Технология копчения мясных и рыбных продуктов pdf 7,2Мб
Название: Технология копчения мясных и рыбных продуктов
Год выпуска: 2004
Издательство: МарТ
Серия: Технологии пищевых производств
Автор: Касьянов Г.И., Золотокопова С.В., Палагина И.А., Квасенков О.И.
Язык: Русский
Страниц: 208
Качество: Хорошее
Формат: PDF
Размер: 7,20 Mb
В учебном пособии рассматривается копчение мясных и рыбных продуктов традиционными дымовыми и бездымными способами. Описаны заменители копченого дыма: коптильные препараты, коптильные жидкости, "жидкий дым", СО2-экстракты коптильных препаратов.
Подробно описана технология получения СО2-экстрактов различных коптильных препаратов, приведены технологические особенности бездымного копчения.
depositfiles.com
unibytes.com
turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12759 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Сегментарно-рефлекторный и точечный массаж в клинической практике
Автор: Исаев Ю.А. Год издания: 1993 Формат: djvu Издат.: КИIВ "ЗДОРОВ'Я" Страниц: 319 Размер: 5 Язык: Русский В пособии рассматриваются теоре . . .
-
Библиотека по пчеловодству, апитерапии и медовой кулинарии
Автор: Афиногенов Л.З., Белякова О.В., Бертран Э. и др. Формат: other Размер: 433 Язык: Русский Формат: DjVu, DOC, PDF, HTML Подборка книг по пчеловод . . .
-
Традиционные и современные аспекты вочточной рефлексотерапии
Автор: Лувсан Гаваа Год издания: 1986 Формат: djvu Издат.: Издательство: М.: Наука Страниц: 576 Размер: 26.7MB Язык: Русский В книге кратко п . . .
-
Местное обезболивание по методу ползучего инфильтрата
Автор: Вишневский А.В.. Год издания: 1956 Формат: djvu Издат.: МЕДГИЗ Страниц: 354 Размер: 9,08 MB Язык: Русский ПРЕДИСЛОВИЕ К ПЯТОМУ ИЗДАНИЮ . . .
-
Чтобы защитить сердце
Автор: Р.Г.Оганов Год издания: 1984 Формат: pdf Издат.: "Медицина", Москва Страниц: 64 Размер: 5,14 Мб Язык: Русский В книге приведены сведения по анатомии и физиол . . .
-
Руководство по скорой медицинской помощи
Автор: Верткин А.Л., Багненко С.Ф. Год издания: 2006 Формат: pdf Издат.: ГЭОТАР-Медиа Страниц: 820 Размер: 12 Мб Язык: Русский Издание содерж . . .
-
Войны и кампании Фридриха Великого
Автор: Ненахов Ю. Ю. Год издания: 2000 Формат: pdf Издат.: Харвест Страниц: 816 Размер: 62 ISBN: 985-13-0659-2 Язык: Русский Данная книга . . .
-
Власть церемониалов
Автор: Захарова О.Ю. Год издания: 2003 Формат: pdf Издат.: АиФ Принт Страниц: 165 Размер: 12,41 мб ISBN: 5-94736-051-9 Язык: Русский Кни . . .
-
Философия истории
Автор: Семенов Ю. И. Год издания: 2003 Формат: pdf Издат.: Современные тетради Страниц: 776 Размер: 11 ISBN: 5-88289-208-2 Язык: Русский . . .
-
Пряжки фашистской Германии
Автор: В.Б. Ульянов Год издания: 2001 Формат: pdf Издат.: Москва Страниц: 146 Размер: 7,5 Мб ISBN: 5-901866-01-0 Язык: Русский Книга для . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология копчения мясных и рыбных продуктов pdf 7,2Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.