Название: Виноградарство в Самаркандском уезде
Автор: Вирский Н.М.
Издательство: Самарканд.,Тип-литография А.Н. Полторановой
Год: 1896
Страниц: 110
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 8 Мб Мб
Качество: Отличное
Описание:
Во второй половине XIX столетия, когда Самарканд вошел в состав Российской империи, завершился феодальный период его развития. Новые власти нуждались в экономическом прогрессе вновь приобретенных земель и потому стремились создать для этого необходимые условия. Прекращение набегов и внутренних междоусобиц, отмена рабства и прочих феодальных институтов вскоре дали первые результаты – горожане и жители предместий стали охотно приобретать загородные участки земли и обзаводиться хозяйством. Умелые и привычные к труду руки местных земледельцев довольно быстро превратили одичавшие и заброшенные земли в цветущие сады. Причем особого расцвета достигло в то время именно виноградарство, до сих пор бывшее достоянием лишь людей состоятельных. Уже к концу века культура винограда заняла в крае главенствующее положение и вовлекла в свою орбиту тысячи людей малого и среднего достатка. Это было связано, в первую очередь, с возникновением в Туркестане промышленного виноделия и появлением железной дороги, связавшей этот далекий восточный регион с крупнейшими центрами европейской части империи. К тому периоду культивируемый в Самаркандском оазисе виноград насчитывал 24 сорта, большинство из которых составляли лозы кавказско-персидского происхождения, занесенные сюда еще в глубокой древности. Однако в местных климатических условиях они значительно переродились и утратили свои первоначальные названия. Сорта эти в ряде случаев получили новые наименования, преимущественно по отличительным признакам кистей и ягод, либо местности, где они производились. Некоторым же сортам присваивались имена местных влиятельных лиц. Весьма характерной особенностью среднеазиатского виноградарства являлось то, что здешние земледельцы почти не разводили красных сортов винограда - считалось, что из них получается плохой кишмиш и, кроме того, они якобы не обладают приятным вкусом. Белые же сорта винограда были более приспособлены к обиходу самаркандцев - они были приятны на вкус и шли на приготовление не только изюма (кишмиша), но патоки и мусалласа (винного напитка). Автором также подаются данные о топографических, климатических, почвенные и ирригационные условия. Значительная часть книги посвящена сбору винограда, производству виноградных продуктов.
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12751 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Название: Руководство для поисков. Справочная книжка для путешественника или поискателя золота и других металлов и ценных минераловАвтор Андерсон И.В.Место издания: М.Издательство: типо-литография И.Н . . .
Название: Программа оздоровления детей в дошкольных образовательных учреждениях: Методическое пособиеАвтор: Банникова Л.П.Год выпуска: 2008Издательство: ТЦ СфераСерия: Библитека руководителя ДОУФормат . . .
Название: Памятники неолита и бронзы. Краткие сообщения о докладах и полевых исследованиях Института археологии (КСИА). Вып. 193Автор: Кругликова И.Т. (отв.редактор) Издательство: Москва: НаукаГод: 19 . . .
Автор: Шон МакглиннНазвание: Узаконенная жестокость. Правда о средневековой войнеИздательство: РусичСерия: Историческая библиотекаГод: 2011Формат: PDF, DjVu, FB2Размер: 32,6 Mb (PDF); 9,2 Mb (DjVu); 1 . . .
Автор: Роберт Уорт / Robert WarthНазвание: Антанта и русская революция. 1917-1918Год выпуска: 2006Перевод: Л. Игоревский Издательство: ЦентрполиграфСерия: Россия в переломный момент историиISBN: 5-952 . . .
Название: Learning Android Application Programming for the Kindle FireАвтор: Lauren Darcey and Shane ConderИздательство: Addison-Wesley ProfessionalISBN: 978-0321833976Год: 2012Количество страниц: 352 . . .
Название: Проектирование пресс-форм обувного производстваАвтор: Стронгин Б.М.Издательство: ЛегпромбытиздатГод: 1988Страниц: 120Язык: русскийФормат: djvuРазмер: 1.8 МбПриведены конструктивные особеннос . . .
Название: Paper Creations: Mythical Creature Origami Book & Gift Set (Easy Papercraft)Автор: Duy NguyenИздатель: Sterling Publishing Co., IncГод: 2008Формат: pdfСтраниц: 80Язык: EnglishISBN: 978-1402 . . .
Название: Berlitz Think and Talk GermanАвтор: The Learning CompanyИздательство: Riverdeep Год выпуска: 1988Формат: iso / rar Язык: английский, немецкийРазмер файла: 362,73 МбBerlitz Think & Talk призв . . .
Название: Азия. Иллюстрированный географический сборникАвтор Крубер А., Григорьев С., Барков А., Чефранов С., составителиМесто издания: М.Издательство: типо-литография товарищества И.Н.Кушнерев и К.Го . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Виноградарство в Самаркандском уезде. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.