Технология бродильных производств
Название: Технология бродильных производств
Автор: Ковалевский К.А.
Издательство: ИНКОС
Год: 2004
Страниц: 340
ISBN: 966-8347-07-2
Формат: PDF
Размер: 14.6 Мб
Язык: русский
В книге изложены технологические процессы производства солода, ферментных препаратов, этилового спирта, пива, хлебопекарных дрожжей, пищевых органических кислот брожением, ликероводочных изделий, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, предусмотренных программой курса "Технология бродильных производств" подготовки бакалавров и специалистов по специальности 7.091704 "Технология бродильных производств и виноделия".
Материалы иллюстрированы технологическими схемами и схематическими рисунками основного технологического оборудования, необходимыми для пояснения сути того или иного технологического процесса получения продуктов бродильных производств. Каждая глава книги заканчивается списком литературных источников для более полного изучения и знакомства читателей с изложенным материалом.
Книга рассчитана как на подготовку студентов стационарного обучения, так и на самостоятельную подготовку студентов заочной и вечерней форм обучения. Книга будет полезна и для работников бродильных производств, специалистов отраслей пищевой промышленности.
unibytes.com
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12835 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Aviones de Guerra 58.
Название: Aviones de Guerra 58 Автор: Varios autores Издательство: Planeta de Agostini ISBN: 843954152X Год издания: 1995 Страниц: 23 Язык: Испанский Формат: pdf Качество: хорошее Размер: 8.4 МбОпис . . .
-
Программирование в среде Delphi.
Название: Программирование в среде Delphi Автор: Джефф Датеманн, Джим Мишел, Дон Тейлор Издательство: ДиаСофт ISBN: 1-83577-25-X, 5-7707-9149-7 Год издания: 1995 Страниц: 608 Язык: Русский Формат: D . . .
-
Borland C++ Builder. Библиотека программиста + CD.
Название: Borland C++ Builder. Библиотека программиста + CD Автор: Мэтт Теллес Издательство: Питер Год издания: 1998 Страниц: 512 Язык: Русский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 19 МбОписание: . . .
-
Программирование игр для Windows на Borland C++.
Название: Программирование игр для Windows на Borland C++ Автор: Набайоти Баркакати Издательство: Бином ISBN: 0-672-30292-6, 5-7503-0017-Х Год издания: 1994 Страниц: 512 Язык: Русский Формат: DJVU К . . .
-
Тестирование черного ящика. Технологии функционального тестирования программного обеспечения и систем.
Название: Тестирование черного ящика. Технологии функционального тестирования программного обеспечения и систем Автор: Бейзер Б. Издательство: Питер ISBN: 5-94723-698-2 Год издания: 2004 Страниц: 32 . . .
-
Математическое программирование: информационные технологии оптимальных решений.
Название: Математическое программирование: информационные технологии оптимальных решений Автор: Костевич Л.C. Издательство: Новое знание ISBN: 985-6516-83-8 Год издания: 2003 Страниц: 424 Язык: Русс . . .
-
Основы работы с технологией CUDA.
Название: Основы работы с технологией CUDA Автор: А.В. Боресков, А.А. Харламов Издательство: ДМК-Пресс ISBN: 978-5-94074-578-5 Год издания: 2010 Страниц: 232 Язык: Русский Формат: djvu Качество: отл . . .
-
Занимательная психология. Тесты для детей и родителей.
Название: Занимательная психология. Тесты для детей и родителей Автор: Коллектив Издательство: ИДДК Год издания: 2000 Язык: Русский Формат: ISO Качество: отличное Размер: 118 Мб Описание: Заниматель . . .
-
Археологическая карта Ленинградской области. Часть 1. Западные районы.
Название: Археологическая карта Ленинградской области. Часть 1. Западные районы Автор: В.А.Лапшин Издательство: ЛВВИСУ Год издания: 1990 Страниц: 130 Язык: Русский Формат: PDF Размер: 50,6 Мб Описан . . .
-
Власть и общественность на закате старой России.
Название: Власть и общественность на закате старой России Автор: В.А.Маклаков Издательство: Париж, приложение к "Иллюстрированной России" Год издания: 1936 Страниц: 620 Язык: Русский Формат: PDF Раз . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология бродильных производств. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.