Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Блюда иностранной кухни

Книга Блюда иностранной кухни


Название: Блюда иностранной кухни
Автор: Фесенко Г.П., Куцелепо П.И., Василюк П.А.
Издательство: К.: Вища школа
Год: 1973
Страниц: 168
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский
В книге приведена технология приготовления и рецептура наиболее распространенных национальных блюд болгарской, венгерской, немецкой, польской, румынской и чехословацкой кухонь.
Книга содержит 461 рецепт приготовления холодных блюд, закусок, супов, соусов, блюд из овощей, рыбы, мяса, сладких блюд и напитков.
На все блюда даны нормы продуктов (брутто) и описана краткая технология их приготовления с учетом производственных условий общественного питания нашей страны. Дозировка продуктов приводится в граммах на одну порцию, так как она более точная и обеспечивает свойственные для каждого блюда наилучший вкус, вид, цвет, запах и консистенцию.
Справочное пособие рассчитано на преподавателей техникумов общественного питания и кулинарных училищ, а также на слушателей курсов повышения квалификации поваров.

Скачать с bezsms.org
Скачать с turbobit.net
Скачать с depositfiles.com
Скачать с borncash.org

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12722 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал Create & Decorate - December 2011

    Create & Decorate - December 2011

    Название: Create & DecorateИздательство: All American Crafts, INC.Год / месяц: December 2011Страниц: 90Формат: jpgРазмер: 67 MBЯзык : EnglishWander through the pages of Create & Decorate magazine and . . .

  • Книга Книжная серия “Великая судьба России” в 126 томах

    Книжная серия “Великая судьба России” в 126 томах

    "Великая судьба России" - книжная серия фундаментальных художественных произведений, в которых отображаются все значимые вехи истории.И всё же - это художественная литература с острым сюжетом от самых . . .

  • Книга Одиссея полковника Строганова. Книга 1. Остров Амазонок.

    Одиссея полковника Строганова. Книга 1. Остров Амазонок.

    Название: Одиссея полковника Строганова. Книга 1. Остров Амазонок Автор: Николай Прокудин Издательство: Крылов Год издания: 2006 Язык: Русский Формат: rtf Качество: хорошее Размер: 2.57 МбОписание: . . .

  • Книга Системное и сетевое администрирование. Практическое руководство. 2-е издание.

    Системное и сетевое администрирование. Практическое руководство. 2-е издание.

    Название: Системное и сетевое администрирование. Практическое руководство. 2-е издание Автор: Лимончелли Т., Хоган К., Чейлап С. Издательство: Символ-Плюс Год издания: 2009 Страниц: 944 Язык: Русски . . .

  • Книга Проекты каркасных деревянных домов.

    Проекты каркасных деревянных домов.

    Название: Проекты каркасных деревянных домов Автор: Коллектив Издательство: Деревянный каркас Год издания: 2009 Страниц: 100 Язык: Русский Формат: PDF Качество: отличное Размер: 64 Мб Описание: Типо . . .

  • Книга Ценообразование.

    Ценообразование.

    Название: Ценообразование Автор: Липсиц И.В. Издательство: Юрайт Год издания: 2011 Страниц: 400 Язык: Русский Формат: djvu Качество: отличное Размер: 13.6 МбОписание: Как не отпугнуть клиентов слишк . . .

  • Книга Face лифтинг. Подтягивание шеи, декольте и овал лица(2011/Satrip).

    Face лифтинг. Подтягивание шеи, декольте и овал лица(2011/Satrip).

    Название: Face лифтинг. Подтягивание шеи, декольте и овал лица(2011/Satrip) Автор: коллектив Год издания: 2011 Язык: Русский Формат: mkv Качество: отличное Размер: 172 Мб Описание: Мышцы лица можно т . . .

  • Книга Шпаргалка по международному частному праву.

    Шпаргалка по международному частному праву.

    Название: Шпаргалка по международному частному праву Автор: Аблезгова О. В. Издательство: Аллель-2000 Год издания: 2007 Язык: Русский Формат: rtf Качество: хорошее Размер: 2.07 МбОписание: Все выучи . . .

  • Книга Фэн-шуй и ваш знак зодиака.

    Фэн-шуй и ваш знак зодиака.

    Название: Фэн-шуй и ваш знак зодиака Автор: Амиграмзаева, Ахмадеева Издательство: Рипол-классик Год издания: 2004 Страниц: 384 Язык: Русский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 224 МбОписание: Эт . . .

  • Книга Русский Лондон.

    Русский Лондон.

    Название: Русский Лондон Автор: Н.И. Командорова Издательство: Вече Год издания: 2011 Страниц: 375 Язык: Русский Формат: djvu Качество: отличное Размер: 28.8 МбОписание: Знаете ли вы, что еще царь И . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Блюда иностранной кухни. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.