . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.