Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Afield: A Chef’s Guide to Preparing and Cooking Wild Game and Fish

Книга Afield: A Chef’s Guide to Preparing and Cooking Wild Game and Fish


Название: Afield: A Chef’s Guide to Preparing and Cooking Wild Game and Fish / Вдали от дома: справочник шефа по разделке и приготовлению дичи и рыбы
Автор: Jesse Griffiths
Год издания: 2012
Издательство: Welcome Books
ISBN: 978-1-59962-114-2
Страниц: 256
Формат: PDF
Размер: 24,4 Мб (+3%)
Язык: Английский
Руководство по приготовлению свежедобытой дичи и рыбы - от советов по сохранению-разделке до простых и не очень рецептов. С цветными фото.
Born from the principles of the local food movement, a growing number of people are returning to hunting and preparing fish and game for their home tables. Afield: A Chef's Guide to Preparing and Cooking Wild Game and Fish is at once a manifesto for this movement and a manual packed with everything the new hunter needs to know. Wild foods, when managed responsibly, are sustainable, ethical, and delicious, and author Jesse Griffiths combines traditional methods of hunting, butchering, and preparing fish and game with 85 mouthwatering recipes.
Afield throws open the doors of field dressing for novice and experienced hunters alike, supplying the know-how for the next logical step in the local, sustainable food movement. Stemming from a commitment to locally grown vegetables and nose-to-tail cooking, Griffiths is an expert guide on this tour of tradition and taste, offering a combination of hunting lessons, butchery methods, recipes, including how to scale, clean, stuff, fillet, skin, braise, fry and more. Fellow hunting enthusiast and food photographer Jody Horton takes you into the field, follows Griffiths step-by-step along the way and then provides you with exquisite plate photograph of the finished feasts. Filled with descriptive stories and photographs, Afield takes the reader along for the hunt, from duck and dove to deer and wild hog.
Depositfiles.com
Turbobit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12782 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Химеры чужих желаний

    Химеры чужих желаний

    Название: Химеры чужих желаний Издательство: Альфа-книга Страниц: 346 Формат: Смешанный Размер: 10,14 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Фэнтези Год издания: 2012 ISBN: 978-5-9922-1296-9 Работа . . .

  • Книга PiER999. Susanna Miller "Turquoise".

    PiER999. Susanna Miller "Turquoise".

    Название: PiER999. Susanna Miller "Turquoise" Автор: н/д Страниц: 95 Язык: Английский Формат: jpg Качество: отличное Размер: 32 МбОписание: Описание отсутствует . . .

  • Книга Go 345 Punkt-Lande-Flugzeug

    Go 345 Punkt-Lande-Flugzeug

    Название: Gotha Go 345 Punkt-Lande-FlugzeugИздательство: Gothaer Waggonfabrik A. G.Страниц: 13Формат: PDFРазмер: 15 мбКачество: среднееЯзык: НемецийГод: 1944Немецкий военный планер Gotha Go 345. . . .

  • Книга Эпизоотология с основами микробиологии.

    Эпизоотология с основами микробиологии.

    Автор: Ганнушкин.Название: Эпизоотология с основами микробиологии.Издательство: СельхозгизГод: 1958Формат: pdfРазмер: 17 mbВ первый раздел включена глава Основы общей вирусологии. При изложении матер . . .

  • Книга PiER999. Sophie Moone "Glamorous".

    PiER999. Sophie Moone "Glamorous".

    Название: PiER999. Sophie Moone "Glamorous" Автор: н/д Страниц: 93 Язык: Английский Формат: jpg Качество: отличное Размер: 29,5 МбОписание: Описание отсутствует . . .

  • Книга Anaesthesia for Veterinary Nurses

    Anaesthesia for Veterinary Nurses

    Автор:Liz WelshНазвание: Anaesthesia for Veterinary NursesИздательство: PaperbackГод: 2003Формат: pdfРазмер: 4 mbЯзык: Английский.Sedation and anaesthesia are a crucial part of veterinary practice. Th . . .

  • Книга Моделирование динамики рельсовых экипажей

    Моделирование динамики рельсовых экипажей

    Название: Моделирование динамики рельсовых экипажейАвтор: Мямлин С.В.Издательство: Новая идеологияISBN: 966-8050-04-05Год: 2002Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 240Размер: 64 MBОписаны методика и алгор . . .

  • Книга Западная Европа. 1917-й.

    Западная Европа. 1917-й.

    Название Западная Европа. 1917-й.Автор: Кирова К. Э.Год: 1977Издательство: НаукаФормат: DjVuРазмер: 10 МбСтраниц: 194Язык: Русский1917 год — год ожесточенной борьбы трудящихся на фронтах классовых бит . . .

  • Книга Общая эпизоотология с ветеринарной санитарией.

    Общая эпизоотология с ветеринарной санитарией.

    Автор:Иванов.Название: Общая эпизоотология с ветеринарной санитарией.Издательство: БашГАУГод: 2007Формат: PDFРазмер: 8 mbУчебное пособие.http://depositfiles.com/ . . .

  • Книга Микоян А.И. - Дорогой борьбы

    Микоян А.И. - Дорогой борьбы

    Название: Микоян А.И. - Дорогой борьбыАвтор: Микоян А.И.Издательство: ПолитиздатГод: 1971Серия: О жизни и о себеФормат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 629Размер: 67 МБОдин из видных деятелей Коммунистическо . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Afield: A Chef’s Guide to Preparing and Cooking Wild Game and Fish. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.