Технология копчения мясных и рыбных продуктов pdf 7,2Мб
Название: Технология копчения мясных и рыбных продуктов
Год выпуска: 2004
Издательство: МарТ
Серия: Технологии пищевых производств
Автор: Касьянов Г.И., Золотокопова С.В., Палагина И.А., Квасенков О.И.
Язык: Русский
Страниц: 208
Качество: Хорошее
Формат: PDF
Размер: 7,20 Mb
В учебном пособии рассматривается копчение мясных и рыбных продуктов традиционными дымовыми и бездымными способами. Описаны заменители копченого дыма: коптильные препараты, коптильные жидкости, "жидкий дым", СО2-экстракты коптильных препаратов.
Подробно описана технология получения СО2-экстрактов различных коптильных препаратов, приведены технологические особенности бездымного копчения.
depositfiles.com
unibytes.com
turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12757 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Отче наш
Молитва - дыхание души. Как без воздуха не может существовать физическая жизнь, так и без молитвы не может развиваться духовная жизнь. Люди, дышащие свежим и чистым воздухом, здоровы и румяны лицом. В . . .
-
Лебедки рыболовных траулеров pdf 74Мб
Название: Лебедки рыболовных траулеровАвтор: Черепанов Б.Е.Издательство: Мурманск,"Полярная правда"Год: 1966 Страниц: 358Формат: pdfРазмер: 74 МбКачество: хорошееЯзык: русскийОтечественный траловый фл . . .
-
Зубофрезерование цилиндрических зубчатых колёс червячными фрезами
Название: Зубофрезерование цилиндрических зубчатых колёс червячными фрезамиАвтор: Бараболя С.Я.Издательство: ТехнікаГод: 1992Формат: djvuРазмер: 2,3МВРассмотрены современные способы зубфрезерования ци . . .
-
Monograms & ciphers
Название: Monograms & ciphersАвтор: A. A. Turbayne ; Carlton StudioИздатель: London : T.C. & E.C. Jack. Год: 1906Страниц: 152Язык: англФормат: PDFРазмер: 67 Мб"In laying out this book I have put into . . .
-
Дикий лес
Автор: Колин МэлойНазвание: Дикий лесИздательство: АстрельСерия: «Хроники Дикого леса» - 1Год издания: 2012ISBN: 978-5-271-43388-7Страниц: 528Качество: Отличное с иллюстрациямиЯзык: Русский (перевод с . . .
-
Créer avec la nature
Автор: Ploquin GenevièveНазвание: Créer avec la natureИздательство: CarpentierГод: 2008Формат: JPGРазмер: 103MBЯзык: FrançaisКоличество страниц: 48Apprenons à regarder différ . . .
-
Dimensions 8805 Christmas Eve Fun Stocking
Название:Dimensions 8805 Christmas Eve Fun StockingАвтор: коллективИздательство:DimensionsНомер:8805Формат: JpgРазмер: 36,9 МбКоличество страниц: 14Язык: английскийБуклет по вышивке крестиком. Dimensi . . .
-
Discovery №12 2012
Название: Discovery Год / месяц: 2012Номер: №12Формат: djviewРазмер: 39,5 МБОписание:Любое открытие, совершаемое в процессе эволюции, меняет мир и придает принципиально новое направление развитию общ . . .
-
600 Monogramme und zeichen : vorbilder fur kunstler, kunstgewerbler und kunstfreunde fur industrie und handel
Название: 600 Monogramme und zeichen : vorbilder fur kunstler, kunstgewerbler und kunstfreunde fur industrie und handel Издатель: Darmstadt : Verlagsanstalt Alexander KochГод: 1920Страниц: 53Язык: нем . . .
-
Джейн Эйр
Автор:Шарлотта БронтеНазвание: Джейн ЭйрИздательство: Правда, МоскваГод: 1988Формат: pdfЯзык: русскийКоличество страниц: 259Размер: 2,24 МБ Описание:Джейн Эйр» (англ. Jane Eyre) — классический роман Ш . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология копчения мясных и рыбных продуктов pdf 7,2Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.