Технология и оборудование для производства мороженого.
Название: Технология и оборудование для производства мороженого
Автор: Оленев Ю.А.
Издательство: М.: ДеЛи
Год издания: 2001
Язык: Русский
Формат: PDF
Размер: 15,20 Мб
Описание:
В данной книге приведены подробные сведения о технологии и оборудовании для производства мороженого различных видов. Даны общая характеристика технологического процесса, сведения о сырье, описаны технологии приготовления смесей и методы расчета рецептур, а также технология приготовления мороженого из смесей и производство вафель.
unibytes.com:
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12719 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Журнал "Секреты здоровья" № 04.2007
Русская редакция издания "Secrets of Health". Народные рецепты, полезные советы, смехотерапия и многое другое.ЧИТАЙТЕ В НОМЕРЕ:- Что такое "не везёт" и как с этим бороться?- Мифы о здоровом образе жиз . . .
-
Журнал "Секреты здоровья" № 05.2007
Русская редакция издания "Secrets of Health". Народные рецепты, полезные советы, смехотерапия и многое другое.ЧИТАЙТЕ В НОМЕРЕ:- Как контролировать свою жизнь?- 12 причин исчезновения энергии у здоров . . .
-
Журнал "Секреты здоровья" № 06.2007
Русская редакция издания "Secrets of Health". Народные рецепты, полезные советы, смехотерапия и многое другое.ЧИТАЙТЕ В НОМЕРЕ:- Зона особого внимания- Народные рецепты- Зачем нужен секс? Советы враче . . .
-
Карбюраторы семейства «Солекс»
Рассмотрены особенности конструкции, методы ремонта и регулировки карбюраторов «Солекс», применяемых на автомобилях ВАЗ, «Москвич» и ЗАЗ, в том числе последних модификаций, оснащенных системами нейтра . . .
-
Журнал "Секреты здоровья" № 03.2007
Русская редакция издания "Secrets of Health". Народные рецепты, полезные советы, смехотерапия и многое другое.ЧИТАЙТЕ В НОМЕРЕ:- Каковы принципы здоровой любви- Враги твоего здоровья- Народные рецепты . . .
-
Синъицуань: Единство формы и воли
Название: Синъицуань: Единство формы и волиАвтор: Маслов А.А.Издательство: М.: из-во Центр "Здоровье народа"Год: 1993Страниц: 176Формат: djvuРазмер: 2,02 МбISBN: 5-88531-010-6Качество: среднееСинъицюа . . .
-
Разработка стратегии организации
Автор: Шамов А.А.Год издания: 2004Страниц: 103+17+21Язык: русскийРазмер: 1 Мб [DOC]От автора:Это учебно-методическое пособие является своего рода результатом занятий по стратегическому менеджменту, пр . . .
-
Записки невесты программиста
Название: Записки невесты программистаАвтор: Алекс ЭкслерФормат: doc, pdbРазмер: 1 МбКачество: хорошееЯзык: русский Если вас вдруг угораздило влюбиться в программиста — сразу приготовьтесь к тому, что . . .
-
Несвиж и Мир. Путеводитель по Беларуси.
Название: Несвиж и Мир. Путеводитель по Беларуси.Автор: ВАРАВВА А.Г., ПЛЫТКЕВИЧ С.М.Язык: РусскийСтраниц: 2x44Формат: PDFРазмер: 15 MbГод: 2004ISBN: нетКачество: 150 dpiПутеводитель рассказывает о дву . . .
-
Альбом чертежей
Автор: Р.И.ТрепенковИздательство: СтройиздатISBN: -Год издания: 1980Страниц: 282Язык: РусскийФормат: djvuРазмер: 7.7 МбАльбом чертежей конструкций и деталей промышленных зданий. Альбом содержит чертеж . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология и оборудование для производства мороженого.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.