Технология бродильных производств
Название: Технология бродильных производств
Автор: Ковалевский К.А.
Издательство: ИНКОС
Год: 2004
Страниц: 340
ISBN: 966-8347-07-2
Формат: PDF
Размер: 14.6 Мб
Язык: русский
В книге изложены технологические процессы производства солода, ферментных препаратов, этилового спирта, пива, хлебопекарных дрожжей, пищевых органических кислот брожением, ликероводочных изделий, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, предусмотренных программой курса "Технология бродильных производств" подготовки бакалавров и специалистов по специальности 7.091704 "Технология бродильных производств и виноделия".
Материалы иллюстрированы технологическими схемами и схематическими рисунками основного технологического оборудования, необходимыми для пояснения сути того или иного технологического процесса получения продуктов бродильных производств. Каждая глава книги заканчивается списком литературных источников для более полного изучения и знакомства читателей с изложенным материалом.
Книга рассчитана как на подготовку студентов стационарного обучения, так и на самостоятельную подготовку студентов заочной и вечерней форм обучения. Книга будет полезна и для работников бродильных производств, специалистов отраслей пищевой промышленности.
unibytes.com
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12836 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Reversing: Secrets of Reverse Engineering
Eldad Eilam ISBN: 978-0764574818 Издательство: Wiley Год издания: 2005 Страниц: 620 Язык: английский Формат: PDF Размер: 5 Mb Beginning with a basic primer on reverse engineering-includi . . .
-
ГАЗ-М20 "Победа" №79 (сентябрь), 2014
Коллектив Издательство: ДеАгостини Год издания: 2014 Страниц: 16 Язык: русский Формат: PDF Размер: 14,5 Мб Еженедельное издание , в котором вы найдёте: увлекательные истории о том, как ра . . .
-
MOS Study Guide for Microsoft Word Expert, Excel Expert, Access, SharePoint Exams
John Pierce, Geoff Evelyn ISBN: 978-0-7356-5788-5 Издательство: Microsoft Год издания: 2011 Страниц: 721 Язык: английский Формат: PDF Размер: 37 мб Demonstrate your expertise with Micros . . .
-
Microsoft SharePoint 2013 Developer Reference
Paolo Pialorsi ISBN: 978-0-7356-7071-6 Издательство: Microsoft Press Год издания: 2013 Страниц: 794 Язык: английский Формат: PDF Размер: 23.3 мб Design and develop great solutions using . . .
-
Мир периферийных устройств персональных компьютеров №2(1), 2014
ООО "Квест" Издательство: ООО "Квест" Год издания: 2014 Страниц: 66 Язык: русский Формат: Другой Размер: 31.2 mb + 4.2 mb Форматы: *.pdf + *.djvu Технический журнал дл . . .
-
Основы автоматизированного электропривода
Сергеев А.С., Макаров А.М., Сердобинцев Ю.П. ISBN: 978-5-9948-1261-7 Издательство: ВолгГТУ Год издания: 2013 Страниц: 114 Язык: русский Формат: PDF Размер: 5 Мб Приведены общие положения . . .
-
Pro SharePoint 2013 Administration, 2nd Edition
Garrett R. ISBN: 978-1-4302-4941-2 Издательство: Apress Год издания: 2013 Страниц: 656 Язык: английский Формат: PDF Размер: 30.4 мб Pro SharePoint 2013 Administration is a practical guid . . .
-
Как создать сайт в Adobe Muse СС
Коллектив Издательство: Россия Год издания: 2014 Страниц: 83 мин Язык: русский Формат: Видео Размер: 495.34 Mb В начале вебинара Данил показывает, как должен выглядеть экран загрузки, пос . . .
-
Teach Yourself Visually Excel 2013
Paul McFedries ISBN: 1118505395, 978-1-118-50539-7 Издательство: Wiley Год издания: 2013 Страниц: 352 Язык: английский Формат: PDF Размер: 63.3 Мб The step–by–step, visual way to learn E . . .
-
Как снимать шедевры с помощью выдержки
Петерсон Б. ISBN: 978-5-496-00673-6 Издательство: Питер Год издания: 2013 Страниц: 145 Язык: русский Формат: PDF Размер: 80 мб Перед вами - очередная книга знаменитого фотографа Брайана . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология бродильных производств. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.