Cooking Without Borders
Название:Cooking Without Borders
Издательство: Stewart, Tabory&Chang
Автор:Anita Lo, Charlotte Druckman
Год: 2011
Количество страниц:240
Язык:English
Формат: pdf
Размер:21,6 Mb
To Anita Lo, all cooking is fusion cooking. Whether it’s her slow-poached salmon, smoked paprika, spaetzle, and savoy cabbage from annisa, or the smoked chanterelles with sweet corn flan that trumped Mario Batali on Iron Chef America, Anita Lo’s food can always be distinguished by its strong multicultural influence. Inspired by the flavors and textures she’s tasted throughout the world, Lo creates food that breaks down preconceived notions of what American food is and should be. In Cooking Without Borders, she offers more than 100 recipes celebrating the best flavors from around the globe, including chapters on appetizers, soups, salads, main courses, and desserts. These recipes show home cooks everywhere how easy it is to think globally and prepare creative and delicious food. Now that we have greater access than ever before to ingredients from all corners of the world, there’s no better time to enjoy these flavors at every meal, presented by one of our country’s most innovative chefs.
Praise for Cooking Without Borders:
“Uncompromising, inspiring, and great to cook from.” —Beth Kracklauer, Saveur
"Anita Lo has continued her innovative, inspirational and creative approach to food in her new book Cooking Without Borders. I have been eating Anita's delicious dishes since the early 90s and have always been surprised, entranced and above all, pleased."
-Martha Stewart
"Anita is one of the most natural and intuitive cooks I have ever met, and Cooking Without Borders captures her fascination with both the thoughtful and the delicious in a way that makes me want to cook every single recipe. This book is beautiful to read, to cook from and to look at, and is destined to live on the 'dog-eared pages shelf' of the cookbooks I use the most for true inspiration."
-Mario Batali
“The book features dishes and flavors that we’re excited to discover on a lazy Sunday when we’ve got some time to experiment in the kitchen.”
—Village Voice Fork in the Road blog
“Anita Lo is one of those rare chefs who has a way with blending the unexpected, making a name for herself through a style of cooking not dictated by boundaries, geographical, culinary, or otherwise. Lo’s first cookbook, Cooking Without Borders, explores her one-of-a-kind approach—French technique applied to a global palette of ingredients.” —Serious Eats
“The book is a combination of recipes from her Michelin-starred restaurant, annisa, and recipes for the home cook. Each chapter is dedicated to a different source of inspiration, from her backyard to her mother, who was from Malaysia. Bonus: several photos of avid fisherwoman Lo armed with net and fishing poll by the ocean.”
—Eater.com
depositfiles.com
turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12734 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Страна багровых туч (аудиокнига mp3)
Стругацкие Аркадий и Борис Издательство: Ардис Год издания: 2013 Страниц: 12:29:14 Язык: русский Формат: MP3, WMA, M4B Размер: 271.3 mb Экипаж фотонного планетолёта «Хиус-2» отправляется . . .
-
Максимов Н.В., Партыка Т.Л., Попов И.И. - Технические средства информатизации
Технические средства информатизации. Рассматриваются состав, характеристики, функции и структура технических средств обработки, хранения и передачи информации, в том числе персональные компьютеры (п . . .
-
Книга Детский Атлас.Том 4
Название: Детский Атлас.Том 04 Автор: Дилтей Ф. Страниц: 577 Формат: PDF Размер: 19 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1771 Издание представляет из себя один из первых географических а . . .
-
Книга Секретные Дневники Улисса Мура /9 томов
Название: Секретные Дневники Улисса Мура /9 томов Автор: Улисс Мур (Пьердоменико Баккаларио) Страниц: 3000 Формат: FB2 Размер: 29,26 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2010-2013 У вас в . . .
-
Книга Лекции по новой истории. Часть 02
Название: Лекции по новой истории. Часть 02 Автор: Бауер В. Страниц: 579 Формат: PDF Размер: 28 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1886 Новая история в изложении Василия Васильевича Ба . . .
-
Книга Рублев /Аудио
Название: Рублев /Аудиокнига Автор: Валерий Сергеев Формат: MP3 Размер: 513.87 MB Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: ЖЗЛ Год издания: 2013 В книге говорится о жизненном и творческом пути великого . . .
-
Книга Малороссiйскiя и червонорусскiя народныя думы и пъсни
Название: Малороссiйскiя и червонорусскiя народныя думы и пъсни Автор: Лукашевич П. Страниц: 88 Формат: PDF Размер: 14 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1856 Эта небольшая книжка явил . . .
-
Книга Раззаков Федор - Сборник /345 книг
Название: Раззаков Федор - Сборник /345 книг Автор: Федор Ибатович Раззаков Формат: FB2 Размер: 174,56 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Фёдор Ибатович Раззаков родился в 1962 году . . .
-
Книга Архив Князя Воронцова Книга 10 Бумаги Графа Семена Романовича Воронцова
Название: Архив Князя Воронцова Книга 10 Бумаги Графа Семена Романовича Воронцова Автор: Бартенев П И Страниц: 539 Формат: PDF Размер: 9 Mb Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1876 «Архив . . .
-
Книга История Армении.. Новый перевод Емина
Название: История Армении.. Новый перевод Емина Автор: Хоренский М. Страниц: 365 Формат: PDF Размер: 9 Mb Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1893 Книга «величайшего авторитета для армянск . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Cooking Without Borders. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.