Технология бродильных производств
Название: Технология бродильных производств
Автор: Ковалевский К.А.
Издательство: ИНКОС
Год: 2004
Страниц: 340
ISBN: 966-8347-07-2
Формат: PDF
Размер: 14.6 Мб
Язык: русский
В книге изложены технологические процессы производства солода, ферментных препаратов, этилового спирта, пива, хлебопекарных дрожжей, пищевых органических кислот брожением, ликероводочных изделий, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, предусмотренных программой курса "Технология бродильных производств" подготовки бакалавров и специалистов по специальности 7.091704 "Технология бродильных производств и виноделия".
Материалы иллюстрированы технологическими схемами и схематическими рисунками основного технологического оборудования, необходимыми для пояснения сути того или иного технологического процесса получения продуктов бродильных производств. Каждая глава книги заканчивается списком литературных источников для более полного изучения и знакомства читателей с изложенным материалом.
Книга рассчитана как на подготовку студентов стационарного обучения, так и на самостоятельную подготовку студентов заочной и вечерней форм обучения. Книга будет полезна и для работников бродильных производств, специалистов отраслей пищевой промышленности.
unibytes.com
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12830 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Military Transport of World War II Including Post War Vehicles
Издательство: Blandford Press Серия: Blandford Colour Series Автор(ы): Chris Ellis Язык: English Год издания: 1971 Количество страниц: 177 ISBN: 0-7137-0702-X Формат: pdf Размер: 21.2 mb Rapid . . .
-
Клаксон №10 (май-июнь 2015)
«Клаксон» - все новости автомобильного мира, анализ рынка новых и подержанных автомобилей, консультации экспертов, мировые и российские автопремьеры и масса другой полезной информации...Название: Кл . . .
-
Fighters Between the Wars 1919-39
Издательство: Blandford Press Серия: Blandford Colour Series Автор(ы): Kenneth Munson Язык: English Год издания: 1977 Количество страниц: 164 ISBN: 0-7137-0750-X Формат: pdf Размер: 21.1 mb Rapid . . .
-
Monongahela 1754-55. Washingtons defeat, Braddocks disaster
Издательство: Osprey Publishing Ltd Серия: Campaign 140 Автор(ы): Rene Chartrand Язык: English Год издания: 2004 Количество страниц: 100 ISBN: 1-84176-683-6 Формат: pdf OCR Размер: 21.8 mb Rapid . . .
-
Шмидт Эрик, Розенберг Джонатан - Как работает Google
Страница за страницей председатель совета директоров Эрик Шмидт и вице-президент Джонатан Розенберг раскрывают секреты, как им удалось построить великую компанию. Вы узнаете, kak в Google развивают . . .
-
American Indians in the U.S. Armed Forces, 1866-1945
Издательство: Greenhill Books Серия: The G.I. Series - The Illustrated History of the American Soldier Автор(ы): John P. Langellier Язык: English Год издания: 2000 Количество страниц: 74 ISBN: 1-85367 . . .
-
Le costume et les armes des soldats de tous les temps Vol 1
Издательство: Casterman Автор(ы): Liliane et Fred Funcken Язык: French Год издания: 1966 Количество страниц: 152 ISBN: 2-203-14302-9 Формат: pdf Размер: 92.6 mb Rapid1 Rapid2 Как бесплатно . . .
-
Renault R35/ R40
Издательство: Edirions Du Barbotin Серия: Trackstory 4 Автор(ы): De Pascal Danjou Язык: French / English Количество страниц: 63 ISBN: 2-9520988-3-2 Формат: pdf (300 dpi) 2036x2850 HQ Размер: 81.5 mb 8 . . .
-
Mig Kill Markings from the Vietnam War, Part 1
Издательство: Kalmbach Publishing Co. Серия: Colors & Markings 12 Автор(ы): Bert Kinzey, Ray Leader Язык: English Год издания: 1989 Количество страниц: 82 ISBN: 1-85310-612-7 Формат: pdf Размер: 29.4 . . .
-
Amerykanski krazownik lekki NASHVILLE
Издательство: «BS» Firma Wydawniczo-Handlowa Серия: Profile Morskie 78 Автор(ы): Slawomir Brzezinski Язык: Polish / English Год издания: 2006 Количество страниц: 32 ISBN: 83-87918-84-9 Формат: pdf (30 . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология бродильных производств. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.