Дачная коптильня
Книга: Дачная коптильня
Автор: И.Р. Киреевский
Год издания: 2006
Страниц: 113
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 2.13 Мб
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
Коптильные устройства 5
Старинные способы копчения 30
Технология приготовления копченых продуктов 32
Соление мясных продуктов перед копчением 32
Копчение крольчатины и птицы 34
Копчение нутрии 35
Копченая гусятина (старинные рецепты) 36
Литовские деликатесы 37
Деликатесы из русской печи 38
Рецепты с хутора Силакурши 38
Сырокопченая колбаса 44
Ливерная копченая колбаса 46
Старинные рецепты копченых изделий 47
Салями 50
Сырокопченые деликатесы 52
Сырая ветчина 54
Изысканные сорта ветчины из мяса дичи 60
Копченые деликатесы 62
Рыбные деликатесы ..73
Рекомендации по хранению копченых продуктов 77
Холодные и горячие блюда из копченых продуктов 78
Холодные блюда и закуски 78
Первые блюда 86
Вторые блюда 90
Мучные блюда 108
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12774 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Cartoon Cool: How to Draw New Retro-Style Characters
Год: 2005Cтраниц: 114Формат: pdfРазмер: 12 328 428ISBN: 0-8230-0587-9Качество: ХорошееЯзык: EnglishОписание:Love that Sponge Bob? Always lurking in Dexter's lab? Wishing for Fairly Odd Parents? Millio . . .
-
Основы рисунка
Автор: Н. Врублевская Издательство: АСТ Год: 2006 Cтраниц: 32 Формат: pdf Размер: 9 539 192 ISBN: 5-17-017191-9 Качество: Хорошее Язык: русский Описание:Эта книга в доступной и наглядной форме поможет . . .
-
Царь Фёдор Иоаннович
Автор: Алексей Константинович ТолстойОригинальное название: «Царь Фёдор Иоаннович»Озвучивают: Иннокентий Смоктуновский, Виктор Коршунов, Евгений Самойлов, Борис Клюев, Алексей ЭйбоженкоИздательство: З . . .
-
Философия истории
Автор: Кэндзюро Янагида Год издания: 1969 Формат: djvu Издат.: Прогресс Страниц: 240 Размер: 6,13 Мб Язык: Русский Книга известного японского философа-марксиста Яна . . .
-
Коронное блюдо
Автор: Коллектив Год издания: 2007 Формат: djvu Издат.: Диамант Страниц: 28 Размер: 13,6 Язык: Русский У каждой хорошей хозяйки есть свой кулинарный шедевр - коронн . . .
-
Грузинская кухня
Автор: коллектив Год издания: 2010 Формат: djvu Издат.: Эксмо Страниц: 64 Размер: 11,3 ISBN: 978-5-699-41038-5 Язык: Русский Кто сказал, что готовить вкусно и . . .
-
Военные винтовые самолеты с 1914 года до наших дней
Автор:Дэвид ДональдНазвание: Военные винтовые самолеты с 1914 года до наших днейИздательство: ОмегаГод: 2002Формат: djvuРазмер: 5,95 МбКнига "Военные винтовые самолеты" включает в себя описания 50 наи . . .
-
Полезная фауна плодового сада. Справочник
От издателя:В книге рассмотрены морфологические, биологические, экологические особенности энтомофагов. Показана роль полезной фауны в подавлении вредителей плодового сада. Приведены определительные та . . .
-
Вильчинский А. - Цигун и йога. Путь к бодрости и долголетию
изложен один из популярных и эффективных видов китайской оздоровительной традиции - ""18 форм тайцзи-цигун"", а также замечательно действенный утренний комплекс тантрической йоги, мгновенно вводящий о . . .
-
Стояновский Д.Н. - Боли в области спины и шеи
В книге освещены анатомические и функциональные особенности костно-мышечно-связочного аппарата спины. Автор приводит сенсационные результаты, полученные в результате коренного пересмотра проблемы при . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Дачная коптильня. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.