Атлас кулинарной мудрости
Приведены обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь советских народов и народов зарубежных стран, о способах приготовления блюд и т.д. В книге помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления. Рецептуры составлены в основном из расчета на одну порцию, за исключением отдельных блюд .
В книге приведены около 2000 рекомендаций, составляющих основу кулинарного мастерства. Эти кухонные секреты являют собой накопленный веками опыт поварских навыков и способов хранения, холодной и тепловой обработки продуктов.
Название: Атлас кулинарной мудрости
Автор: Фельдман И.А.
Издательство: Киев: Реклама
Год: 1990
Страниц: 590
ISBN: 5-88520-046-7
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 43,16 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12773 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Организация производства
Название: Организация производстваАвтор: Синица Л. М.Формат: djvuКачество: среднееРазмер: 3,5Mb Рассмотрены теоретические и методические основы организации промышленного производства с ориентацией на . . .
-
50 лекций по хирургии.
Лекции этого сборника освещают многие разделы по хирургии. В книге описанны последние достижений кардиохирургии и трансплантологии, диагностика и лечение гнойного мастита или острого холецистита и мно . . .
-
Cicatrix Optima. Операционная техника и условия оптимального заживления ран.
В этой книге освещны вопросы, о заживлении различных по своему происхождению ран, описываются процессы и способы их заживления, а также примеры и по восстановлению природных функций и косметическое за . . .
-
Захват российских территорий. Новая конкурентная ситуация в розничной торговле
Автор: В. В. РадаевИздательство: ГУ ВШЭГод издания: 2007Страниц: 220ISBN: 978-5-7598-0541-0Язык: русскийРазмер: 3.8 Мб [PDF]В российской розничной торговле в начале нового столетия произошла подлинная . . .
-
Экономический анализ. Учебник
Автор: Г.В. СавицкаяИздательство: М.: Новое знаниеГод издания: 2004Страниц: 640ISBN: 5-94735-031-9Язык: русскийРазмер: 6.1 Мб [DJVU]Книга представляет собой очередное издание учебника `Анализ хозя . . .
-
Международный менеджмент
Автор: Под ред. С. Э. ПивовароваИздательство: СПб: Издательство «Питер»Год издания: 2000Страниц: 624ISBN: 5-8046-0189-ХЯзык: русскийРазмер: 5.6 Мб [DJVU]Данное издание представляет собой первый россий . . .
-
Обучающее видео - Директ-Маркетинг Start(2011г.)
Информация о фильме: Название: "Директ-Маркетинг Start"Автор: Даниил ГридинРелиз выпущен: 2011Жанр: обучающее видеоЯзык: РусскийВидеокурс "Директ-Маркетинг Start" о том, как сделать так, чтобы . . .
-
Теория финансов: Учебное пособие
Автор: Н. Е. Заяц,К. Фисенко, Т. Е. Бондарь и др.Издательство: Мн.: Выш. шк.Год издания: 1998Страниц: 368ISBN: 985-06-0422-0Язык: русскийРазмер: 3.7 Мб [DJVU]Рассматриваются вопросы теории финансов в . . .
-
Видеокурс - Расширение Widgetkit для Joomla" (2012г.)
Информация о фильме: Название: "Расширение Widgetkit для Joomla"Автор: Дмитрий МаршалецГод: 2012Жанр: обучающее видеоЯзык: Русский"Расширение Widgetkit для Joomla". Widgetkit - это расширени . . .
-
Аудит. Коваль И.Г.
Название: АудитАвтор: Коваль И.Г.Издательство: МФЮАГод: 2004Страниц: 110Формат: djvuРазмер: 3.5 МбВ учебном пособии с учетом государственного образовательного стандарта кратко и ясно изложены основы а . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Атлас кулинарной мудрости. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.