Блюда иностранной кухни
Название: Блюда иностранной кухни
Автор: Фесенко Г.П., Куцелепо П.И., Василюк П.А.
Издательство: К.: Вища школа
Год: 1973
Страниц: 168
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский
В книге приведена технология приготовления и рецептура наиболее распространенных национальных блюд болгарской, венгерской, немецкой, польской, румынской и чехословацкой кухонь.
Книга содержит 461 рецепт приготовления холодных блюд, закусок, супов, соусов, блюд из овощей, рыбы, мяса, сладких блюд и напитков.
На все блюда даны нормы продуктов (брутто) и описана краткая технология их приготовления с учетом производственных условий общественного питания нашей страны. Дозировка продуктов приводится в граммах на одну порцию, так как она более точная и обеспечивает свойственные для каждого блюда наилучший вкус, вид, цвет, запах и консистенцию.
Справочное пособие рассчитано на преподавателей техникумов общественного питания и кулинарных училищ, а также на слушателей курсов повышения квалификации поваров.
Скачать с bezsms.org
Скачать с turbobit.net
Скачать с depositfiles.com
Скачать с borncash.org
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12725 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Сказки для самых маленьких
Название: Сказки для самых маленьких Автор: русские народные сказки Издательство: Два Жирафа Формат: MP3 Размер: 54.29 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2005 Всем известные и любимые ск . . .
-
Человек-невидимка
Название: Человек-невидимка Автор: Герберт Уэллс Издательство: Москва. "Детская литература" Страниц: 254 Формат: DJVU Размер: 7.86 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1977 В этот том англ . . .
-
Хижина дяди Тома
Автор: Гарриет Бичер-Стоу Год издания: 2009 Язык: русский Читает: М.Иванова Размер: 949,49 Мб Формат: MP3Этот роман был опубликован в 1852 году, он потряс читателей. Американская писательница Гар . . .
-
Пёстрая лента (MP3)
Название: Артур Конан Дойль «Пёстрая лента» (MP3) Автор: Артур Конан Дойль Издательство: Два Жирафа Формат: MP3 Размер: 40.74 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Радиоспектакль Год и . . .
-
Путевые знаки
Автор: Владимир Березин Год издания: 2010 Серия: Вселенная Метро 2033 Издательство: Астрель, Аудиокнига Жанр: Фантастика, постапокалипсис Язык: русский Читает: Александр Андриенко Время звучани . . .
-
Обещание на рассвете
Автор: Ромен Гари Год издания: 2005 Издательство: Нигде не купишь Язык: русский Читает: Игорь Мушкатин Время звучания: 13 ч. 54 м. Размер: 792,88 Мб Формат: MP3Следуя за главным героем автобиог . . .
-
Библиотека "Лауреаты премии Хьюго"
Название: Библиотека "Лауреаты премии Хьюго" Автор: Азимов А., Андерсон П.У., Грег Б. и др. Издательство: Разные Формат: FB2 Размер: 254.84 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1991-2011 О . . .
-
Пропавший лайнер
Автор: Гарри Гаррисон. Год издания: 2009 Серия: Отцы-основатели. Весь Гаррисон. Издательство: "Эксмо" Язык: русский Размер: 5,70 Мб Формат: RTFПоиски круизного суперлайнера «Королева Е . . .
-
Королева орков. Собственность короля. 1
Автор: Морган Хауэлл. Год издания: 2009 Серия: Королева орков. Издательство: "Эксмо", "Домино" Язык: русский Размер: 8,37 Мб Формат: RTFВ мире людей орки - парии, пушечное мя . . .
-
Аз Бога Ведаю
Автор: Сергей Алексеев. Год издания: 1999 Издательство: Олма Пресс Язык: русский Размер: 0,47 Мб Формат: TXTДесятый век. Древняя Русь накануне исторического выбора: хранить верность языческим бог . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Блюда иностранной кухни. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.