Журнал "Школа гастронома. Коллекция рецептов" № 12.2007
Из редакционной аннотации к этому номеру журнала:
"Дорогие друзья! Даже в очень жаркую погоду одними салатами и холодными десертами сыт не будешь. Лучшая альтернатива тяжелым мясным блюдам – легкие и вместе с тем сытные блюда из рыбы.
Покупая рыбу, будьте очень внимательны. Конечно, несвежий продукт можно приобрести в любое время года, но летом степень риска сильно повышается. Итак, как определить свежая ли рыба?
Во-первых, по запаху. Рыбу, слишком сильно пахнущую рыбой, лучше не покупать.
Во-вторых, по жабрам, глазам и хвосту. Жабры должны иметь ярко-розовый или красный цвет, а не коричневый или черный. Свежая рыба "смотрит" на вас прозрачными глазами. Мутные рыбьи глаза – верный признак залежалости. А вот хвостик в отличие от арбузного у рыбки не может быть высохшим.
В-третьих, тушка должна быть упругой. След от нажатия пальцем должен исчезать через 1 секунду.
Рыбу не стоит долго хранить. Лучше приготовьте ее в день покупки. Ну а если не получается, то перед тем как убрать в холодильник, выпотрошите, промойте и обсушите..."
СОДЕРЖАНИЕ:
Уха из стерляди; Кукурузная похлебка с крабовым мясом; Буйабес; Рыбные котлеты по-мексикански; Дорада с начинкой из шпината; Скумбрия, фаршированная смородиной; Запеканка рыбная по-гамбургски; Карп в пиве; Брандада из трески с луковым соусом; Конвертики с лососем и креветками; Рулетики из кефали и кабачков; Рыба ледяная с томатным чатни и салатом из огурцов; Паровая форель с соусом из кресс-салата; "Шишка" из карпа; Морской окунь в китайском стиле.
\"Школа гастронома. Коллекция рецептов\" № 12.2007 | DjVu | 5.8 Mb
Зеркало
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12843 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Woman's Weekly Knitting & Crochet №11 2014
Название: Knitting & Crochet Издательство: IPC Connect Ltd Год издание: 2014 Номер: 11 Страниц: 75 Формат: True PDF Размер: 47 Mб Язык: английский Журнал по вязанию спицами и крючком. В номере пре . . .
-
Патриарх Никон
Название: Патриарх Никон Автор: Лобачев С.В. Издательство: СПб.: Искусство–СПБ Год: 2003 Страниц: 416 Формат: pdf Размер: 14 мб Эта книга — историческое исследование о времени патриарха Никона, одного . . .
-
Оккультный миф III Рейха / А.В. Васильченко
Название: Оккультный миф III Рейха Издательство: Яуза-Пресс Автор: А.В. Васильченко Год: 2008 Жанр: история, тайны, загадки Страниц: 624 Формат: pdf, djvu Качество: OCR с ошибками Серия или Выпуск: II . . .
-
Папилио. Решение Уравнитель
Название: Папилио. Решение Уравнитель Автор: Шейнберг Эолия Издательство: Самиздат Год: 2014 Страниц: 329 Формат: rtf, fb2 Размер: 11 мб Качество: хорошее Язык: русский В 2196 году, государство Лунар . . .
-
Эффективная магия. Главные принципы работы с энергией
Название: Эффективная магия. Главные принципы работы с энергией Автор: Ом Мия Издательство: ИГ «Весь» Серия: Чародейка Год: 2012 Страниц: 160 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 / rar Размер: 12,08 Mb Воз . . .
-
Белый орк
Название: Белый орк Автор: Чехин Сергей Издательство: Самиздат Год: 2014 Страниц: 364 Формат: rtf, fb2 Размер: 11 мб Качество: хорошее Язык: русский Империю людей разрывает гражданская война. Последня . . .
-
Спартак
Название: Спартак Автор: Лесков В. Издательство: Ростов-на-Дону: Феникс Год: 1997 Страниц: 512 Формат: djvu Размер: 13 мб Выдающийся полководец, яркая личность, сильный и мужественный человек - вот да . . .
-
- Тридцать лет среди мертвых
Название: Тридцать лет среди мертвых Автор: Викланд Карл Издательство: Райхль Жанр: Эзотерика, психология ISBN: 978-3-87667-418-6 Год выпуска: 2013 Страниц: 417 Формат: pdf Размер: 10,5 мб Язык: Русс . . .
-
Гений общения. Пособие по психологической самозащите
Этой книгой зачитывается вся Америка - ведь доктор Р. Бринкман и доктор Р. Ккершнер создали единственный в своем роде психологический справочник, который понятно, живо и с юмором объясняет, как достич . . .
-
Меньше пафоса, господа
Название: Меньше пафоса, господа Автор: Раневская Ф. Издательство: Центрполиграф Год: 2014 Страниц: 192 Язык: русский Формат: rtf, fb2 Размер: 1.4 Мб Любимая актриса советского кино и театра Фаина Гео . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Журнал "Школа гастронома. Коллекция рецептов" № 12.2007. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.