Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд
Название: Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд
Автор: Ставицкая Н. (ред.)
Издательство: Экономика
Год издания: 1971
Язык: русский
Cтраниц: 305
Формат: PDF
Размер: 51 МБ
Описание: Издание 3-е, переработанное и дополненное. В сборнике приводятся рецептуры и излагается технология приготовления блюд и кулинарных изделий для лечебных диет, которые могут быть предоставлены населению в специальных диетических отделениях столовых общего типа. В частности, приводятся лечебные диеты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите, при заболевании печени и желчных путей, хроническом заболевании почек, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонии. Сборник предназначен в качестве практического пособия для работников диетических столовых, а также поваров предприятий общественного питания. Книга может быть использована населением для организации лечебного питания в домашних условиях.
Содержание:
Питательная ценность пищевых продуктов
Характеристика диет
Холодные блюда
Супы
Рыбные блюда
Мясные блюда
Овощные блюда
Крупяные блюда
Пирожки, ватрушки, печенье из отрубей и овсяной крупы
Яичные блюда
Творожные блюда
Гарниры
Соусы
Сладкие блюда
Напитки
Перечень блюд и их пищевая ценность
Cкачать Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюдСкачать с Bitoman.ru
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12788 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Тюльпаны
Название: Тюльпаны Автор: Тамберг Т.Г. Издательство: Диамант, Агропромиздат Страниц: 144 Формат: DJVU Размер: 1 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2001 ISBN: 5-88155-388-8 Приведено опис . . .
-
Энциклопедический учебник шахматной игры
Название: Энциклопедический учебник шахматной игры Автор: Таль М., Журавлёв Н. Издательство: Учебник, Москва Страниц: 271 Формат: DJVU Размер: 6 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1997 Т . . .
-
Научные основы здорового питания
Название: Научные основы здорового питания Автор: Коллектив Издательство: Панорама Страниц: 839 Формат: PDF Размер: 12,05 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2010 В этом издании широко ра . . .
-
Мертвые души
Название: МЁРТВЫЕ ДУШИ - АУДИОКНИГА Автор: Н.В. Гоголь Издательство: Bibe Формат: MP3 Размер: 435 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Поэма Год издания: 2009 Поэма «Мертвые Души» нап . . .
-
Вкусно - пальчики оближешь! №3 2012
Название: Вкусно - пальчики оближешь! №3 2012 Автор: коллектив редакции Издательство: Паблик Страниц: 68 Формат: DJVU Размер: 13.52Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2012 Журнал с описан . . .
-
Bouton d'Or Hors Serie №9
Название: Bouton d'Or Hors Serie №9 Автор: Коллектив Издательство: Страниц: 71 Формат: PDF Размер: 40.07 Мб Качество: Отличное Язык: Французский Жанр: вязание Год издания: Популярный французский жур . . .
-
Armor & Mobility Magazine 2012-01
Название: Armor & Mobility Magazine 2012-01 Автор: Коллектив авторов Издательство: Tactical Defense Media Страниц: 44 Формат: PDF Размер: 11 mb Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 201 . . .
-
Info Eduard Magazine 2010-10 Vol. 10, Issue 10
Название: Info Eduard Magazine 2010-10 Vol. 10, Issue 10 Автор: Коллектив авторов Издательство: Eduard Model Accessories Ltd. Страниц: 24 Формат: PDF Размер: 15 mb Качество: Отличное Язык: Английский . . .
-
Info Eduard Magazine 2010-09 Vol. 10, Issue 9
Название: Info Eduard Magazine 2010-09 Vol. 10, Issue 9 Автор: коллектив авторов Издательство: Eduard Model Accessories Ltd. Страниц: 25 Формат: PDF Размер: 15 mb Качество: Отличное Язык: Английский Г . . .
-
Armor & Mobility Magazine 2011-05
Название: Armor & Mobility Magazine 2011-05 Автор: Коллектив авторов Издательство: Tactical Defense Media Страниц: 48 Формат: PDF Размер: 11 mb Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 201 . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.