Биохимия молока и молочных продуктов
Название: Биохимия молока и молочных продуктов
Автор: Дуденков А.Я., Дуденков Ю.А.
Издательство: Пищевая промышленность
Страниц: 160
Формат: PDF
Размер: 15 МБ
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1972
В настоящем учебном пособии, составленном по программе курса «Биохимия молока и молочных продуктов» д
ля подготовки в профессионально-технических училищах мастеров-маслоделов и мастеров-сыроделов, приведены сведения о химическом составе и свойствах молока и об изменении их под действием различных факторов; описаны основные биохимические и физико-химические процессы при обработке молока и производстве молочных продуктов. Для проведения практических занятий по курсу в пособие включены разделы с описанием методов химического анализа молока и молочных продуктов.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12801 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Кухарочка № 11, 2014
Название: Кухарочка № 11, 2014 Автор: ВІД "Діана+", ПП "Бялас Т.В." Серия или выпуск: № 11 (23) ISBN: 2309-3145 Страниц: 36 Язык: Украинский Формат: pdf Размер: 14.1 Мб Описание: Читайте у випуску: . . .
-
Как организовать освещение в ванной комнате?
Название: Как организовать освещение в ванной комнате? Автор: Коллектив Год издания: 2015 Страниц: 100 Язык: Русский Формат: DVDRip Качество: отличное Размер: 113.36 Мб Описание: Грамотное расположен . . .
-
Лиллиан Гласс - Я читаю ваши мысли
Вы завидуете телепатам? Вы хотите познать мир другого человека и научиться читать его мысли? Для этого вовсе не обязательно обладать сверхъестественными способностями! Прочитайте книгу знаменитого пси . . .
-
Влад Клевцов - Измени себя и свою судьбу
Пришла пора, наконец, практически, прямо сейчас начать менять свои мысли. Ведь как мы думаем, так и живем. Сделайте шаг. Если вы смените мысль, измените разговор и, соответственно, ваши привычные дейс . . .
-
Гибкое скорочтение - ваш ШАНС
Авторы: Мышкина Н.Л., Кушнина Л.В., Беляева И.В. и др. Название: Гибкое скорочтение - ваш ШАНС Издательство: Восток - Запад Год: 2006 Формат: DjVu Размер: 9,6 Мб Для сайта: www.bankknig.org Учебно-мет . . .
-
Приготовь. Кухни мира 2015 01
Название: Приготовь. Кухни мира 2015 01 Автор: коллектив Серия или выпуск: 1 Издательство: ЗАО "Эдипресс-Конлига" Год издания: 2015 Страниц: 28 Язык: Русский Формат: DjVu Качество: хорошее Размер: 1 . . .
-
Tank Power vol.X. Sd Kfz 251 vol.II (Militaria 224)
Название: Tank Power vol.X. Sd Kfz 251 vol.II (Militaria 224) Автор: Janusz Ledwoch Издательство: Wydawnictwo Militaria ISBN: 8372192243 Год: 2005 Страниц: 77 Формат: PDF в RAR Размер: 20.74МБ Язык: п . . .
-
Okręty Lotnicze Japonii
Название: Okręty Lotnicze Japonii Автор: Grzegorz Barciszewski Издательство: Wydawnictwo Militaria ISBN: 8372190925 Год: 2000 Страниц: 280 Формат: PDF в RAR Размер: 7.84МБ Язык: польский Skró . . .
-
Electronic Products №57 (March 2015)
Название: Electronic Products №57 (March 2015) Автор: коллектив Год издания: 2015 Страниц: 84 Язык: Английский Формат: pdf Качество: хорошее Размер: 14,98 Мб Описание: Журнал является одним из ведущи . . .
-
Supermarine Walrus (Warpaint Series No.39)
Название: Supermarine Walrus (Warpaint Series No.39) Автор: Alan W. Hall, Ray Sturtivant Издательство: Hall Park Books Год: 2003 Страниц: 27 Формат: PDF в RAR Размер: 30.93МБ Язык: английский This is . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Биохимия молока и молочных продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.