Технология и оборудование для производства мороженого.
Название: Технология и оборудование для производства мороженого
Автор: Оленев Ю.А.
Издательство: М.: ДеЛи
Год издания: 2001
Язык: Русский
Формат: PDF
Размер: 15,20 Мб
Описание:
В данной книге приведены подробные сведения о технологии и оборудовании для производства мороженого различных видов. Даны общая характеристика технологического процесса, сведения о сырье, описаны технологии приготовления смесей и методы расчета рецептур, а также технология приготовления мороженого из смесей и производство вафель.
unibytes.com:
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12721 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Linux Journal - May 2014
Название: Linux Journal Год / месяц: May 2014 Номер: 5 Формат: pdf Страниц:120 Язык:English Размер: 8 MbLinux Journal is the original magazine of the global Linux community, delivering readers the . . .
-
Vogue Accessory - Maggio 2014 Italy
Название:Vogue Accessory Italy Год / месяц:Maggio 2014 Номер:5 Формат: pdf Страниц: 182 Язык: ItalianРазмер:76,3 MbКаталог аксессуаров: обувь, сумки, украшения и др. depositfiles.comturbobit.net . . .
-
Мир связи МТС №5 2014
Название: Мир связи МТС Номер: 5 Год/месяц: май 2014Страниц: 48Формат: pdfКачество: хорошееРазмер файла: 22.59 MBЯзык: русскийМир связи МТС- в журнале представлены мобильные услуги от МТС, тарифы, нов . . .
-
Elle - June 2014 USA
Название:Elle USAГод / месяц: June 2014Номер: 6Формат: pdfСтраниц: 232Язык:EnglishРазмер: 46 Mb"ELLE" - самый известный журнал мод в мире. Его концепция уникальна: понятие «мода» выходит за обыденные . . .
-
Аэропорт Пермь №4 2014
Название: Аэропорт Пермь Номер: 4 Год/месяц: май 2014Страниц: 100Формат: PDFКачество: хорошееРазмер файла: 27.96 MBЯзык: РусскийАэропорт Пермь - культурно-просветительский журнал для тех кто любит лет . . .
-
Тайны ХХ века №18 2014
Название: Тайны ХХ векаИздательство: Пресс-КурьерГод выхода: 2014Номер: 18Страниц: 36Формат: PDFКачество: ХорошееЯзык: РусскийРазмер: 30.7 МбЕженедельное популярное издание, увлекательно рассказывающе . . .
-
Esquire - Mayo 2014 México
Название:Esquire México Год / месяц:Mayo 2014 Номер: 5 Формат: pdf Страниц:244 Язык:English Размер: 134, 5 MbEsquire is designed as a forum for men in today's society. This upscale lifestyl . . .
-
Закуски и выпечка №1 2014
Название: Закуски и выпечкаГод / месяц: 2014 / январьНомер: 1Формат: PDFРазмер: 9,79 МбПраздничные рецепты закусок, салатов, бутербродов, рулетов и выпечки из простых и доступных продуктов. Быстро, вк . . .
-
Eat Magazine May- June 2014
Название:Eat Magazine Год / месяц: May-June 2014 Номер:5-6 Формат: pdf Страниц: 48 Язык:English Размер: 19,2 Mb Eat Magazine is a comprehensive food, wine and associated good living resource tha . . .
-
Vogue - Maggio 2014 Italy
Название: Vogue Italy Год / месяц: Maggio 2014 Номер: 5 Формат: pdf Страниц:370 Язык:Italian Размер: 165,1 Mb Женский глянцевый журнал Vogue полностью посвящен моде, служит источником вдохновения и . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология и оборудование для производства мороженого.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.