Bread Baking: An Artisan's Perspective
Автор: Daniel T. DiMuzio
Название: Bread Baking: An Artisan's Perspective
Издательство: Wiley
Год: 2010
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: Английский
A guide to making artisan breads practically and profitably, Bread Baking: An Artisans Perspective includes step-by-step instructions on mixing, fermentation, shaping, proofing and retarding, and baking. Written for both experienced and novice bakers, Bread Baking contains more than 150 helpful photos and drawings that illustrate techniques and showcase beautiful artisan bread products. Covering the business of bread-making, this book features practical advice from successful artisan bakers as well as forty plus tested artisan bread formulas, including ciabatta, pain au levain, bagels, honey whole wheat, croissants, and many more. Artisan bread baker and teacher Dan DiMuzio provides invaluable information on troubleshooting, ingredients, laminated dough, and creating dough formulas. Professional bakers and baking and pastry students will benefit from this practical resource to artisan breads.
depositfiles.com
letitbit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12756 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Инструкция по созданию кошелька webmoney
Название: Инструкция по созданию кошелька webmoneyАвтор: С. ЛюбимоваИздательство: С. ЛюбимоваГод: 2011Страниц: 20Язык: РусскийФормат: docsРазмер: 7,51 МбКачество: ОтличноеОписание:Ликбез по созданию к . . .
-
Невольница
Название: НевольницаАвтор: Разия Саджад ЗахирСерия или выпуск: Ради любви Издательство: ГелеосГод: 2007Страниц: 288Язык: РусскийФормат: PDF, RTFРазмер: 5,23 МбКачество: ОтличноеОписание:Это незабыва . . .
-
Нестор Махно
Автор: Василий ГоловановТип: АудиокнигаРазмер архива: 130 мбГод выпуска: 2008Исполнитель: Вячеслав ЖестовскийЖанр: жизнь замечательных людейИздательство: Молодая гвардияАудио кодек: MP3Битрейт аудио: . . .
-
Рассказы о Шерлоке Холмсе (аудиокнига)
Автор: Артур Конан ДойльГод выпуска: 2004Исполнитель: Юрий ЗаборовскийИздательство: СиДиКомФормат: MP3Битрейт аудио: 64 kbps 44 kHzРазмер: 635 мбСодержание:1. Скандал в Богемии2. Союз рыжих3. Установл . . .
-
Сборник аудиорассказов Айзека Азимова
Название: Сборник аудиорассказов Айзека АзимоваАвтор: Айзек АзимовЖанр: фантастикаФормат: mp3Аудио: 160 Kbps, 44 КГц, стереоВремя: 4:53Качество: отличноеРазмер: 260 mb15 аудио-произведений известнийше . . .
-
Журналы: Saveurs №№3-4 (2014)
Журналы: Saveurs №№3-4 (2014)Saveurs («Савёр», «Вкус») — глянцевый журнал об изысканной кухне. Это российское издание журнала, выпускаемого во Франции, будет интересно всем, кто следит за модными веян . . .
-
Пути совершенствования методики обучения черчению
Название: Пути совершенствования методики обучения черчениюАвтор: Ботвинников А.Д. Язык: РусскийОписание:Издательство: «Просвещение» Год: 1983 Формат: pdf Размер: 10 мб В пособии рассматриваютс . . .
-
Как развить и улучшить память, или мистер память из Еревана
Название: Как развить и улучшить память, или мистер память из ЕреванаАвтор: Гарибян С.Язык: РусскийОписание:Издательство: "Водолей" Год: 1992 Формат: pdf Размер: 2,5 мб Рекордное дост . . .
-
Вольф Мессинг. Повелитель сознания.
Название: Вольф Мессинг. Повелитель сознания.Автор: Олег ФейгинСерия или выпуск: Электронная парапсихология глазами физикаИздательство: ПитерГод: 2010Страниц: 224Язык: РусскийФормат: rtf, fb2Размер: 2 . . .
-
Завещание
Автор: Джон ГришемНазвание: Джон Гришем - ЗавещаниеИсполнитель: А.КовалевИздательство: Нигде не купишьТип: аудиокнигаФормат: MP3Битрейт аудио: 32kbs, 44 kHzРазмер файла: 289.7 Mb (+3%)Странное завеща . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Bread Baking: An Artisan's Perspective. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.