Color Quality of Fresh and Processed Foods
Автор: Catherine A Culver
Название: Color Quality of Fresh and Processed Foods
Издательство: Oxford University Press
Год: 2008
Страниц: 574
ISBN: 0841274193
Формат: pdf
Размер: 40,3 Мб
Язык: Английский
Качество: хорошее
Color is a critical measure of quality in foods and beverages. Researchers and technical personnel in quality assurance and product development need appropriate objective methods for measuring color. This book contains chapters by scientists from throughout the world with expertise on the pigment and color stability of many different commodities. While a broad range of foods are represented, there is particular emphasis on fruits and vegetables and beverages. There is heightened interest in the natural food pigments today because of their health benefits and roles in reducing the risk of coronary heart disease, cancer and other diseases. However, research on the health benefits of natural colorants is not the subject of this book, rather the focus is on color quality- how it can be optimized and how it is appropriately measured.
Скачать:
Depositfiles.com
Turbobit.net
Unextfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12880 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Мотивика прозы Андрея Платонова
Название: Мотивика прозы Андрея Платонова Автор: Злыднева Н.В. Издательство: Институт славяноведения РАН Страниц: 224 Формат: PDF Размер: 3,96 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2006 ISB . . .
-
Wood. Архив 2011
Название: Wood. Архив 2011 Автор: Bill Krier (editor) Издательство: Meredith Media Group Страниц: 748 Формат: PDF Размер: 358,8 мб Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2011 Журнал адресова . . .
-
Таблицы гитарных аккордов. Построение. Обозначение
Название: Таблицы гитарных аккордов. Построение. Обозначение Автор: Катанский В.М. Издательство: В. Катанского Страниц: 58, ил. Формат: PDF Размер: 14,23 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издани . . .
-
Вязание для взрослых. Крючок. Спецвыпуск № 12 2011
Название: Вязание для взрослых. Крючок. Спецвыпуск № 12 2011 Автор: Коллектив Издательство: Ниола-Пресс Страниц: 29 Формат: JPG Размер: 13,6 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2011 Журна . . .
-
Susanna. Capolavori del Punto Croce Enciclopedia Anno 3 №26
Название: Susanna. Capolavori del Punto Croce Enciclopedia Anno 3 №26 Автор: Коллектив авторов Издательство: Gruppo Idea Donna s.r.l. Страниц: 111 Формат: JPG Размер: 21,2 Мб Качество: Нормальное Язык . . .
-
Растения, побеждающие боль. Дача - вылечит, дача - исцелит
Название: Растения, побеждающие боль. Дача — вылечит, дача — исцелит Автор: Щадилов Е.В. Издательство: Питер Страниц: 196, ил. Формат: DJVU Размер: 39,44 Mb Качество: Отличное Язык: Русски . . .
-
Вяжите на спицах
Название: Вяжите на спицах Автор: Хохлова С. П. Издательство: Реклама Страниц: 8 Формат: PDF Размер: 11.2 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1984 Модели, помещённые в буклете, разработан . . .
-
Вяжите на спицах
Название: Вяжите на спицах Автор: Хохлова С. П. Издательство: Реклама Страниц: 80 Формат: PDF Размер: 10.2 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1984 Модели, помещённые в буклете, разработа . . .
-
Creatif Special Cartes 3D №30 - 2011
Название: Creatif Special Cartes 3D №30 - 2011 Автор: Коллектив авторов Издательство: KD Presse Страниц: 67 Формат: JPG Размер: 30,4 Мб Качество: Отличное Язык: Французский Жанр: бумажный арт Год изда . . .
-
Целебный холод воды
Название: Целебный холод воды Автор: Колгушкин А. Н. Издательство: Физкультура и спорт Страниц: 128 Формат: DJVU Размер: 20.4 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1986 Автор этой книги, до . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Color Quality of Fresh and Processed Foods. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.