Заготовка и переработка грибов
Название: Заготовка и переработка грибов
Автор: Шатров М.Н.
Издательство: Киров: Киров. обл. изд-во
Год: 1942
Страниц: 34
Формат: PDF
Размер: 12.8 Мб
Язык: русский
Грибы — ценный пищевой продукт. В них содержится много белковых веществ. Например, известно, что в 40 килограммах овощей и плодов белков содержится от 200 до 800 граммов, а в таком же количестве грибов белковых веществ содержится от 630 граммов до 3,5 килограмма. В сушеных грибах белка на весовую единицу приходится в три раза больше. Не только по питательности, но и по вкусовым качествам хорошо переработанные грибы являются прекрасным кушаньем.
В помощь собирателям и заготовителям грибов в данной брошюре даются краткие сведения о наиболее распространенных в Кировской области видах полезных (съедобных) грибов, о порядке их сбора, заготовки и переработки.
Содержание
Введение ... 3
Грибы, их виды, рост и размножение ... 4
Способы сбора и приемы искусственного разведения грибов ... 15
Заготовка грибов ... 18
Оборудование грибоварочного пункта ... 18
Заготовка тары ... 22
Сушка ... 23
Соление ... 25
Маринование ... 28
Консервирование ... 30
Приготовление грибных кушаний ... 33
Скачать с bezsms.org
Скачать с turbobit.net
Скачать с depositfiles.com
Скачать с borncash.org
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12837 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
20 лучших цитат из книги Ричард Бах Иллюзии
20 лучших цитат из книги Ричард Бах "Иллюзии"1. Не существует такой проблемы, в которой не было бы бесценного дара для тебя.2. Вспомни, откуда ты пришёл и куда ты идёшь, и прежде всего подумай о том, . . .
-
Учебник для подготовки к экзамену IELTS (балл 6.5 - 7.5)
Учебник для подготовки к экзамену IELTS (балл 6.5 - 7.5)Complete IELTS combines the very best in contemporary classroom practice with stimulating topics aimed at young adults wanting to study at unive . . .
-
Эдуард Зорин Огненное порубежье
Эдуард Зорин "Огненное порубежье"«Огненное порубежье» — вторая книга автора на историческую тему. В ней действуют многие из тех героев, с которыми читатель познакомился в «Богатырском поле». В романе . . .
-
Впервые я наткнулась на этот учебник, когда читала форумы по подготовке к IELTS - многие ( и заслуженно) считают эту книжку луч
Впервые я наткнулась на этот учебник, когда читала форумы по подготовке к IELTS - многие ( и заслуженно) считают эту книжку лучшей для подготовки к IELTS - она совсем коротенькая, написана понятным яз . . .
-
Таунсенд Сью - Тайный дневник Адриана Моула
Таунсенд Сью - Тайный дневник Адриана МоулаЭто первая из целой серии книг, написанных в форме дневника от имени английского подростка. Повесть признана абсолютным бестселлером 1980-х: она издавалась м . . .
-
Английский язык для делового общения
Английский язык для делового общенияGrammar Builder [Macmillan] :Essential Business Grammar Builder (Elementary)Business Grammar Builder (Intermediate)Руководство по практической грамматике в двух кни . . .
-
Франц Кафка Америка
Франц Кафка "Америка"Знаменитый австрийский писатель Франц Кафка, автор культовых романов "Замок" и "Процесс", является признанным новатором в прозе XX столетия. В романе "Америка" Кафка впервые испол . . .
-
Материалы и пособия для подготовки к IELTS
Материалы и пособия для подготовки к IELTS1) Strategies for Study +CD2) Specimen Materials +CD3) Prepare for ELTS +CD4) Objective IELTS - Advanced +CD5) Insight into IELTS Exra with Answers +CD6) IELT . . .
-
Ричард Бах — Чайка по имени Джонатан Ливингстон
Ричард Бах — "Чайка по имени Джонатан Ливингстон"Это самая главная книга Ричарда Баха. Он не придумал "Чайку". Он услышал ее целиком, и записал, и это полностью изменило его жизнь, и вот теперь вы мож . . .
-
Разносолы деревенской кухни
Название: Разносолы деревенской кухни. Автор: Головков А. Э.Издание: РосагропромиздатISBN: 5—260—00194—XГод: 1989Страниц: 239Формат: pdfРазмер: 5.41мбКачество: отличноеЯзык: РусскийАннотация В . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Заготовка и переработка грибов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.