Технология и оборудование для производства мороженого.
Название: Технология и оборудование для производства мороженого
Автор: Оленев Ю.А.
Издательство: М.: ДеЛи
Год издания: 2001
Язык: Русский
Формат: PDF
Размер: 15,20 Мб
Описание:
В данной книге приведены подробные сведения о технологии и оборудовании для производства мороженого различных видов. Даны общая характеристика технологического процесса, сведения о сырье, описаны технологии приготовления смесей и методы расчета рецептур, а также технология приготовления мороженого из смесей и производство вафель.
unibytes.com:
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12722 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Phildar: Modes d'aujourd'hui
Название: Phildar: Modes d'aujourd'huiИздатель: Tricot serviceГод/номер: неизвестныйФормат: pdfСтраниц: 36Язык: французскийРазмер: 13 mbФранцузский журнал по вязанию предлагает уникальные модели крас . . .
-
DOME 90601 New Fresh Fruits I
Название: New Fresh Fruits IИздательство DOMEЯзык АнглийскийНомер: 90601Страниц: 5Формат: JpegРазмер: 17,2МбБуклет схемы для вышивки крестом.http://depositfiles.com/files/ho20ko7elhttp://zo.mu/hqphtt . . .
-
Кулинарный практикум №7 2012
Название: Кулинарный практикум №7 2012Страниц: 73Формат: PDFКачество: ХорошееРазмер файла: 23,98 МбЯзык: РусскийО журнале: Практичный журнал для современных хозяек, который служит надежным источником . . .
-
Принцесса Севера.
Название: Принцесса Севера Автор: Лана Ежова Серия или выпуск: Трое вопреки судьбе-1 Год издания: 2012 Страниц: 420 Язык: Русский Формат: RTF/FB2/EPUB Качество: отличное Размер: 11,72 Мб Описание: Бр . . .
-
Техника и Вооружение №5 2012
Название: Техника и ВооружениеГод / месяц: 2012 / 05Формат: DjvuРазмер: 73 MbСтраниц 64Язык: RussianНаучно-популярный журнал об истории, современном состоянии и перспективах развития военной техники и . . .
-
Техника и Вооружение №3 2012
Название: Техника и ВооружениеГод / месяц: 2012 / 03Формат: DjvuРазмер: 69 MbСтраниц 64Язык: RussianНаучно-популярный журнал об истории, современном состоянии и перспективах развития военной техники и . . .
-
Изучаем JavaScript.
Название: Изучаем JavaScript Автор: Майкл Моррисон Издательство: Питер ISBN: 978-5-459-00322-2 Год издания: 2012 Страниц: 592 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 19.98 Мб Описание: С помощью этой книг . . .
-
Голубая комната (аудиокнига).
Название: Голубая комната (аудиокнига) Автор: Жорж Сименон Год издания: 2012 Язык: Русский Формат: МР3 Битрейт аудио: 128 kbps Время звучания: 04:18:26 Читает: Ирина Воробьёва Размер: 207 МбОписание: . . .
-
Электроизоляция и перенапряжения.
Название: Электроизоляция и перенапряжения Автор: Лифанов В. Н. Издательство: ДВГТУ Год издания: 2003 Страниц: 126 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 28.42 Мб Описание: Рассмотрены физические явления . . .
-
Вязание. Красиво и легко! №32 2012.
Название: Вязание. Красиво и легко! №32 2012 Автор: коллектив Серия или выпуск: 32 Издательство: Ашет Коллекция Год издания: 2012 Страниц: 24 Язык: Русский Формат: jpg Размер: 16 Мб Описание: Новая . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология и оборудование для производства мороженого.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.