Название: Виноградарство в Самаркандском уезде
Автор: Вирский Н.М.
Издательство: Самарканд.,Тип-литография А.Н. Полторановой
Год: 1896
Страниц: 110
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 8 Мб Мб
Качество: Отличное
Описание:
Во второй половине XIX столетия, когда Самарканд вошел в состав Российской империи, завершился феодальный период его развития. Новые власти нуждались в экономическом прогрессе вновь приобретенных земель и потому стремились создать для этого необходимые условия. Прекращение набегов и внутренних междоусобиц, отмена рабства и прочих феодальных институтов вскоре дали первые результаты – горожане и жители предместий стали охотно приобретать загородные участки земли и обзаводиться хозяйством. Умелые и привычные к труду руки местных земледельцев довольно быстро превратили одичавшие и заброшенные земли в цветущие сады. Причем особого расцвета достигло в то время именно виноградарство, до сих пор бывшее достоянием лишь людей состоятельных. Уже к концу века культура винограда заняла в крае главенствующее положение и вовлекла в свою орбиту тысячи людей малого и среднего достатка. Это было связано, в первую очередь, с возникновением в Туркестане промышленного виноделия и появлением железной дороги, связавшей этот далекий восточный регион с крупнейшими центрами европейской части империи. К тому периоду культивируемый в Самаркандском оазисе виноград насчитывал 24 сорта, большинство из которых составляли лозы кавказско-персидского происхождения, занесенные сюда еще в глубокой древности. Однако в местных климатических условиях они значительно переродились и утратили свои первоначальные названия. Сорта эти в ряде случаев получили новые наименования, преимущественно по отличительным признакам кистей и ягод, либо местности, где они производились. Некоторым же сортам присваивались имена местных влиятельных лиц. Весьма характерной особенностью среднеазиатского виноградарства являлось то, что здешние земледельцы почти не разводили красных сортов винограда - считалось, что из них получается плохой кишмиш и, кроме того, они якобы не обладают приятным вкусом. Белые же сорта винограда были более приспособлены к обиходу самаркандцев - они были приятны на вкус и шли на приготовление не только изюма (кишмиша), но патоки и мусалласа (винного напитка). Автором также подаются данные о топографических, климатических, почвенные и ирригационные условия. Значительная часть книги посвящена сбору винограда, производству виноградных продуктов.
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12748 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Информация о фильме:Производитель: Алексей ПаршуковГод выпуска: 2010Язык: русскийОписание: 16 новых авторских видеоуроков, которые за 25 минут быстро, просто, наглядно покажут и расскажут вам как запр . . .
Название: МРАМОР ИЗ БЕТОНА — технология производства искусственного мрамора, тротуарной плитки и облицовочного камня из бетона.Автор: группа авторовСтраниц: 326Год: 2010Формат: doc, xls, jpg, mpeg . . .
Автор: Виталий АксеновНазвание: Любимый Музей фюрера. Украденные сокровищаИздательство: Нева, Олма-ПрессСерия: ДосьеГод: 2003Формат: PDF, DjVuРазмер: 78.8 Mb (PDF); 8.8 Mb (DjVu)Количество страниц: 37 . . .
Название: Round Shot and Rammers: An Introduction to Muzzle-Loading Land Artillery in the United StatesАвтор: Harold L. PetersonИздательство: Bonanza BooksISBN: 0811715019Год издания: 1969Язык: Englis . . .
Автор: коллективНазвание: Современные проблемы физиологии и биохимии водных организмовИздательство: Петрозаводск: Карельский научный центр РАНГод: 2010Формат: pdfРазмер: 4.3 MbСовременные проблемы физ . . .
Автор: Егор ГайдарНазвание: Долгое время. Россия в мире: очерки экономической историиИздательство: ДелоГод: 2005Страниц: 656ISBN: 5-7749-0389-3Формат: DJVUРазмер: 19 МбЯзык: РусскийКачество: хорошееВ . . .
Название: Особенности кухни народов мираАвтор: Волощук Г.А., Ничипоренко А.В.Издательство: Киев «Реклама»Год: 1990 Страниц: 146ISBN: 5-88520-049-1Формат: DjVuРазмер: 5 МбЯзык: русский В книге (1-е из . . .
Название: Живые локаторы океанаАвтор: Б. Ф. Сергеев Год издания: 1980Издательство: ГидрометеоиздатСтраниц: 152Формат: PDFРазмер: 38,4 Мб (+3%) Книга знакомит чи . . .
Название: Лесохозяйственный справочник для лесозаготовителяАвтор: Н.Г. Судьев, Б.Н. Новиков, Л.Н. Рожин Издательство: Лесная промышленностьГод: 1989Страниц: 329ISBN: 5-7120-0111-хФормат: PDFРазмер: 10 . . .
Название: Автомобили ВАЗ. Учебное пособие для учащихся ПТУАвтор: Вахламов В. К.Издательство: ТранспортГод: 1991Страниц: 195ISBN: 5-277-00803-9Формат: PDFРазмер: 21 МбЯзык: русскийВ книге приведено кра . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Виноградарство в Самаркандском уезде. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.