Название: Блюда из дичи
Автор: Косов Е.В.
Издательство: Экономика
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 7.3 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1983
Сохранение и подготовка мяса дичи к приготовлению блюд.
Способы приготовления ( варка, тушение, жаренье, запекание, кухня без огня). Приготовление дичи на костре ( на вертеле, в глине, в золе и в горячей земле, копченой).Кулинарные рецепты СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Сохранение и подготовка мяса дичи к приготовлению блюд
Сохранение мяса дичи
Подготовка пернатой дичи
Подготовка зайцев
Подготовка мяса диких копытных животных
Маринование и шпигование мяса
Способы приготовления блюд из дичи
Варка
Тушение
Жаренье
Запекание
Кухня без огня
Приготовление блюд из дичи на костре
Приготовление дичи на вертеле
Приготовление дичи в глине
Приготовление дичи в золе и в горячей земле
Приготовление копченой дичи
Кулинарные рецепты блюд из дичи
Водоплавающая и болотная дичь
Боровая дичь
Степная и горная дичь
Зайцы
Дикие копытные животные
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12812 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Название: Knit Simple Spring/Summer 2009 Издательство: SoHo Publishing Co. Год / месяц: 2009/Spring/Summer Номер: Spring/Summer Страницы: 58 Язык: английский Формат: jpg Размер: 39 мб Известный журнал . . .
Название: История Европы - 5 книг Автор: Сборник Формат: DJVU, PDF Размер: 130,9 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1988-2000 Предлагаемое читателю многотомное издание охватывает историю . . .
Название: Кухонька Издательство: Беларусь Год / месяц: 2015 август Номер: 8(142) Формат: PDF Язык: русский Размер: 13 Mb Кол-во страниц: 20 Кулинарные советы и рецепты простых, аппетит . . .
Название: Тульский – Токарев - Константинов Андрей Автор: Константинов Андрей Дмитриевич Страниц: 576 Формат: FB2 Размер: 14,14 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: отечественный мужской детектив . . .
Название: Как Ангелы-Хранители направляют нас в нашей жизни. Ответы Небесных Ангелов на самые важные вопросы Автор: Варвара Ткаченко Страниц: 288 Формат: RTF, FB2 Размер: 1.7 Мб Качество: Отличное Язы . . .
Название: Дуплет № 173 2015 "Лето в городе - 7" Автор: коллектив Страниц: 84 Формат: PDF Размер: 104MB Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: вязание Год издания: 2015 Популярный журнал среди любитель . . .
Математика, алгебра и начала математического анализа, геометрия, алгебра и начала математического анализа, 11 класс, в 2 частях, часть 2, задачник для учащихся общеобразовательных организаций (базовый . . .
Математика, алгебра и начала математического анализа, геометрия, алгебра и начала математического анализа, 11 класс, в 2 частях, часть 2, задачник для учащихся общеобразовательных организаций (базовый . . .
Название: Два парада Автор: Тюрин Ю. Л. Страниц: 52 Формат: PDF Размер: 63 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: История Год издания: 1995 Эта книга - о двух парадах Великой Отечественной, которые . . .
Название: Бизнес курс Автор: Наташа Закхайм Формат: DVDRip Размер: 8.41 Gb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Тренинг Год издания: 2014 Это только в сказках про американскую мечту большие корпорац . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Блюда из дичи. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.