Библия Бармена
Формат: chm
Размер: 3,81 Мб
Язык: Русский
«Библия бармена», как говорит ее название,- это книга, предназначенная, в первую очередь, для профессионалов баров и ресторанов, хотя я надеюсь, что и любители с интересом проведут время, перелистывая ее страницы. Эта книга - не перевод и не адаптация какого-то издания, сделанного для европейского или американского рынка. «Библия бармена» - результат долгой увлеченной работы в России, и написана она именно для российского читателя. В книге собраны, с одной стороны, все мои знания, полученные от самых крупных специалистов из мира спиртных напитков, а с другой стороны, мой опыт, накопленный во время обучения барменов здесь, в России. И эта книга - самый полный ответ на все вопросы, которые задавали мои ученики. Она построена таким образом, что каждому напитку отведена отдельная глава, где читатель найдет все основные сведения об его истории, производстве, употреблении и сервировке. Часть книги о технике приготовления коктейлей была разработана таким образом, чтобы отвечать требованиям широкого круга читателей: от начинающих барменов и обычных любителей до самых опытных профессионалов бара и их управляющих, которые заботятся о репутации своих заведений и стремятся отвечать на спрос клиентов в условиях все более и более конкурирующего рынка. В «Библии бармена» дается описание шестидесяти коктейлей IBA - International Bartenders Association (Международная ассоциация барменов), и это первая публикация такого материала в России. Кроме этого, в книге представлены рецепты еще более ста пятидесяти коктейлей, являющихся, по моему мнению, наиболее вкусными из всего многообразия существующих смешанных напитков и состоящих из продуктов, которые можно приобрести в России. Я старался, чтобы эта книга давала читателю полное представление о профессии бармена и поэтому могла расцениваться как учебное пособие, необходимое для развития деятельности российских баров и ресторанов. Бар - это сложный мир, он должен быть местом общения и отдыха для посетителей и в то же время, не будем скрывать это, - источником прибыли для своих хозяев. Я решил соединить в книге воедино эти два направления. Повышение уровня качества и культуры бара, без которых он становится просто местом встречи любителей спиртного,— вот какая была цель у этой книги, и я искренне надеюсь, что смог ее достичь.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12920 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Туземцы северо-восточного Кавказа
Название: Туземцы северо-восточного КавказаАвтор: Семенов Н.Издательство: Типография А.Хомского и КоГод издания: 1895Язык: русскийCтраниц: 508Формат: PDFРазмер: 18,1 МБОписание: Рассказы, очерки, иссл . . .
-
Гибель Империи. Северный фронт
Название: Гибель Империи. Северный фронтАвтор: Посевин С.Издательство: Рига, Izdevnieciba EtikaГод издания: 1932Язык: русскийCтраниц: 238Формат: PDFРазмер: 14,1 МБОписание: Книга по истории Гражданско . . .
-
Формула красоты.
Название: Формула красоты Автор: Иванова О.А. Издательство: Советский спорт Год издания: 1990 Страниц: 48 Язык: Русский Формат: PDF Размер: 6.91 МбОписание: Быть красивой мечтает каждая женщина. Но . . .
-
Уильямс Джон - Великие властители: Август
Джон Уильямс. Великие властители: Август: Роман известного американского писателя Джона Уильямса посвящен жизни одного из величайших политических деятелей истории - римского императора Августа. Будучи . . .
-
Из воспоминаний о последних днях пребывания Императора Николая II в Ставке
Название: Из воспоминаний о последних днях пребывания Императора Николая II в СтавкеАвтор: Тихменев Н.М.Издательство: Франция, Ницца, Издание Кружка ревнителей русского прошлогоГод издания: 1925Язык: . . .
-
Литература социально-революционной партии "Народной воли"
Название: Литература социально-революционной партии "Народной воли"Автор: коллективИздательство: Типография партии Социалистов-РеволюционеровГод издания: 1905Язык: русскийCтраниц: 986Формат: PDFРазмер . . .
-
Как быть здоровым или семь правил домашней диеты.
Название: Как быть здоровым или семь правил домашней диеты Автор: Гуревич М.М. Издательство: Панорама ISBN: 5-85220-151-0 Год издания: 1991 Страниц: 64 Язык: Русский Формат: PDF Размер: 16.4 МбОписа . . .
-
Основьяненко
Название: ОсновьяненкоАвтор: Данилевский Г.Издательство: Санкт-ПетербургГод издания: 1856Язык: русскийCтраниц: 139Формат: PDFРазмер: 11,3 МБОписание: Одна из старейших литературных биографий замечател . . .
-
Каушен
Название: КаушенАвтор: Гоштовт ГеоргийИздательство: Париж: ПавлинГод издания: 1931Язык: русскийCтраниц: 86Формат: PDFРазмер: 11,1 МБОписание: Из предисловия: "Судьба привела меня быть свидетелем и уча . . .
-
Оказание доврачебной помощи.
Название: Оказание доврачебной помощи Автор: Рожинский М.М., Катовский Г.Б. Издательство: Медицина Год издания: 1981 Страниц: 50 Язык: Русский Формат: PDF Размер: 11.1 Мб Описание: Что происходит . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Библия Бармена. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.