Color Quality of Fresh and Processed Foods
Автор: Catherine A Culver
Название: Color Quality of Fresh and Processed Foods
Издательство: Oxford University Press
Год: 2008
Страниц: 574
ISBN: 0841274193
Формат: pdf
Размер: 40,3 Мб
Язык: Английский
Качество: хорошее
Color is a critical measure of quality in foods and beverages. Researchers and technical personnel in quality assurance and product development need appropriate objective methods for measuring color. This book contains chapters by scientists from throughout the world with expertise on the pigment and color stability of many different commodities. While a broad range of foods are represented, there is particular emphasis on fruits and vegetables and beverages. There is heightened interest in the natural food pigments today because of their health benefits and roles in reducing the risk of coronary heart disease, cancer and other diseases. However, research on the health benefits of natural colorants is not the subject of this book, rather the focus is on color quality- how it can be optimized and how it is appropriately measured.
Скачать с Turbobit.net
Скачать с Unextfiles.com
Скачать с Depositfiles.com Программа для чтения файлов в формате pdf - Foxit Reader
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12793 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Wedding №5 (сентябрь-октябрь 2010) Россия
«Свадебный журнал №1 в России» - этот слоган точно отражает позиции журнала WEDDING на российском рынке свадебной моды и услуг. За три года журнал сильно изменился, встав на один уровень с глянцевыми . . .
-
Скатерть-Самобранка. Спецвыпуски № 1-3,6,8,13,16,19,20,27,28,30,31,32,34,36-39 (+ № 19,26) 2011
Название: Скатерть-Самобранка. Спецвыпуски № 1-3,6,8,13,16,19,20,27,28,30,31,32,34,36-39 (+ № 19,26) 2011Издательство: Газетный мирГод издания: 2011Номер: № 1-3,6,8,13,16,19,20,27,28,30,31,32,34,36-39 . . .
-
Скатерть-Самобранка № 15,18,20,21 (+ 7 спецвыпусков) 2010
Название: Скатерть-Самобранка № 15,18,20,21 (+ 7 спецвыпусков) 2010Издательство: Газетный мирГод издания: 2010Номер: № 15,18,20,21 (+ 7 спецвыпусков)Формат: DJVU,PDFЯзык: русскийCтраниц: 500Размер: 10 . . .
-
Chip. Спецвыпуск №1 (2011)
Chip - один из старейших компьютерных журналов и одно из наиболее авторитетных компьютерных изданий в мире. Как говорится - хочешь узнать о компьютерах - читай Chip. Ежемесячно на 140 страницах журнал . . .
-
Чингисхан. Кости холмов
Название: Чингисхан. Кости холмовАвтор: Конн ИггульденИздательство: Эксмо, ДоминоISBN: 978-5-699-52820-2Год издания: 2011Страниц: 576Язык: РусскийФормат: rtfРазмер: 14.36 МбОписание:Он родился в год О . . .
-
Английский язык. Устные темы и задания по развитию речи. 7-8 годы обучения
Название: Английский язык. Устные темы и задания по развитию речи. 7-8 годы обученияАвтор-сост.: Гиндлина И.Издательство: ФениксСерия: Школьный репетиторISBN: 978-5-222-14544-9Год издания: 2011Количес . . .
-
Сезон у дачи №1 (январь 2012)
Название: Сезон у дачи №1 2012Автор: коллективИздательство: Арбуз Год издания: 2012Страниц: 68Формат: JPGЯзык: русскийКачество: отличное Размер: 41,92 МбЖурнал о садоводстве, огородничестве, цветоводс . . .
-
Как защитить свои права при рассмотрении гражданского дела и дела об административном правонарушении
Название: Как защитить свои права при рассмотрении гражданского дела и дела об административном правонарушенииАвтор: Ежова Л.В., Олимпиева И.Б.Издательство: Акварель, Институт права и публичной полити . . .
-
Друг от друга (аудиокнига)
Название: Друг от друга (аудиокнига)Автор: Керр ФилиппИздательство: Нигде не купишьГод издания: 2012Время звучания: 13:27:16Формат: MP3, 128 kbpsЧитает: Герасимов ВячеславРазмер: 729 МбОписание:Бернха . . .
-
Строительство из соломы по франко-канадской технологии
Редкая книга о каркасно-соломенной технологии строительства франко-канадской группы энтузиастов из GREB (Groupe de recherches ecologiques de la Baie). Книга превосходного качества и переведена на русс . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Color Quality of Fresh and Processed Foods. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.