Виноградарство в Самаркандском уезде
Название: Виноградарство в Самаркандском уезде
Автор: Вирский Н.М.
Издательство: Самарканд.,Тип-литография А.Н. Полторановой
Год: 1896
Страниц: 110
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 8 Мб Мб
Качество: Отличное
Описание:
Во второй половине XIX столетия, когда Самарканд вошел в состав Российской империи, завершился феодальный период его развития. Новые власти нуждались в экономическом прогрессе вновь приобретенных земель и потому стремились создать для этого необходимые условия. Прекращение набегов и внутренних междоусобиц, отмена рабства и прочих феодальных институтов вскоре дали первые результаты – горожане и жители предместий стали охотно приобретать загородные участки земли и обзаводиться хозяйством. Умелые и привычные к труду руки местных земледельцев довольно быстро превратили одичавшие и заброшенные земли в цветущие сады. Причем особого расцвета достигло в то время именно виноградарство, до сих пор бывшее достоянием лишь людей состоятельных. Уже к концу века культура винограда заняла в крае главенствующее положение и вовлекла в свою орбиту тысячи людей малого и среднего достатка. Это было связано, в первую очередь, с возникновением в Туркестане промышленного виноделия и появлением железной дороги, связавшей этот далекий восточный регион с крупнейшими центрами европейской части империи. К тому периоду культивируемый в Самаркандском оазисе виноград насчитывал 24 сорта, большинство из которых составляли лозы кавказско-персидского происхождения, занесенные сюда еще в глубокой древности. Однако в местных климатических условиях они значительно переродились и утратили свои первоначальные названия. Сорта эти в ряде случаев получили новые наименования, преимущественно по отличительным признакам кистей и ягод, либо местности, где они производились. Некоторым же сортам присваивались имена местных влиятельных лиц. Весьма характерной особенностью среднеазиатского виноградарства являлось то, что здешние земледельцы почти не разводили красных сортов винограда - считалось, что из них получается плохой кишмиш и, кроме того, они якобы не обладают приятным вкусом. Белые же сорта винограда были более приспособлены к обиходу самаркандцев - они были приятны на вкус и шли на приготовление не только изюма (кишмиша), но патоки и мусалласа (винного напитка). Автором также подаются данные о топографических, климатических, почвенные и ирригационные условия. Значительная часть книги посвящена сбору винограда, производству виноградных продуктов.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12752 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Серия книг об оружии издательства "Центрполиграф" в 13 томах
Название: Серия книг об оружии издательства "Центрполиграф" в 13 томахАвтор: Коллектив авторовИздательство: ЦентрполиграфГод: 2007-2010Страниц: многоФормат: FB2, DJVU, PDFРазмер: 75,0 МБЯзык: РусскийК . . .
-
Voices from the Vietnam War: Stories from American, Asian, and Russian Veterans
Название: Voices from the Vietnam War: Stories from American, Asian, and Russian VeteransАвтор: Xiaobing LiИздательство: University Press of KentuckyСтраниц: 279Формат: PDF в RARРазмер: 25,7 МбКач . . .
-
Физкультура и спорт №6, 2006
Название: Физкультура и спортГод / месяц: июнь/2006Номер: 6Формат: DjvuРазмер: 1.53 MbЖурнал посвящённый спорту и здоровому способу жизни. В номере :* Найден ген смерти?* Хиромантия здоровья.* Профила . . .
-
Fw 191-A Fertigungstechnische Beschreibung. Teil 8
Название: Fw 191-A Fertigungstechnische Beschreibung. Teil 8Издательство: Focke Wulf Flugzeugbau GmbHСтраниц: 38Формат: PDF в RARРазмер: 13,3 mbКачество: ХорошееГод / Месяц: 1941 / МайЯзык: Неме . . .
-
Der Märchen der Serapions Brüder
Автор:E. T. A. HoffmannНазвание: Der Märchen der Serapions BrüderИздательство: Julius Bard in BerlinГод: 1906Формат: pdfРазмер: 14,32 мбЯзык: немецкийDas alte Buch enthält drei Mär . . .
-
A Military History of Modern Spain: From the Napoleonic Era to the International War on Terror
Название: A Military History of Modern Spain: From the Napoleonic Era to the International War on TerrorАвтор: Wayne H. Bowen, Jose E. AlvarezИздательство: Praeger Security InternationaСтраниц: 232Ф . . .
-
Владимир Першанин. У штрафников не бывает могил
Название: У штрафников не бывает могилАвтор: Владимир Першанин Серия: Штрафбат. Они сражались за Родину! Формат: RTF, TXT Размер: 5,7 MbКачество: Отличное Язык: русский Жанр: боевикИздательство: Яуза, . . .
-
Российские барды. Том 2. Владимир Высоцкий
Название: Российские барды. Том 2. Владимир ВысоцкийАвтор: не указанИздательство: Москва: ИД «Комсомольская правда»Год: 2010Страниц: 44Формат: pdf + аудиоприложение в mp3Размер: 147 МбКачество: хороше . . .
-
Владимир Першанин. Командир штрафной роты
Название: Командир штрафной ротыАвтор: Владимир Першанин Серия: Штрафбат. Они сражались за Родину! Формат: RTF, TXT Размер: 6,7 MbКачество: Отличное Язык: русский Жанр: боевикиИздательство: Яуза, Эксм . . .
-
36,6 рецепты здоровья №4 2010
Название: 36,6 рецепты здоровья Номер: 4 Год издания: 2010 Издательство: ООО 'Издательство 'Паблик' Тема номера: Очищение и омоложение Язык: Русский Страниц: . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Виноградарство в Самаркандском уезде. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.